Jak zrobić ciasto maślane i śmietankę skondensowanego mleka na ciasto

24.04.2019

krem z masła i mleko skondensowane Każda gospodyni wie, że aby przygotować ciasto, trzeba nie tylko piec lub kupować ciastka, ale także dbać o impregnację i nadzienie. W końcu sprawiają, że pieczenie jest pyszne i zależy od ich jakości, czy słodycze, takie jak świąteczny stół do smaku. Różnorodność wszystkich rodzajów kremów i impregnatów jest ogromna, czego po prostu nie robią - z masłem, śmietaną, śmietaną, gotowanym lub skondensowanym mlekiem. Każdy przepis sugeruje własne nadzienie, a jeśli masz zamiar zrobić najprostsze ciastka "Ryzhik" lub "Zebra", to śmietana z masłem i mleko skondensowane będzie służyć jako tradycyjny dodatek do nich. Zacznijmy od tego.

Jak przygotować śmietankę skondensowanego mleka i masła

skondensowany krem ​​mleczny Zwykle tworzenie nadzienia do ciasta nie zajmuje dużo czasu, szczególnie jeśli korzystasz z jednego z naszych przepisów z normalnymi składnikami dla wszystkich. Czy lubisz śmietanę bardziej gęsto? Zbierz więcej oleju. Jeśli wolisz płynne wypełnienie, to mniej. W każdym razie będziesz potrzebował: 100-200 g masła dobrej jakości (zwracaj uwagę na etykietę - im grubsze, tym lepiej, idealnie 75-82%, i nie powinno być zawarte w kompozycji tłuszcz roślinny); 1 puszka regularnego zagęszczonego mleka. Najpierw musisz zmiękczyć olej - możesz pozostawić baton w temperaturze pokojowej na kilka godzin lub miejsce w kuchence mikrofalowej przez 15-20 sekund z pełną mocą. Następnie należy go zmieszać ze skondensowanym mlekiem, aż utworzy jednorodną masę - można użyć miksera lub zrobić to ręcznie za pomocą trzepaczki. Krem z masła i mleko skondensowane jest gotowy. W celu urozmaicenia przepisu można dodać do śmietany kilka łyżek likieru lub brandy (ale tylko pod warunkiem, że ciasto nie zostanie zjedzone przez dzieci) lub smaków - cytryny, wanilii i tak dalej (są one łatwe do kupienia w sklepie w dziale przypraw), oraz także skórkę z cytryny, orzechy, kakao, kawę, barwniki, zwłaszcza przy robieniu świątecznego ciasta. Rób to, co sugerują Twoje kulinarne doświadczenia i fantazje. Krem w każdym razie będzie bardzo smaczny.

Jak zrobić śmietanę z masłem i zagotowanym skondensowanym mlekiem

Dla fanów gotowane mleko skondensowane, którego smak przypomina dzieciństwo, możesz przygotować krem ​​z masłem i mleko skondensowane, które musisz wcześniej gotować lub kupić w sklepie. Udział mleka i masła jest taki sam jak w poprzedniej recepturze. Najważniejsze - wymieszać wszystkie składniki aż do gładkości, tak aby masa nie była grudkami oleju. Mogą znacząco zepsuć smak Twojego świątecznego wypieku. Krem o pięknym karmelowym kolorze idealnie uzupełnia smak ciastek biszkoptowych. Twoi goście na pewno poprosią o suplementy.

śmietana skondensowanego mleka i śmietanyKrem skondensowanego mleka i krem

Tutaj także nic skomplikowanego. Jeśli uważasz, że krem ​​wykonany z masła i skondensowanego mleka nie jest dla ciebie odpowiedni z jakiegokolwiek powodu, możesz przygotować kremową mieszankę, która będzie idealnym dodatkiem do twojego ciasta. Aby to zrobić, weź: pół litra lub nieco bardziej tłusty krem ​​(od 25%), 500 g (około półtora słoika) zagotowanego skondensowanego mleka, szklanka (250 ml) ciężkiej śmietany - od 30% i więcej. Najpierw trzeba dobrze ubić mikserem lub ręcznie śmietaną ze śmietaną, a następnie stopniowo dodawać skondensowane mleko. Krem powinien okazać się jednolity, piękny kolor bez plam. Jeśli nie masz gotowanego skondensowanego mleka lub z jakiegoś powodu wolisz zwykłe, możesz użyć go w przepisie, ale w tym przypadku odłóż trochę mniej - wystarczy pół puszki. Krem jest gotowy, można go rozprowadzić na torcie i pić herbatę!