Jak zrobić sos z mięs, warzyw i słodkich potraw
Sosy jako obowiązkowy dodatek do potraw
Co masz dziś na obiad? Rumiane placki z mashed powietrza lub zapiekanka z serem. A może makaron ze smażonym mięsem lub puddingiem owocowym. Ale czy nie sądzisz, że czegoś brakuje dla pełni smaku? Oczywiście, zgadliście: będzie to dotyczyło dipów i sosów. Te płynne dodatki towarzyszą prawie wszystkim drugim daniom i deserom, skutecznie nadając im soczystość i wyrafinowanie. Sos jest przygotowany na mięso i ryby, dania z warzyw i desery, to niezbędny dodatek do dodatków. Ważne jest, aby wiedzieć, jak zrobić sos, umiejętnie podkreślając smak podstawowych produktów. W tym samym czasie sam sos ma tylko niewielki odcień własnego aromatu dzięki stosowanym przyprawom i przyprawom. Skład składników, z których wytwarza się sosy, jest zróżnicowany. Często używany sok emitowany podczas gotowania, ale można użyć bulionu warzywnego lub kurczaka jako podstawy, i prawie zawsze konieczne jest dodanie mąki, śmietany, różnych przypraw i zieleni. Istnieje wiele przepisów i wskazówek, jak zrobić sos. Oferujemy jedne z najbardziej popularnych i popularnych. Wszystkie przepisy nie ograniczają się do wyraźnej liczby produktów, w trakcie gotowania znajdziesz "pośrednie podłoże", umiejętnie równoważąc smak.
Jak zrobić sos z grzybami
Smażymy grzyby z posiekaną cebulą w oleju lub maśle. Wlać mąkę i wymieszać. Po upieczeniu przez 10 minut wlać mleko, śmietanę i pozostawić sos na około 15 minut. Sól i pora z ziołami i przyprawami.
Biały sos mleczny do dekoracji warzyw
Smażymy mąkę na patelni na maśle. Wlać mleko lub śmietankę rozcieńczoną wodą. Doprawić przyprawami i solą. Gęstość sosu zależy od stosunku mąki do płynu. Jak zrobić sos bez grudek? Często jest to główny problem podczas gotowania. Jeśli nadal nie możesz tego uniknąć, istnieje rozwiązanie: odcedź sos przez sitko lub wymieszaj z blenderem do uzyskania gładkości.
Jak zrobić sos z mięsem
Podczas gotowania potraw zawsze powstaje sok, który jest uwalniany podczas smażenia. Gdy naczynie jest już prawie gotowe, wypełnij je następującą mieszanką: bulion, śmietana, chrzan, sól, mielona czarna i czerwona papryka. Pozostaw 10-15 minut do gaszenia. Osobno pokonaj żółtka, które wlewają się do już przygotowanych gulasz delikatnie mieszając.
Sos pomidorowy dla ryb
Drobno pokrojone świeże pomidory, przykryj wodą i rozpal ogień. Można je zastąpić sokiem pomidorowym lub pastą pomidorową. Do gotowanej masy dodać gotowaną cebulę, posiekany czosnek, zioła, przyprawy, liść laurowy i sól. Czas gotowania - 10-15 minut. Ten sos może leżeć smażona ryba (najlepiej nie mając małych kości: sum, sandacz, morszczuk) i trochę zgasić.
Jak zrobić nabiał do słodkiego sosu
Oddziel żółtka od białych i przetrzyj je cukrem, dodaj wanilię. Następnie rozcieńczyć masę mlekiem i ogrzewać na małym ogniu, stale mieszając. Po 5-7 minutach gotowania sos będzie gotowy. Będzie miał konsystencję śmietany.