Jak zrobić majonez w domu

Wiele razy słyszałem o negatywnych recenzjach majonezu, ale raczej o jego "użyteczności". Ale moja rodzina nie może się obejść bez niej prawie przez jeden dzień. A jeśli chcesz przyjąć gości, to wydaje się jeszcze więcej, ponieważ większość sałatek jest ubranych w majonez, a sosy na niej podawane są podawane do różnych potraw. Ale jest mało prawdopodobne, aby wersja sklepu zawierała wiele przydatnych komponentów. Sam okres trwałości świadczy o tym, że ten produkt jest wytwarzany przy użyciu różnych dodatków w celu zachowania jego świeżości przez długi czas. Więc dalej uczymy się gotować majonez w domu. Twoje domowe danie będzie zawierało tylko naturalne produkty, wybrane przez Ciebie osobiście, co sprawi, że będzie on nawet użyteczny. A cena takiego majonezu będzie znacznie niższa niż zakupiona.

Jak zrobić majonez w domu?

W końcu dotarliśmy do samego procesu gotowania. Przygotowujemy się domowej roboty majonez w blenderze - jest bardzo szybki i wygodny.
Musisz zaopatrzyć się w takie składniki: 1 świeże (najlepiej domowe) jajko, 150 ml oleju słonecznikowego (możesz użyć słonecznika i oliwy z oliwek w stosunku około 3: 1), pół łyżeczki soli i pół łyżeczki cukru, pół łyżeczki musztardy (najlepiej w proszku, ale gotowy jest również gotowy sklep), jedna łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Przyprawy, świeże zioła lub czosnek można dodać do smaku i w zależności od tego, co serwujemy z majonezem. Weź wysoką szklankę do użycia zatapialny mikser. Jedziemy jednym jajkiem, dodajemy do niego cukier, sól i musztardę. Pokonaj wszystkie składniki blenderem do uzyskania gładkości, a następnie zacznij wlać bardzo cienki strumień, dosłownie kropla po kropli, olej słonecznikowy, nie wyłączając miksera. Za pomocą ilości oleju kontrolujesz gęstość majonezu, im więcej oleju - tym jest on grubszy. Następnie dodaj świeży sok cytrynę i ponownie wymieszaj dobrze masę blendera. Następnie możesz dodać inne składniki do swoich potrzeb i ponownie wszystko wymieszać, aż uzyskasz gładkość. Następnie odłożyć gotowy produkt do ostygnięcia w lodówce. To jest gotowe domowej roboty majonez. Przepis w blenderze używa się najczęściej, ponieważ przy użyciu tego urządzenia łatwo osiągnąć pożądaną konsystencję produktu. Chociaż, jeśli masz mikser, możesz go użyć, ale potrwa to znacznie dłużej.

Wariacje na temat majonezu

Ustaliliśmy z tobą, jak gotować majonez w domu.
Aby uzyskać bardziej żółty kolor, można użyć dwóch żółtek zamiast całego jajka, ale w tym przypadku trzeba zmniejszyć ilość oleju roślinnego o 20-30 gramów.

Porady kulinarne do majonezu

Jeśli nagle twoja wersja jest zbyt gruba, możesz ją rozcieńczyć paroma łyżkami mleka lub zwykłej wody. Uwarstwiony sos można zaoszczędzić, dodając żółtko, sól i musztardę ponownie i dokładnie wszystko wymieszać. Teraz masz wiedzę, jak zrobić majonez w domu i jak go dodać. Nie bój się eksperymentować, być może, drobno posiekane oliwki lub solone kapary w połączeniu z sosem będą główną atrakcją Twojego stołu.

Pamiętaj, że domowy majonez jest przechowywany przez krótki czas (około tygodnia) w hermetycznym pojemniku w lodówce. Smak Bon!