Jak zrobić likier truskawkowy w domu? Przepis ze zdjęciami

Dobrze poinformowani ludzie twierdzą, że w domu można łatwo zrobić likier truskawkowy. Możemy się z tym zgodzić tylko wtedy, gdy przekonamy się o osobistym doświadczeniu.

Wersja uproszczona

Ostatnio na półkach sklepów nie ma już smakowitych likierów, które były w czasach radzieckich. Jakość produktów alkoholowych znacznie się pogorszyła. Być może dlatego wielu ludzi zaczęło samodzielnie produkować napoje alkoholowe. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku likierów. Dla tych, którzy dopiero zaczynają poznawać tajniki domowego winiarstwa, możemy doradzić wariant, w którym biorą udział tylko dwa główne składniki: jagody i cukier. Aby zrobić pyszny likier truskawkowy z tej kompozycji w domu, musisz postępować w następującej kolejności:

1. Jagoda ostrożnie sortuje, usuwając ogony.
2. Następnie przenieś je do wstępnie sterylizowanych trzylitrowych słoików do miejsca, w którym zaczyna się zwężanie szyi.
3. Wlać cukier na wierzch. Jego ilość zależy od słodyczy jagód.
4. Zawartość uzupełnia dołki z wódką.
5. Mocno zamknij słoiki z pokrywkami i pozostaw je w ciemnym miejscu.

Po trzech miesiącach będą one dostępne. Pozostaje tylko wytężyć zawartość i wlać otrzymany napój do butelki. Wspaniały truskawkowy likier w domu okazuje się nie gorszy niż to, co sprzedają w sklepach.

Subtelności technologii

Ta sama receptura może być nieznacznie zmodyfikowana. Aby to zrobić, produkty należy przyjmować w następującym stosunku: na każde 3 kg truskawek litr wódki, półtora kilograma cukru i pełną szklankę wody.

Zmiany wpłyną tylko na technologię przygotowania napoju:

1. Jagody muszą sortować, myć i ciąć wzdłuż na pół.
2. Następnie wrzuć je do butelki o odpowiedniej wielkości, wlej z wódką i pozostaw na pewien czas z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Codziennie zawartość należy lekko wstrząsnąć.
3. Po dwóch tygodniach przecedz wszystko przez kilka warstw gazy.
4. Odłóż na bok płyn, wlej wódkę na jagody i trzymaj przez kolejne dwa tygodnie w cieniu, potrząsając nimi codziennie.
5. Ponownie naprężyć masę i połączyć obie ciecze.
6. Pozostałe truskawki wlać wodę (gotowane), wstrząsnąć i ponownie osuszyć przez gazę.
7. Dodaj powstałą ciekłą mieszaninę do już istniejącej nalewki i wlej ją do butelek.

Po 14 dniach doskonały likier truskawkowy będzie gotowy. W domu zawsze wydaje się lepsze.

Przyspieszona opcja

Możesz zrobić taki truskawkowy likier w domu, którego receptura znacznie skróci czas oczekiwania. Potrzebne będą następujące składniki: za funt truskawki 400 g cukru, trochę kwasu cytrynowego i półtora butelki (750 ml) wódki.

Przygotowanie napoju nie jest zwykłym sposobem:

1. Jagody w tej metodzie będą odpowiednie zarówno dla świeżych, jak i mrożonych. W pierwszym przypadku należy je umyć i usunąć wszystkie niepotrzebne (śmieci i ogony).
2. Umieść przygotowane produkty w blenderze i dobrze ubij, dodając trochę kwasu cytrynowego.
3. Przetrzyj przygotowaną masę przez plastikowe sito i dodaj do niej wódkę.
4. Wlej płyn do pustych butelek i umieść go tam, gdzie jest ciemno.

Już po kilku tygodniach będzie można powiedzieć znajomym, w jaki sposób truskawkowy likier został wyprodukowany własnymi rękami w domu. Przepis jest prosty i nietrudno go powtórzyć. Napój może być używany w czystej postaci lub używany do przygotowywania różnych koktajli.

Wybór komponentów

Aby dowiedzieć się jak zrobić likier truskawkowy w domu, musisz najpierw zrozumieć, że nie jest konieczne używanie wódki do mocnych napojów alkoholowych. Prawie każdy dostępny alkohol może być odpowiedni. Najważniejsze, że jego twierdza nie była niższa niż 40 stopni. W takim przypadku konieczne jest:

1. Przygotowane truskawki należy wlać do czystego pojemnika i całkowicie wypełnić dowolnym alkoholem: rumem, brandy lub nawet alkoholem. Mieszanina powinna trwać około półtora tygodnia.
2. Następnie ugotuj syrop, używając pół litra wody tylko kilogram cukru.
3. Odcedź masę jagody.
4. Powstała ciecz jest połączona z syropem i butelkowana.

Likier jest gotowy, a teraz mogą już traktować przyjaciół. W ten sposób zagwarantowana zostanie maksymalna przyjemność i dobry nastrój. Bogaty smak i przyjemny aromat uzupełnią każdą rozmowę. A goście nie muszą mówić, jak zrobić likier truskawkowy w domu. Niech pozostanie tajemnicą pana.

Różnorodność smaku

Jest jeszcze jedna opcja, jak zrobić likier truskawkowy w domu. Aby to zrobić, musisz mieć przy sobie niezwykły zestaw składników: na 4 kg truskawek taką samą ilość cukru, 6 litrów alkoholu (75%) i 8 pełnych szklanek białego wytrawnego wina.

W takim przypadku praca musi być wykonywana w następującej kolejności:

1. Najpierw wyczyść umyte truskawki rozłożone na brzegi, wlej alkohol i pozostaw je w spokoju na 14-15 dni.
2. Po tym czasie mieszanina musi zostać przefiltrowana, a same jagody dobrze wyciśnięte. Do tej siatki najlepiej używać pięciu dodatków.
3. Od wina i cukru, aby przygotować zwykły syrop.
4. Połączyć go z nalewką alkoholową i ponownie naciągnąć, aby ciecz nie zawierała małych cząstek i nie przypominała gęstej zawiesiny.

Teraz gotowy likier można wlać do pięknej karafki i podać na stole, a pozostałą ilość można rozprowadzić w butelkach i umieścić w barze. Dobry napój nigdy nie wystarczy. Przydaje się podczas każdej uroczystości, spokojnej rozmowy lub towarzyskiej imprezy.

Bez pośpiechu

Niektórzy uważają, że wytwarzanie likieru truskawkowego w domu jest szybkie. Ale to nie jest prawda. Każdy proces wymaga czasu. Zwłaszcza jeśli chodzi o proces nalegań. Tutaj pośpiech może tylko zaszkodzić. Do tego napoju potrzebne są cztery główne składniki, które można przyjmować w następującym stosunku: dla 1 kg jagód taką samą ilość cukru, litr przegotowanej wody i butelkę (pół litra) wódki.

Proces można lekko przyspieszyć:

1. Przygotuj zwykły syrop z wody i cukru.
2. Wlać je umyte truskawki, rozprowadzić w butelkach luzem. Mieszaninę należy podawać w infuzji przez co najmniej 12 dni.
3. Następnie masa musi być dobrze przefiltrowana i połączona z wódką.
4. Aby uczynić ciecz bardziej przezroczystą, proces filtracji musi zostać powtórzony.
5. Powstały napój jest bardzo długo oczekiwanym likierem wytworzonym z truskawek.

Robienie tego wcale nie jest trudne. Ale ile przyjemności może dostarczyć tym, którzy nie są leniwi i poświęcili sporo czasu na jej przygotowanie.

Na każdy gust

Jest wielu, którzy chcą poznać sekret, jak zrobić najbardziej truskawkowy likier. Przepis gotowania w domu można zmienić według własnego uznania. Najważniejsze jest, aby pamiętać, że jest to napój, w którym nie chodzi o stopnie, które są ważne, ale o smak. To dzięki niemu przez długi czas alkohol był uważany za dostępny tylko dla arystokratów i ludzi z wyższych sfer. Ponadto lekarze twierdzą, że ma to pozytywny wpływ na ludzkie zdrowie, a nawet może przywrócić mu witalność. W rozsądnych dawkach poprawia krążenie krwi i normalizuje ciśnienie krwi.

A kobiety z nią mogą poprawić cerę i ogólną kondycję skóry. Spraw, by taki domowy napar nie był trudny. Cały proces składa się z dwóch etapów: fermentacji i mieszania. Aby nadać szczególny smak i aromat, używa się czasem różnych przypraw: cynamonu, imbiru, kardamonu lub goździków. Weźmy na przykład przepis, w którym są: 400 g truskawek, litr dowolnej brandy, 0,2 kg cukru, 5 groszków czarnego pieprzu i strąk wanilii.

Metoda przygotowania:

1. Czyste jagody zwinięte w czysty słoik.
2. Uzupełnij wszystkie pozostałe składniki. Crush papryki pre.
3. Bank zamknij i włóż do piwnicy na 10-15 dni. Nie możemy zapominać każdego dnia, aby przyjść i potrząsnąć pojemnikiem.
4. Gdy tylko nadejdzie czas, otwórz puszkę i nadwyręż zawartość. Aby to zrobić, użyj szmatką złożoną z kilku warstw.

Gotowy napój można od razu spróbować lub przelać do przygotowanych pojemników.