Jak gotować ratatouille: najlepszy przepis

Ratatouille może ugotować każdego, ponieważ jest to normalne gulasz warzywny. Istnieje wiele opcji gotowania tego dania. Może być pieczony w piekarniku, duszony w rondlu lub w powolnym piecu. Dzisiaj przedstawimy kilka szczegółowych przepisów.

Ratatuj (przepis): Gotowanie pysznego obiadu warzywnego w domu

Najpopularniejszą metodą gotowania takiej potrawy jest ta, która wymaga użycia piekarnika. Dzięki temu urządzeniu kuchennemu możesz szybko i łatwo zrobić nie tylko pyszny, ale także piękny lunch.

Więc chcesz wiedzieć, jak zrobić ratatouille? Następnie musisz przygotować następujące produkty:

• słodka papryka - około 2 szt. (lepiej jest wziąć inny kolor);
• dezodoryzowany olej roślinny (na przykład oliwa z oliwek) - około 5 dużych łyżek;
• dojrzałe pomidory mięsiste - około 300 g + 5-6 sztuk. na sos;
• ząbki czosnku - 2-4 szt .;
• duża słodka cebula - 1 szt .;
• świeży tymianek - 3 gałązki;
• świeża pietruszka - użyj do smaku;
• wawrzyn - 1 liść;
• świeża cukinia z miękką skórą - 1 szt .;
• bakłażan nie jest zbyt duży - 1 szt .;
• świeża żółta kabaczka - 1 szt.;
• sól jodowana i posiekana papryka - stosuje się do smaku.

Przygotowanie warzyw

Jak gotować "Ratatouille" szybko i smacznie? Najpierw trzeba obmyć bakłażan, cukinię, squash i część pomidora. Następnie muszą przyciąć łodygę i pokroić w cienkie koła. W takim przypadku należy usunąć skórę z warzyw, które nie powinny być.

Sos do gotowania

Przed powiedzeniem ci, jak gotować ratatouille w piekarniku, powinieneś powiedzieć, jak zrobić sos na takie danie. Wszakże bez wylewania warzywny lunch może wyschnąć i niezapomniany.

Najpierw należy umyć pomidory i papryki, zmatowić je, a następnie ostrożnie usunąć folię. Następnie oba składniki należy umieścić w blenderze i ubić do uzyskania jednorodnej zawiesiny z najwyższą prędkością. Następnie umieść masę roślinną na patelni, dodaj odświeżoną oliwę z oliwek, gałązki tymianku, liść laurowy, sól, posiekaną cebulę, pieprz i pietruszkę, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20-27 minut. Podsumowując, 1-2 starte ząbki czosnku należy umieścić w sosie.

Proces formowania

Jak gotować ratatouille? Receptura prezentowanych potraw zaleca stosowanie okrągłego i głębokiego kształtu. Na jego dnie jest wymagane rozłożenie wcześniej przygotowanego sosu, a następnie ułożenie kręgów warzywnych. Następnie produkty należy posypać solą, startym czosnkiem i pieprzem.

Proces pieczenia

Przed gotowaniem ratatouille urządzenie kuchenne powinno zostać podgrzane do temperatury 200 stopni. Konieczne jest upieczenie uformowanego naczynia na 50-60 minut.

Podawać pieczone w warzywnym gulaszu piekarnika

Teraz wiesz, jak gotować ratatouille. Przepis tego dania zaleca podawanie go do stołu tylko w gorącym stanie. Pięknie rozprowadzając obiad na talerzu, należy go podawać gościom wraz z jasnym lub ciemnym chlebem i świeżą śmietaną. Nawiasem mówiąc, możliwe jest użycie takiej potrawy razem z produktami mięsnymi (smażonymi, gotowanymi, duszonymi itp.).

Jak gotować ratatouille? Przepis, aby utworzyć multicooker

Jeśli chcesz nie tylko pysznić się, ale także szybko przygotować gulasz warzywny, zalecamy użycie powolnej kuchenki. W takim urządzeniu kuchennym gotowanie potrawy zwanej ratatouille jest bardzo łatwe i proste. Do tego potrzebujemy:

• dojrzałe pomidory mięsiste - około 300 g + 3 szt. do robienia sosu;
• Pieprz nie jest bardzo duży - 1 szt. (lepiej jest wziąć żółty kolor);
• dezodoryzowany olej roślinny (na przykład oliwa z oliwek) - około 5 dużych łyżek;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• duża słodka żarówka (fioletowa lub biała) - 1 szt .;
• kwaśna śmietana lub majonez tłusty - 2 duże łyżki;
• świeża pietruszka - użyj do smaku;
• świeża cukinia z miękką skórą - 1 szt .;
• bakłażan nie jest zbyt duży - 1 szt .;
• cukinia z miękką skórką - 1 szt .;
• sól jodowana i posiekanego ziela angielskiego - stosuje się do smaku.

Przetwarzanie warzyw

Jak gotować ratatouille w powolnej kuchence? Najpierw musisz przetworzyć warzywa. Bakłażan, cukinia, pomidory i cukinia muszą być myte w ciepłej wodzie, a następnie ciąć pępki i łodygi. Następnie produkty muszą być pocięte na cienkie koła. W tym samym czasie nie powinny być obrane.

Jeśli kupiłeś zbyt duże warzywa, następnie lepiej je przekrój w półkole. W końcu jedyny sposób, w jaki można je pięknie umieścić w misce multicooker.

Tankowanie gotowania

Jak wspomniano powyżej, potrawa o nazwie "ratatouille" okaże się najsmaczniejsza i soczysta, jeśli zostanie wykonana razem z dressingiem pomidorowym. Do jego przygotowania wymagane jest blanszowanie słodkiej papryki i pomidorów, a następnie obieranie ich z cienkiej skórki. Powinieneś również posiekać słodką cebulę i posiekać zielenie.

Gdy produkty będą gotowe, należy wlać oliwa z oliwek do miski wolnej kuchenki i podgrzać w trybie pieczenia. Następnie należy lekko podsmażyć cebulę w tym samym programie, a następnie dodać do niego pomidory i bułgarską paprykę słodką pokrojoną w blenderze. Gotować wszystkie składniki najlepiej w odpowiednim trybie przez godzinę.

Podsumowując, masa warzywna powinna być aromatyzowana startymi ząbkami czosnku, świeżą pietruszką, solą i pieprzem. Po wymieszaniu składników należy również dodać kilka łyżek majonezu lub kwaśnej śmietany.

Tworzymy danie w garnku

Po sos pomidorowo-śmietanowy będzie gotowy, jego ½ części powinno zostać usunięte z miski, a reszta powinna być równomiernie rozłożona wzdłuż dna. Następnie w wolnej kuchence chcesz pięknie ułożyć koła lub półokrągłe warzywa. W takim przypadku zaleca się przełączać między nimi. Na przykład: bakłażan, cukinia, pomidor i cukinia. Po tym jak wszystkie warzywa są w misce, należy je wylać na pozostały sos i przyprawić startym czosnkiem.

Obróbka cieplna

Po pięknej formacji potrawy należy ją zamknąć i duszone w odpowiednim trybie przez około 40 minut. W tym czasie warzywa powinny być całkowicie miękkie i nabrać smaku sosu pomidorowego.

Prawidłowo podaje się do stołu pyszne danie z warzyw

Szczegółowy sposób przygotowania ratatouille został zaprezentowany Twojej uwadze. Możesz zobaczyć zdjęcia tego dania w tym artykule. Po tym, jak powolna kuchenka powiadomi cię o zakończeniu programu, możesz bezpiecznie dystrybuować lunch na talerze. Wskazane jest, aby podawać ją członkom rodziny lub przyjaciołom tylko w gorącym (w najlepszym wypadku, ciepłym) stanie. Dodatkowo warzywa można przyprawiać świeżymi ziołami lub posypać sokiem z cytryny. Zaleca się również, aby podawać świeży ciemny lub jasny chleb. Smak Bon!

Podsumujmy

Opowiedzieliśmy o tym, jak można ugotować swój własny gulasz warzywny o nazwie ratatouille. Należy jednak zauważyć, że prezentowane danie może piec lub gulasz nie tylko w piekarniku lub powolnym piecu, ale także na zwykłym piecu. Aby to zrobić, użyj głębokiego rondla. W tym samym czasie warzywa można kroić lub układać w naczyniu nie w sposób opisany powyżej, ale w sposób chaotyczny. W każdym razie to danie będzie bardzo satysfakcjonujące. W razie potrzeby można go dodatkowo przyprawić dowolnymi przyprawami i przyprawami. Dzięki temu otrzymasz jeszcze bardziej intensywną i aromatyczną kolację, która będzie służyć jako idealne danie zarówno do codziennego, jak i świątecznego stołu. Wypróbuj i sam będziesz przekonany o tym stwierdzeniu.