Jak zbierać arbuzy w bankach? Wybór ciekawych przepisów

Arbuz to smaczna, soczysta i zdrowa jagoda, którą można spożywać na świeżo i solono. Owoce dojrzewające w sierpniu i wrześniu lepiej nadają się do konserwacji, ponieważ ich mięso jest mocne i mocne i nie rozpada się ani nie pęka, gdy jest solone. Z pewnością wielu fanów zimowych blanków ma w zapasie wiele ciekawych przepisów. Cóż, nasz artykuł jest skierowany do osób początkujących, z materiału nauczysz się, jak zbierać arbuzy w bankach, aby zachować całą swoją użyteczność.

W przepisach nie ma żadnych sztuczek. Sól może być plasterkami, kawałkami, a nawet całością. Zbyt gęsta skórka jest lepsza do przecięcia. W funkcji jagód dodać różne składniki, które poprawiają smak produktu: seler, czosnek, chrzan, aspiryna, liście wiśni i porzeczek, i tak dalej. Zamiast cukru granulowanego zaleca się naturalny miód, szczególnie dla osób chorych na cukrzycę. Przestań mówić - przejdź do procesu.

Jak zbierać arbuzy w słoikach miodu?

Uwaga dla gospodyni: wszelkie odmiany soczystych jagód nadają się do konserwacji. Przygotowujemy sterylizowane szklane pojemniki o pojemności trzech litrów i zestaw następujących produktów:

• jeden duży arbuz;
• sól - duża łyżka;
• naturalny miód, najlepiej kwiatowy - 30 g;
• czosnek - trzy plasterki;
• aspiryna - trzy tabletki (można zastąpić esencją z octem - łyżeczka do deserów);
• liście porzeczki - ilość dyskrecji;
• pęczek świeżego kopru (lub suchego).

A więc, jak zbijać arbuzy w bankach? Najpierw myjemy je dokładnie, jeśli skóra jest gęsta, następnie ostrożnie odetnij. Następnie dzielimy pulpy na średnie kawałki, umieszczamy ją w pojemniku wraz z określoną listą składników. Jeśli chcesz, możesz zapełnić cukier, jeśli nie dość słodyczy. Napełnij ciepłą przegotowaną wodą i zwiń ją.

Obracamy się, wychodzimy na całą noc i przestawiamy się w piwnicy. Jeśli możesz zachować bez aspiryny, wlewaj tylko wrzącą wodę, następnie wylej ją i dopiero połóż wszystkie przyprawy. Roztwór poddaje się wielokrotnemu gotowaniu, czekając na ochłodzenie i wlewając do pojemnika. Zaproś swoich przyjaciół i rodzinę na degustację!

Tradycyjny lub klasyczny sposób

Sugerujemy zapoznanie się z następującą technologią przygotowania. Wymagane jest kupno dużej jagody - najlepiej niedojrzałej, 9% octu - 15 ml, soli - dwóch dużych łyżek. Cóż, pojemność dwóch litrów, które będą przechowywane nasz słony przysmak.

Myjemy owoc w dużej ilości wody, obierzemy i pokroimy na małe kostki lub plastry. Najważniejsze jest to, że średnica kawałków nie była mniejsza niż 2 cm, w przeciwnym razie rozpadną się w marynacie lub staną się zbyt miękkie. Mocno włożyć jagodę do szklanej butelki (należy ją wysterylizować w łaźni wodnej lub w podwójnym kotle).

Wlać przegotowaną wodę w temperaturze pokojowej, owinąć ciepłą szmatką i pozostawić na 15 minut. Po tym jak płyn wyleje się na patelnię, doprowadzić do wrzenia, ponownie zalać i odczekać 10 minut. Ostatnim razem wylewamy wodę, rozpuszczamy w niej sól - gotujemy, wyjmujemy z pieca, dodajemy ocet. Wlej gotową marynatę - przekręć pokrywkę i wyślij ją do chłodnego kąta. Oto jak zbierać arbuzy w bankach na zimę.

Oryginalny przepis

Na dnie półlitrowego pojemnika leżały cztery liście wiśni, czarnej porzeczki i dębu, a także trzy ząbki czosnku i kilka gałązek pietruszki. Zanurzyć plastry arbuza tak, aby zmieszały się z przyprawami. Napełnij wrzącą wodą, pozwól mu parzyć przez 15-20 minut (potrzeba więcej czasu na puszkę 3-litrową - około godziny).

Opróżnij roztwór, gotuj, napełniaj, nalegaj i scalaj ponownie. Jeśli płyn zmniejszył się - dodaj. Wrzucamy ogień, dodajemy cukier, sól i kwas cytrynowy (pół łyżeczki do deserów).

Lufowy solony arbuz

Przepisy są zróżnicowane, chcemy podzielić się jeszcze jednym. Jak wiadomo, warzywa i owoce w drewnianych beczkach są znacznie smaczniejsze i zdrowsze. Będziesz potrzebował małego arbuza o wadze nie przekraczającej 2 kg, a także kapusty - liczby składników, kontroluj się, w zależności od objętości pojemnika.

Rozdrobnij kapustę, przesuń ją solą i wyrównaj dno beczki. Na górze leżały całe jagody. Następnie produkty są układane w stosy w rzędach. Staraj się nie tworzyć pustki. Ostatnią warstwą będzie kapusta. Zamiast pokrywy używamy materiału z gazy, na wierzch kładziemy duży ucisk. Czas kwaszenia wynosi dwa miesiące. Teraz wiesz, jak podlewać arbuza za pomocą metody beczkowej w domu.