Jak zamrozić jogurt: funkcje, metody, przepisy kulinarne i recenzje

Wraz z nadejściem gorącego lata wzrasta zapotrzebowanie na lody. Jednak jakość produktu w sklepie nie zawsze jest satysfakcjonująca. Wymień ten przysmak może być mrożony jogurt. Deser ma przyjemny kremowy smak. W tym samym czasie możesz zamrozić jogurt w domu. Delikatność zawiera mniej kalorii i cukru niż produkt ze sklepu. Ten deser jest idealny dla tych, którzy podążają za figurką.

Ile kalorii znajduje się w mrożonym jogurcie

Zawartość kalorii w nadzieniu zależy od tego, który jogurt jest stosowany jako baza. W razie potrzeby deser dietetyczny, wtedy wskaźnik ten powinien być minimalny. Aby dokładnie obliczyć zawartość kalorii w mrożonym jogurcie, konieczne jest dodanie kalorii pozostałych składników do kalorii bazy. Zazwyczaj ten wskaźnik ukończonej delikatności wynosi 59 kcal na 100 gramów.

Aby ułatwić mrożony jogurt, można dodać maliny, wiśnie i puree jabłkowe. Jeśli zawartość kalorii w produkcie nie ma znaczenia, możesz ugotować go z orzechami, czekoladą, dżemem.

Należy zauważyć, że mrożony jogurt może być stosowany do podjadania. Delikatność doskonale zaspokaja głód, a także przyjemnie chłodzi.

Co wziąć za podstawę

Ostatnio popularna stała się seria mrożonych jogurtów. Jednak nie każdy wie, jak właściwie przygotować taką ucztę. Jako podstawa, musisz wziąć jogurt naturalny. Do przygotowania deseru nie jest odpowiednim produktem beztłuszczowym. Również doświadczone gospodynie domowe nie zalecają używania jogurtu z dodatkami i owocami. Rzeczywiście, w takich produktach zawiera cukru i skrobi jest znacznie więcej niż dobre bakterie i białka mleka.

Najprostszy sposób na gotowanie jogurtu naturalnego. Będzie to wymagało specjalnego rozrusznika, który jest sprzedawany w prawie każdym sklepie. Do gotowania jogurtu w domu wystarczy jeden litr mleka. Musi rozpuścić torebkę z zaczynem. Następnie płyn należy umieścić w wolnym naczyniu do gotowania lub jogurtu. Przygotowanie produktu w ciągu 6-8 godzin.

Przepis na mrożony jogurt czekoladowy

Jak zrobić mrożony jogurt w domu? Ten przepis jest odpowiedni dla osób preferujących delikatną czekoladę mleczną i bogaty smak kakao. Aby przygotować 3 porcje przysmaku, będziesz potrzebować:

• jogurt naturalny - 300 g;
• śmietana 15% -100 g;
• kakao w proszku - 2 duże łyżki;
• ekstrakt waniliowy, naturalny - 1/4 łyżeczki;
• szczypta soli, najlepiej morska.

Etapy gotowania

Przepis na mrożony jogurt jest bardzo prosty. Czekoladę należy stopić w łaźni wodnej, stale mieszając. W przeciwnym razie rozpuszcza się nierównomiernie. Osobno trzeba wymieszać sól morską i kakao w proszku. W rozpuszczonej czekoladzie dodaj śmietanę, a następnie wszystko. W powstałej masie należy dodać mieszaninę soli i kakao. Warto też wlać naturalny ekstrakt z wanilii i jogurt. Komponenty powinny być dobrze ubijane za pomocą blendera.

Pojemność z jogurtem czekoladowym powinna być szczelnie zamknięta, a następnie umieszczona w lodówce na 60 minut. Następnie zaleca się ponowne masowanie masy. Teraz pozostaje zamrożenie jogurtu. Aby to zrobić, należy przelać je do pojemników z partiami. Kubki należy umieścić w zamrażarce i pozostawić na 5 godzin.

Mrożony jogurt z truskawkami

W razie potrzeby można dodać do deseru nie tylko truskawki, ale także mango. Nadaje się również do robienia mieszanki owoców i jagód. Aby przygotować 3 porcje przysmaku, będziesz potrzebować:

• świeże truskawki - 450 g;
• jogurt naturalny - 240 g;
• cukier trzcinowy - 130 g;
• sok z cytryny -1 łyżeczka;
• kirsch lub wódka - 2 łyżeczki.

Przed gotowaniem zaleca się obrać truskawki z ogonów i dobrze spłukać. Alkohol nie może dodawać.

Jak gotować

Każdy może przygotować domowy mrożony jogurt. Najważniejsze, żeby poznać tę technologię. Jagody zaleca się kroić na małe plasterki, a następnie mieszać z cukrem i wódką. Nie zaleca się dodawania dużej ilości alkoholu. Wymieszaj pokarm, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pojemność z jagodami musi pokryć film i pozostawić w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Okresowo należy mieszać truskawki. Pod koniec jagód należy przesunąć do miski blendera. Tutaj musisz dodać sok z cytryny i naturalny jogurt. Składniki powinny być ubite w jednorodną masę.

Otrzymaną mieszaninę należy umieścić na zimno przez 60 minut. Następnie zaleca się ponowne pokonanie masy. Po wszystkich manipulacjach możesz zamrozić jogurt. Trwa to pięć godzin.

Waniliowy mrożony jogurt

Ten przysmak polecany jest do gotowania cukier trzcinowy. Jak mówią hostessy w recenzjach, komponent ten nadaje deserowi smak irlandzkiego piwa i karmelu. Aby przygotować 6 porcji, będziesz potrzebować:

• jogurt naturalny - 370 g;
• cukier trzcinowy - 150 g;
• Naturalny ekstrakt z wanilii - 1 łyżeczka.

Zaleca się połączenie wszystkich elementów w misce miksera, a następnie biczowanie. W takim przypadku cukier musi zostać całkowicie rozpuszczony. Jeśli to konieczne, powtórz procedurę. Pojemnik z mieszaniną powinien być szczelnie zamknięty i umieszczony na zimno przez 60 minut. Po określonym czasie masę należy usunąć i ponownie ubić. Aby zamrozić jogurt, zajmie to 5 godzin.

Jogurt mrożony z kawałkami owoców

Aby ten zdrowy i smaczny deser można było użyć prawie każdego owocu. Należy wybrać te, które są najbardziej lubiane i dobrze połączone ze sobą. Aby przygotować deser będzie wymagać:

• brzoskwinia;
• banan;
• jabłko;
• jogurt naturalny - 1 szklanka;
• płynny miód - 2 łyżeczki.

Owoce należy umyć i drobno posiekać. Jogurt powinien być zmieszany z miodem i ubity przy użyciu miksera. W wynikowej masie możesz dodać pokrojone owoce. Jogurt należy wlewać do papierowych kubków lub w postaci babeczek. Konieczne jest zamrożenie tego przysmaku w ciągu 6 godzin.

Deser z mrożonymi owocami

Aby przygotować deser dla tego przepisu, możesz użyć:

• truskawki;
• banan;
• Kiwi;
• mango;
• jogurt - 1/2 szklanki;
• ciekły miód - 1 łyżeczka;
• starta czekolada;
• posiekane orzechy;
• mały karmel, kolorowy;
• wióry kokosowe.

Jogurt należy wymieszać z płynnym miodem, a następnie wstawić na zimno przez 5 minut. Masa powinna zgęstnieć. Owoce zaleca się kroić na duże kawałki i pozostawić nietknięte jagody. Następnie należy je nosić na sztyftach. Jogurt jest konieczny z łyżką, aby włożyć na owoce, a następnie posypać. Do tego można użyć chipsów kokosowych, małych karmelków o różnych kolorach, posiekanych orzechów, startej czekolady. Owoce należy umieścić na tacy uprzednio pokrytej papierem pergaminowym i umieścić w zamrażarce na 2 godziny.

Lato to czas nie tylko relaksu i zabawy, ale także eksperymentów w kuchni. W sezonie obfitości jagód i owoców można zrobić delikatny i bardzo smaczny przysmak. Mrożony jogurt jest idealny do zaspokojenia pragnienia w upalny dzień.