Jak zrobić lody w domu: lody i ciasto lodowe

Jak zrobić lody w domu? Przecież lody można kupować nie tylko w sklepie, ale także robić własnymi rękami ze zwykłych składników. Możesz kupić specjalne urządzenie do produkcji tego przysmaku. Następnie lody w domu można gotować całkowicie bez wysiłku. Ale producent lodów może zastąpić zwykły mikser i zamrażarkę.

Jak zrobić lody w domu

Krem z mniej niż trzydziestoprocentowym tłuszczem nie będzie działał. Potrzebujesz co najmniej 33-35%. A także szklankę cukru, wanilii, trzech żółtek i pół szklanki pełne mleko. Istnieje kilka sposobów jak zrobić lody w domu. Lepiej rozwodzić się nad receptą, w której nie ma potrzeby używania surowe jaja. Zagotuj mleko, wlej mieszaninę żółtka, po ochłodzeniu i ponownie zagotuj. Ponadto pożądane jest albo do kąpieli wodnej, albo do bardzo małego ognia w rondlu z grubym dnem. Mieszanie powinno odbywać się w sposób ciągły i upewnić się, że mieszanina nie płonie i nie tworzy grudek. Odchodząc od przepisu, nadal można powiedzieć, że zastąpienie żółtek mlekiem i cukrem jest również możliwe w przypadku zwykłego skondensowanego mleka. Takie lody nie będą miały jasno żółtego pięknego odcienia, który jest podawany przez żółtka, ale okaże się też bardzo smaczny. Następnie ubij śmietanę do uzyskania elastycznych pików za pomocą trzepaczki lub miksera. Dodaj do nich żółtko lub skondensowane mleko i delikatnie wymieszaj. Potem następuje etap zamrażania. Aby uzyskać pożądaną teksturę, należy unikać tworzenia się dużych kryształów lodu. Aby to zrobić, mieszanka jest często mieszana. W lodziarni dzieje się to automatycznie. A w przypadku jego braku użyj miksera lub po prostu mieszaj miksturę widelcem co pół godziny. Podawać gotowe lody z kawałkami czekolady, dżemem lub prażonymi orzechami, udekorować kandyzowanymi owocami i kawałkami owoców.

Jak zrobić lody w domu i zrobić z niego ciasto truskawkowo-bananowe

Będziesz potrzebował pół kilo truskawek i 4 dojrzałe banany (możesz nawet wziąć owoce, które zaczynają ciemnieć). Z nich trzeba zrobić tłuczone ziemniaki. Przetrzyj truskawki przez sito i zetrzyj banan widelcem. Umieść je w osobnych pojemnikach i odłóż na chwilę. W przypadku bananów możesz dodać trochę cukru pudru. W zależności od ich naturalnego smaku ilość ta może być różna. W puree z truskawek dodać szklankę cukru, cztery żółtka i czterysta gramów bitej śmietany. W banana - dwa żółtka i dwieście gramów śmietany. Następnie ułóż w zaokrąglonym pojemniku pokrytym folią. Najpierw warstwa truskawek i niech zamarza w zamrażarce. Po ekstrakcji wymieszać i wlać warstwę banana. Konieczne jest zmieszanie tylko górnej części oraz w taki sposób, aby części truskawek i bananów nie mieszały się ze sobą. Po stwardnieniu lodów należy je rozłożyć na talerzu, najpierw szybko zanurzając pojemnik we wrzącej wodzie. Możesz dekorować śmietaną w puszkach, truskawkami w plasterkach, kawałkami bananów. Teraz wiesz, jak zrobić lody w domu i zrobić z niego pyszny i piękny tort. Gotuj i zachwycaj swoich bliskich!