Jak smażyć ziemniaki lub sekrety życia studenckiego

Smażone ziemniaki - To najsmaczniejsze i ulubione danie wszystkich uczniów. W czasie moich studiów i życia w "akademiku", na pierwszy rzut oka, proces smażenia ziemniaków, na pierwszy rzut oka prosty, przerodził się w całe wydarzenie. Każdy, kto był lub jest studentem i mieszka w akademiku, na pewno mnie zrozumie.

Dowód kompetencji

Zwykle ziemniaki były smażone po środę, kiedy gotówka się kończy, a lodówka nie jest zadowolona z jej obfitości. Proces rozpoczął się od ekstrakcji, czyli ktoś poszedł poprosić o ziemniaki, masło i cebulę. Miałem najważniejsze zadanie - usmażyć ziemniaki wyśmienicie. A więc 5 lat, więc jest doświadczenie ...

Jak smażyć ziemniaki?

Lista wymaganych produktów

1. Po pierwsze, jeśli masz taką możliwość, kup ziemniaki do smażenia, a następnie otrzymasz pyszną złotą skórkę. Chociaż nie jest to wcale konieczne (nie było takiego wyboru w hostelu).

2. Będziesz potrzebował tłuszczu na patelnię. Może to być smalec, rafinowany olej roślinny (nie zaleca się oliwy z oliwek do smażenia) lub masło.

3. Teraz przygotuj cebulę, czosnek, czarny pieprz, curry i pietruszkę.

Jak smażyć ziemniaki

1. Obierz ziemniaki i opłucz je.
2. Teraz trzeba zemleć. Robię to w ten sposób: w zależności od wielkości bulwy, kroję na dwie lub cztery części, a następnie wycinam każdą część na małe paski o szerokości 2-3 mm i napełniają wodą.
3. Obierz cebulę i czosnek.
4. Potnij cebulę w pierścienie lub pół pierścienia i posiekaj czosnek drobno.
5. Umyć pietruszkę i posiekać drobno.
6. Teraz najważniejszym momentem jest smażenie ziemniaków, aby nie przywierały do ​​patelni:

• spuszczać wodę ze zbiornika, w którym znajduje się przygotowany ziemniak;
• połóż go na czystej kuchni lub papierowym ręczniku, zmocz i odsuń. W ten sposób usuniemy nadmiar wilgoci, a tym samym unikniemy przyklejenia się do dna naczynia.

7. Gdy ziemniaki się wysychają, umieść patelnię na ogniu i dodaj wybrany tłuszcz (zwykle gotuję na oleju roślinnym), zostaw na co najmniej 5 minut.

8. Wlać ziemniaki na patelnię i pozostawić na 3-4 minuty bez mieszania. Następnie zmiksuj i opuść ponownie. To ważne! Nie mieszaj zbyt często - niech powstanie złota skórka.

9. 5-7 minut przed końcem soli, pieprz, dodaj curry i wymieszaj. Następnie ułóż czosnek, cebulę na wierzchu i przykryj pokrywką, po obniżeniu temperatury do minimum.

10. Kiedy ziemniaki będą gotowe, posyp posiekaną natką pietruszki, przykryj jeszcze raz i zostań przy stole.

Czas gotowania

Ziemniaki smażone są przez 20-25 minut (oczywiście czas zależy od ilości).

Interesujące fakty

Teraz wiesz, jak smażyć ziemniaki, ale chcę ci powiedzieć kilka interesujących faktów, abyś mógł pochwalić się swoją wiedzą:

1. Ziemniaki odkryto w Andach kilka wieków przed naszą erą.
2. W Rosji ziemniaki stały się popularne dopiero w połowie XVII wieku.
3. Ziemniaki są w 80% zrobione ze skrobi, a tylko 20% z białek i innych mikroelementów.

Podsumowując

Nie mów nikomu, jak smażyć ziemniaki, dobrze? To będzie nasz mały sekret ...