Jak gotować ziemniaki - małe sztuczki

Wydawałoby się, że łatwiej jest pytać, jak gotować ziemniaki. Nawet najbardziej niedoświadczony kucharz poradzi sobie z tym prostym zadaniem. Ale w tej prostej sprawie są pewne małe sztuczki. Na przykład, wiesz dokładnie, ile trzeba zagotować ziemniaki, aby była miękka, ale nie zmienia się w tłuczone ziemniaki nawet po ugotowaniu? Or jak gotować ziemniaki w mundurze, aby nie pękł w procesie gotowania? W tym artykule postaram się opowiedzieć o tym, jak właściwie przygotować ziemniaki, aby Twoje danie było niezapomniane.

Gotowanie gotowanych ziemniaków

Zacznijmy od gotowania gotowanych ziemniaków. Wskazane jest, aby wziąć bulwy tej samej wielkości, w tym przypadku ich gotowość jest w tym samym czasie. Umyć ziemniaki pod bieżącą wodą, obrać je, umyć ponownie, zalać zimną wodą i podpalić. Gdy tylko woda się zagotuje, usuń pianę i sól. Po ugotowaniu gotuj naczynie przez 25 minut. Jeśli ziemniaki są młode, czas gotowania należy zmniejszyć o 10-15 minut, ponieważ świeże ziemniaki są gotowane znacznie szybciej ze względu na niewielką ilość skrobi w bulwach. Gotowość ziemniaków określa się, przebijając je nożem. Jak tylko naczynie będzie gotowe, wylej wodę i połóż gorące ziemniaki na talerzach. Jeśli zamierzasz robić puree ziemniaczane, gotuj do stanu pełnej miękkości i trochę kruchości. Aby przyspieszyć proces gotowania, ziemniaki są krojone na plasterki przed gotowaniem.

Gotuj ziemniaki w mundurach

Porozmawiajmy teraz jak gotować ziemniaki w skórkach. Do gotowania kurtka ziemniaczana Pożądane jest branie bulw o tej samej wielkości (jak w pierwszym przypadku). Umyj nieobrane ziemniaki pod bieżącą wodą, zalej je zimną wodą, solą (lekko, około łyżeczki na 3 litry wody) i ustaw na średnim ogniu. Nałożenie naczynia w tym przypadku jest konieczne, aby nie było słone, ale aby zapobiec pękaniu ziemniaków podczas gotowania. Ziemniaki gotuje się przez 25 minut, a następnie sprawdza gotowość ziemniaków, przebijając je nożem. Jeśli nóż jest łatwy do wejścia, oznacza to, że warzywo jest gotowe, ale jeśli nie, to trzeba go gotować przez kolejne 10 minut Po przygotowaniu potrawy należy ją spuścić i pozostawić do ostygnięcia. Obrane ziemniaki czyste i używać do gotowania sałatek i innych potraw.

Gotowanie ziemniaków w kuchence mikrofalowej

I wiesz Jak gotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej? Może to być konieczne, gdy czekasz na gości, a po prostu nie ma czasu na gotowanie ziemniaków na sałatkę. Tak więc proces gotowania tego dania jest następujący: płucz ziemniaki w bieżącej wodzie bez obierania. Następnie umieść go w torbie do pakowania, zwiąż i włóż do kuchenki mikrofalowej. Włącz piekarnik z pełną mocą na 5-7 minut. Podczas gotowania worek będzie pęcznieć, ale nie trzeba go przekłuwać przed gotowaniem. Ostrożnie wyjmij rozgrzane ziemniaki z mikrofalówki, otwórz torebkę i wyjmij gotowe ziemniaki z marynarki. To wszystko małe sztuczki, jak gotować ziemniaki, aby zawsze się to udawało. Doświadczona gospodyni z łatwością poradzi sobie z przygotowaniem tego prostego dania. Ale nowicjusz gotuje, moja rada nie będzie zbyteczna.