Jak korzystać z papierowych formularzy do babeczek? Jak upiec babeczki w papierowych formach?

Jeśli zamierzasz podawać samodzielnie ugotowane babeczki na świąteczny stół, pamiętaj, że jest to zalecane w formie papierowej. Oryginalne opakowanie nie tylko wygląda bardzo nietypowo, zwłaszcza gdy jest dopasowane do stylu imprezowego, ale pozwala także nie rozmazać rąk przy pomocy jedzenia. Koszt foremek do ciastek jest niski, takie opakowanie nie ma wpływu na czas pieczenia w piekarniku, więc można bezpiecznie kupić papierową bibułkę i zacząć wypieki. Pozostaje tylko wyjaśnić kilka kwestii: czy należy smarować formę przed pieczeniem i ile ciasta w nią wsypać? Odpowiedzi na te pytania można znaleźć w naszym artykule.

Jakie są formy babeczek i czy trzeba je smarować

Formy do pieczenia papieru mają wiele zalet. Po pierwsze, ich użycie pozwala utrzymać naczynia w czystości - nie musisz tracić czasu na czyszczenie metalowej formy. Po drugie, ręce pozostają czyste podczas jedzenia. Po trzecie, są niedrogie, każda hostessa może sobie pozwolić na ich zakup. Ale w takich postaciach występuje znaczna wada. Faktem jest, że cienki pergamin nie wytrzymuje masy ciasta i zaczyna się deformować. W rezultacie produkty stają się podobne do ciast. Aby tego uniknąć? pieczone muffiny powinny być w metalowych formach, po zamknięciu w nich papieru.

W sprzedaży można znaleźć różne rodzaje formularzy do babeczek:

• z pergaminu do pieczenia;
• z laminowanego papieru;
• papier falisty;
• z gęstej tektury;
• z boku;
• ze wzmocnioną krawędzią;
• ze sznurowadłami i innymi.

Wybór konkretnej formy zależy od uroczystości wydarzenia, na które przygotowuje się pieczenie. Koronki będą wyglądać delikatne i eleganckie na weselnym stole, a zwykły pergamin będzie odpowiedni do domowego picia herbaty. Często gospodynie domowe mają pytanie: czy trzeba smarować papierowe formy na babeczki, czy nie? Ponadto, takich postaci nie trzeba smarować, ponieważ są one wykonane ze specjalnego olejowanego papieru. Z tego powodu gotowy produkt nie przykleja się do niego.

Jak zrobić sobie foremki do ciastek

Jeśli zapomniałeś kupić papierowe formularze, ciastko z ciastem już gotowe, w zaledwie 5 minut możesz zrobić je sam. Do tego będziesz potrzebować pergamin do pieczenia, kompasy, prosty ołówek, metalowe formy na muffiny i zwykłe szkło.

Pierwszym krokiem jest zmierzenie z kompasem średnicy metalowej formy na muffiny. Do uzyskanego wyniku należy dodać 2 cm (średnica dolna). Następnie za pomocą kompasu narysuj okrąg na pergaminie. Aby wykonać kilka formularzy na raz, papier musi być złożony trzykrotnie, a następnie wyciąć kilka okręgów wzdłuż wzoru.

Aby zrobić prawdziwą papierową formę ciastko, każde koło musi być zwilżone w wodzie i umieścić między dwiema metalowymi formami. Zaczekaj kilka minut, aż papier wyschnie, a następnie rozpocznij proces pieczenia.

Formy papierowe do babeczek: jak używać

Masz więc gotowe formy papierowe, ale nie wiesz, ile wlewać w nie ciasto, żeby zrobić pyszne babeczki? Wszystko jest o wiele łatwiejsze niż się wydaje na pierwszy rzut oka. Jako upiecz babeczki w formularze papierowe, możesz dowiedzieć się z następujących instrukcji krok po kroku:

1. Kup formularze do babeczek, które pasują do tematu Twojej imprezy, lub stwórz je z pergaminu.
2. Każda forma jest umieszczana w specjalnych rowkach w blasze do pieczenia lub w metalowych babeczkach.
3. Wypełnij ciasto. Jeśli chcesz, aby produkty były wysokie, wlej ¾ objętości ciasta, jeśli jest mniejsza, nie więcej niż o połowę.
4. Upiec babeczki według przepisu w nagrzanym piekarniku.

Jeśli nie masz specjalnej tacy z rowkami, możesz używać tylko formularzy.

Papierowe babeczki w piekarniku

Istnieje wiele przepisów na babeczki: od prostych do złożonych, z rodzynkami, suszonymi morelami, suszonymi śliwkami, czekoladą i innymi. Oferujemy gotowanie najprostszych, niedrogich, ale nie mniej smacznych.

Zgodnie z przepisem musisz pokonać dwa jajka z cukrem (100 g), aby uzyskać puszystą piankę. Następnie do ciasta dodaje się śmietanę (3 łyżki stołowe) lub taką samą ilość majonezu, szczyptę soli, sodę (½ łyżki stołowe), kilka kropel soku z cytryny, zmiękczoną margarynę (sto gramów) i mąkę (jeden kubek). Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.

Do gotowania w piekarniku potrzebujesz papierowego naczynia do pieczenia muffinek. Aby to zrobić, należy go rozprowadzić na blasze do pieczenia i rozłożyć w środku niezbędną ilość ciasta. Babeczki piecze się w temperaturze 210 ° przez dwadzieścia minut.

Czekoladowe babeczki

W tym przepisie, w krótkim czasie i bez większego wysiłku, możesz przygotować pyszne i pachnące babeczki.

Sekwencja gotowania będzie następująca:

1. Przesiać mąkę i cukier (2 łyżki.), Kakao w proszku (1 łyżka.), Sodę (2 łyżeczki), proszek do pieczenia i sól (1 łyżka stołowa) do głębokiej miski.
2. Dodaj 2 jajka do suchych składników, a także szklankę wody i kefiru, masło roślinne lub roztopione (½ łyżki stołowe).
3. Podgrzej piekarnik do 180 °.
4. Postaw papierowe babeczki w metalowych babeczkach. Wewnątrz wlać ciasto.
5. Umieść muffiny w gorącym piekarniku na 25 minut.

W razie potrzeby można udekorować schłodzone produkty kremem na bazie kremowego sera lub szwajcarskiej bezy.

Babeczki w wielu odmianach

Nie wszyscy mają piekarnik w kuchni. Wiele osób woli używać powolnej kuchenki do gotowania głównych potraw i pieczenia. Aby upiec babeczki w tym kuchennym asystencie, zaleca się użycie papierowej foremki do ciasta. Aby przygotować ciasto, możesz użyć jednego z powyższych przepisów.

Umieść foremki z cupcake w misce multicookera (złóż kilka kawałków papieru w jeden tak, aby kształt stał się gęstszy i nie deformował się). Rozłóż ciasto łyżką - nie więcej niż ¾ objętości formy. Zamknij pokrywkę modułu multicooker i ustaw tryb "pieczenia" na 45 minut. Poczęstuj babeczki w misce jeszcze przez 10 minut po ugotowaniu. Otwórz pokrywkę multicookera i umieść muffiny na talerzu.

Przepis Babeczka mikrofalowa

Chcesz zrobić pyszne i aromatyczne babeczki na śniadanie? Możesz to zrobić w zaledwie 5 minut, jeśli masz kuchenkę mikrofalową w swoim domu. Babeczki przygotowuje się w ceramicznych kubkach lub szklankach, a aby ułatwić ich uzyskanie, zaleca się stosowanie papierowych form.

Do przygotowania ciasta na 4 porcje będą potrzebne: mąka (4 łyżki), mleko skondensowane, kakao w proszku, olej roślinny (2 łyżki), mleko (3 łyżki stołowe), wanilina i 1 jajko. Wszystkie składniki miesza się widelcem, aby uzyskać jednorodną konsystencję i ułożyć w formie papierowej na muffiny. W 800-watowej kuchence mikrofalowej produkty gotuje się w zaledwie 4 minuty. Następnie mogą być podawane na śniadanie. W podobny sposób przygotowuje się zwykłe babeczki bez kakao. Aby to zrobić, wymień ilość proszku kakaowego określonego w przepisie na mąkę.