Jak suszyć jabłka w piekarniku na zimę?

Suszone owoce towarzyszą człowiekowi przez ponad jeden wiek. Zakłada się, że był to jeden z pierwszych produktów naszych odległych przodków. Morele i jabłka spadły z drzewa, zmiażdżone i nie zebrane w czasie, wyschły na słońcu, zwietrzyły, straciły nadmiar wilgoci i zamieniły się w prawdziwy przysmak. Warto zauważyć, że taki przysmak może być przechowywany przez długi czas. Minęły setki, a może nawet tysiące lat. Technologia blanków prawie niezmieniona. Dzisiaj wielu ludzi lubi suszone owoce i naczynia z nich wykonane. Nawet początkujący mogą wiedzieć, jak suszyć jabłka w piekarniku.

Korzyści z suszonych owoców

Nie jest tajemnicą, że suszone owoce to produkty zdrowotne. Zawierają wiele witamin, zwłaszcza grupy B. Ponadto zawierają minerały: wapń, sód, fosfor, żelazo, potas, magnez. Suszenie jabłek zawiera witaminy A, B i C, olejki eteryczne, pektyny, związki organiczne. Wskaźnik glikemiczny tego przysmaku jest niski, więc nawet ci, którzy stosują się do ścisłych diet, mogą z niego korzystać.

Korzyści z suszonych jabłek potwierdzają lekarze. Radzą używać tego dania jako pokarmu dla tych, którzy mają problemy z poziomem cukru, cierpią na dnę, reumatyzm, miażdżycę.

Kosmetyczki doceniają ten produkt ze względu na jego korzystny wpływ na skórę, włosy, paznokcie.

Wybór surowców

Praktycznie każda klasa jabłek będzie odpowiednia do suszenia. Przedtem jak suszyć jabłka na zimę muszą być posortowane według wielkości. Duży będzie musiał przeciąć, a środek można wysuszyć na pół. Bardzo smaczne leśne dzikie jabłka są bardzo małe. Mogą być całkowicie przygotowane.

Dokonywanie suszonych owoców w piekarniku

Dziś w supermarkecie można łatwo znaleźć suszone owoce wszelkiego rodzaju. Na półkach zdobią suszone plastry ananasa i melona, ​​kolorowe jagody, "suszenie" mandarynek, śliwek, arbuza, papai i marakui. Są w sprzedaży i jabłka. Nie mniejszy zasięg można znaleźć na rynkach. Wśród przysmaków importowanych można łatwo znaleźć najzwyklejsze owoce, suszone przez lokalne babcie.

Zawsze jest łatwiej kupić, aby mieć pewność co do jakości produktu, musisz to zrobić sam. Co więcej, nie ma nic trudnego do wysuszenia jabłek w domu. Będzie to wymagało od piekarnika i samych jabłek. I cierpliwość.

Jabłka trzeba myć, suszyć i siekać. Możesz to zrobić w zwykły sposób, lub możesz za pomocą specjalnego groove dla środkowych kobiet. Następnie zdobądź piękne pierścionki. Jeśli przedtem wysuszysz w piekarniku, wsypać jabłka w zimnej, słonej wodzie ich kolor pozostanie lekki. Plastry należy układać na stojaku z drutu lub blachy do pieczenia i umieszczać w piekarniku. W jakiej temperaturze wysuszyć jabłka? Oczywiście przy minimalnym wysiłku! A drzwi piekarnika powinny być otwarte. Ma to na celu zapewnienie, że owoce nie są smażone i suszone. Jeśli kawałki są na blasze do pieczenia, należy je wymieszać. Należy to robić co najmniej raz na 30 minut. Będą gotowe za 8 godzin.

Jak suszyć jabłka na stojaku w piekarniku? Podobnie. Tylko części powinny być większe, aby nie zawieść. Poruszenie i zmiana nic nie potrzebują. Takie jabłka wyschną całkowicie w ciągu 5-6 godzin.

Alternatywne metody udzielania zamówień

Oprócz suszenia w piecu istnieją inne metody zbierania jabłek. Wcześniej były po prostu suszone na słońcu, leżące na paletach. Ta metoda jest przede wszystkim dobra ze względu na jej wydajność - nie wymaga praktycznie żadnych kosztów. Aby wysuszyć jabłka na słońcu, zajmie to kilka arkuszy do pieczenia. Możesz rozłożyć plasterki tylko w jednej warstwie, aby owoce nie uległy pogorszeniu. Proces będzie długi. Aby owoc całkowicie stracił wilgoć, musisz poczekać co najmniej tydzień. Ale interwencja nie jest potrzebna. Owoce pokrojone w plastry można po prostu przykryć gazą, aby nie usiadły na nich owady.

Druga metoda, przeciwnie, jest najnowocześniejsza. Kilka lat temu na rynku pojawiły się suszarki elektryczne. W takich suszarkach suszone owoce przygotowuje się przez kilka godzin. Umyte i pokrojone jabłka, wystarczy położyć na paletach i włączyć urządzenie w sieci.

Plastry jabłek można nawlec na nitkę i zawiesić w przeciągu. Zbiór "suszenia" w ten sposób będzie interesujący i łatwy nawet dla dzieci.

Przepisy z suszenia jabłek

Najczęściej stosowaną recepturą z suszonymi jabłkami jest kompot. Jego smak jest znany wszystkim od przedszkola. Główna zasada kompot z suszonych owoców - nie można go gotować zbyt długo. W przeciwnym razie aromat jabłkowy może odparować. Nie mniej popularne są przepisy na wypieki, które zawierają tak użyteczny i smaczny składnik. Każdy, kto wie, jak suszyć jabłka w piekarniku, prawdopodobnie piecze ciasta z nimi w zimie. Aby dodać do ciasta, należy przygotować suszone owoce. Aby to zrobić, wylali wrzącą wodę i pozwolili jej stanąć. Następnie można pokroić plastry na małe kawałki i dodać do ciasta.

Ale przy całej obfitości przepisów nie traci popularności i stosowania "suszenia" w czystej postaci. To świetna alternatywa dla zagranicznych chipsów i słodyczy.