Jak zrobić domowe wino z pestek wiśni
Obecnie na półkach sklepów znajduje się ogromny wybór napojów alkoholowych. To znaczy, dla każdego gustu i portfela. Oferuję ci mój pyszny przepis wino wiśniowe który jest w 100% naturalnym składnikiem. Ten nisko alkoholowy napój będzie służyć jako dekoracja na świąteczny stół.
Charakterystyka domowego wina
Zacznijmy od tego, co domowe wino wiśniowe Ma doskonałe właściwości fermentacyjne i bardzo dobrze rozjaśnia się w procesie gotowania. Ale w przeciwieństwie do winogron, do tego napoju musi być dodany cukier, ponieważ on sam wysoka kwasowość w porównaniu do pierwszego. Jeśli użyjesz tylko jednego soku, to wino okaże się słabe i nieprzyjemnie kwaśne. Dlatego, aby zwiększyć siłę, konieczne jest dodanie cukru. Aby obniżyć kwasowość, należy rozcieńczyć sok wiśniowy wodą.
Fermentacja i bakterie
Sam proces fermentacji jest integralną częścią przygotowywania wina. Nie jest tajemnicą, że po pewnym czasie jagody zaczynają fermentować, a wszelkiego rodzaju bakterie aktywnie się w nich rozmnażają. 
Te grzyby powodują fermentacja alkoholowa i ocet. Musimy osiągnąć pierwszy i wyeliminować ostatni. Aby to zrobić, dodaj do domowej roboty wina wiśniowego jak najwięcej brzeczki.
Przygotowanie wina etapami
- Przygotuj brzeczkę.
- Podążamy za fermentacją górną i dolną.
- Usuń wino z osadu.
- Czekamy na ostateczne dojrzewanie wina wiśniowego.
- Zachowaj i obserwuj fragment.
Następny
Aby uzyskać najlepsze domowe wino wiśniowe, wykonaj następujące czynności. Po pierwsze, konieczne jest utrzymanie wszystkich proporcji. Po drugie, musimy dokładnie wiedzieć, jaka powinna być technologia gotowania wina w domu. Po trzecie, zależy to od temperatury, od samej receptury, od objętości napoju, a także od jakości naszej jagody. Jak zrobić pracę domową wino wiśniowe czynić go umiarkowanie słodkim i lekkim? Aby to zrobić, poprawnie obliczmy potrzebne proporcje. Bierzemy pełne wiadro z jagodami w objętości dziesięciu litrów. Oddziel kości najpierw od czereśni i dodaj dwukrotnie więcej wody. Następnie wlej 7 kg cukru i wymieszaj. Powinniśmy mieć aż dwadzieścia litrów wina. Im więcej brzeczki, tym mniej prawdopodobne jest utlenianie napoju. A wino samo w sobie będzie dużo lepiej wędrować. Tak więc 10 litrów jagód to minimalna ilość do przyrządzenia.
Proces gotowania
Bierzemy duży pojemnik (najlepiej beczkę) i wlewamy jagody bez nasienia. Naciskamy je specjalnym narzędziem kuchennym, a następnie napełniamy je wodą. Następnym krokiem jest dodanie gotowanego cukru. Powstała brzeczka jest ważna, aby mieszać co najmniej dwa razy dziennie, aby wino nie zamieniło się w ocet. Konieczne jest również, aby chronić go przed wnikaniem niepożądanego powietrza. Nie patrz zbyt często w pojemniku przy drinku. Co więcej, przez cały tydzień nie zakłócaj naszego domowego wina czereśniowego. Po tym czasie należy zebrać uformowaną miazgę na wierzchu i odstawić do końca procesu fermentacji. Na ostatnim etapie mijamy brzeczkę przez wąż, wlewamy ją do przygotowanego wcześniej pojemnika. Zostawiamy w ciemnym chłodnym miejscu przez co najmniej 2-3 miesiące. Po zakończeniu wszystkich etapów gotowania odważnie podawaj wino do stołu. Bądź pewien, że obojętny taki napój nikogo nie pozostawi!