Jak szybko zrobić croissanty z gotowego ciasta francuskiego

Jak nigdy nie robiłeś croissantów - francuskich bułeczek z słodkim nadzieniem i chrupiącą skórką?! Czy to trudne? Rogaliki z gotowego ciasta francuskiego - to sekret sukcesu błyskawicy. Piętnaście minut - i gotowe! Ustaw timer. Czas już minął ...

Krojenie (5 minut)

Zagnieść stół mąką, rozprowadzić na nim arkusz ciasta francuskiego i pokroić w długie paski o szerokości dłoni. Teraz pokrój je tak, aby tworzyły trójkąty:

Skręcanie (8 minut)

Umieść farsz u podstawy każdego trójkąta i zwiń je rolkami, a następnie posmaruj powierzchnię ubitym jajkiem. Jest to konieczne, aby uzyskać tę samą cenną brązową skórkę na smacznej bułce.

Wyświetlacz (2 minuty)

Włącz i rozgrzej piekarnik do 220-230 ⁰ C. Rozłóż rogaliki z gotowego ciasta francuskiego na natłuszczonym blachy do pieczenia, a jeszcze lepiej - na papier do pieczenia lub folii. W zależności od rozmiaru, francuskie bułeczki będzie piec od 15 do 25 minut. Tak przygotowani są Francuzi. rogaliki. Przepis nie skomplikowane. Byłoby pragnieniem zadowolenia siebie i bliskich osób.

Farsz

Rogaliki z gotowego ciasta francuskiego można gotować z dowolnym nadzieniem. Należy go wymienić osobno. Główny warunek prawidłowego wypełnienia: nie powinien być płynny. W przeciwnym razie wypłynie podczas gotowania. Zwróć uwagę na kilka pomysłów, które można dostosować do zawartości Twojej lodówki.

Opcje napełniania

- jagody z dżemu;

- kawałki dowolnego owocu (jabłka, banany, gruszki, grejpfruty, plasterki mandarynki itp.);

- świeże jagody z cukrem;

- odpryski czekolady lub pasty czekoladowej (pół łyżeczki na jeden croissant);

- mak (porada: wstępnie parzyć go wrzącą wodą i pozostawić na parę minut, następnie należy spuścić wodę, a mak wymieszać z cukrem i wanilią lub miodem, a dżem będzie pyszny);

- suszone śliwki, orzechy włoskie, cukier;

- cynamon z cukrem;

- ser.

Croissanty z domowego ciasta drożdżowego

Och, jak dobre są rogale z gotowego ciasta francuskiego! Czy zrobiłbyś je też, gdybyś miał teraz ten produkt w lodówce? Nic nie jest niemożliwe! Jeśli masz parę szklanek mąki, 8 g suchych drożdży, dwie łyżki cukru, szklanka ciepłego mleka, kilka jaj, 30-40 g (dwie łyżki) masła lub margaryny i szczypta soli, zaproś gości. I kiedy oni idą, zacznijcie gotować.

Ciasto

Zmieszaj suche potrawy (mąkę, cukier, drożdże, sól) i płyn (mleko i jajka) osobno, a następnie łącz je, zagniataj ciasto. Wrzuć go do kuli i pozwól mu stać, rozgrzać się, wstać. Następnie wymieszaj ciasto. masło, w plasterkach. Niech ciasto uniesie się ponownie w ciepłym miejscu.

"Cięcie"

Podziel ciasto na pół. Pokrój również te połówki. Kontynuuj podział, dopóki nie wydasz 24 kul. Zostaw je na kilka minut, niech wstają. Następnie podnieś jedną piłkę i, pamiętając o lekcji modelowania, stwórz stożek. Walcowanie go za pomocą wałka powoduje nadanie temu geometrycznemu kształtowi kształtu trójkąta. Powtórz procedurę z pozostałymi 23 kulkami. Co dalej, już wiesz z podrozdziałów "Twisting", "Layout" i "Stuffing".

Wniosek

Przy okazji, jeśli nie masz ochoty ani nie musisz upiec wszystkich bułek na raz, zamroź je w plastikowym worku i przechowuj w zamrażarce do momentu użycia. Teraz wiesz, jak zrobić croissant. Pozostaje tylko zamienić marzenie w rzeczywistość.