Jak owinąć Shawarma tak, aby nadzienie nie wypadło?

Shawarma jest uważana za orientalne danie z mięsa i warzyw, doprawione sosem i zawijane w chleb pita lub płaskie ciasto. To danie jest popularne nie tylko w domowej kuchni, ale także w restauracjach typu fast food. Ta sytuacja jest dość zrozumiała, ponieważ Shawarma jest bardzo smaczna i łatwa do przygotowania. Ale aby spróbować ulubionego przysmaku w kiosku ulicznym, nikt się nie odważy. Jakość produktów w wielu punktach sprzedaży pozostawia wiele do życzenia. Dlatego najlepszym sposobem jest samodzielne gotowanie potrawy. Z wypełnieniem nie ma pytań, ale nie każdy wie, jak owinąć shawarmę, aby zachować kształt.

Dla dzieci i dorosłych

Aby przygotować taką przekąskę, nie wymaga specjalnych wydatków. Wszystkie produkty są dostępne i sprzedawane w każdym sklepie. Shawarma wygodna do zabrania ze sobą w podróże lub na wakacje. Aby go nie pogarszać, lepiej jest owinąć go w folię.

Dzieci uwielbiają różne fast foody, a dla rodziców shawarma to świetny sposób na karmienie dzieci zdrowymi warzywami, które zazwyczaj odmawiają. Do nadzienia można dodać dowolne składniki, w zależności od preferencji smakowych.

Tajemnice "właściwego" shawarmy

Aby zrozumieć, jak owinąć Shawarmę, musisz poznać podstawowe zasady i subtelności, które leżą u podstaw przygotowania tego orientalnego dania. Aby produkt końcowy zachował swój kształt, konieczne jest wybranie odpowiedniego pita. Powinien być cienki ormiański, inne rodzaje nie są odpowiednie, chociaż są nie mniej smaczne.

Liść pita nasączony jest sosami lub ich mieszaniną. W razie potrzeby można użyć zwykłej musztardy lub keczupu z majonezem. Wiedząc, jak owinąć Shawarmę, możesz bezpiecznie eksperymentować z sosami i nadzieniami.

"Właściwa" szawa musi koniecznie zawierać składnik mięsny. A warzywa mogą być dodawane zarówno świeże, jak i te, które zostały poddane obróbce termicznej. Nie możemy pozwolić im, aby ugotowały się miękko. Następnie nadzienie będzie miało pastowatą konsystencję, która nie sprawi, że Shawarma będzie smaczna.

Smażony produkt powinien być na rozgrzanej patelni bez oleju, tak aby pita nie stała się miękka. Nie warto rozgrzewać naczynia w kuchence mikrofalowej, ponieważ warzywa staną się powolne i stracą swój smak.

Przygotowanie składników

Przed zawinięciem shawarma w chleb pita, musisz przygotować wszystkie składniki. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest mięso. To musi być smażone, aż ugotowane. Ważne jest, aby uzyskać rumianą apetyczną skórkę. Po wycięciu wszystkich warzyw możesz przystąpić do przygotowania sosu.

Tradycyjny sos

Do przyrządzania domowych przysmaków można użyć dowolnego sosu, ale nie powinien on być zbyt płynny. Aby przygotować tradycyjne orientalne danie, zwykle przygotowuje się specjalny sos. Jako składnik musi być kwaśna śmietana lub kefir, są one mieszane z majonezem i tartym czosnkiem.

Szczegółowe instrukcje

Mięso należy kroić w paski i smażyć z tłuszczem jagnięcym. Możesz wziąć dowolne: kurczaka, wieprzowinę lub jagnięcinę. Przyprawy muszą być mieszane z czerwonym octem, który jest używany do mięsa i oliwy z oliwek. Pokonaj miksturę i zalej nią mięso.

Warzywa można przyjmować na podstawie własnych preferencji smakowych: koreańskiej marchwi, ogórków, kapusty, cebuli, sera lub pomidorów. Rozdrobnij im lepiej cienkie słomki. Aby myśleć o tym, jak owinąć Shawarma, jest to możliwe dopiero po napełnieniu dodaje się do nadzienia.

Technika "pakowania" farszu

Warzywa i mięso nakładają się na cienki arkusz pita. Aby uczynić Shawarma soczystą, każda warstwa nadzienia musi być pomazana sosem. Dolna krawędź cienkiego arkusza musi być zgięta i położyć na wypełnieniu. Lewa krawędź powinna być zgięta po prawej stronie. Wypełnienie powinno być owinięte podwójną warstwą pita i skręcone na prawą stronę. Jeśli zrobi się to poprawnie, shawarma nie rozpadnie się i nie straci apetycznego wyglądu.

Aby wiedzieć, jak prawidłowo owinąć Shawarma jest bardzo ważne, ponieważ w przeciwnym razie wszystkie składniki wypadną. Ciasto powinno być świeże, w skrajnym przypadku można użyć tego, który był przechowywany w zamrażarce. Chleb Pita należy rozprowadzać na płaskiej powierzchni i smarować sos na większej części obszaru. Stacja benzynowa musi być rozłożona na 2/3 arkuszy. Następnie powinieneś schować krawędzie długiego boku. Pita zwija rurkę tak, aby górna część pozostała otwarta. Zanim zaczniesz się toczyć, musisz dokładnie ścisnąć farsz, inaczej shawarma się zawali.

Nie zawsze działa od razu, jak owinąć Shawarmę. Zdjęcia pomogą zrozumieć główne punkty i opanują tę umiejętność. Aby naczynie nie wyschło, należy zapakować je w folię z polietylenu i włożyć do lodówki.

Czy wkładasz ziemniaki?

To, czy dodać ziemniaki do shawarma, jest osobistą sprawą dla każdego, ale nie umieszcza się go w tradycyjnym daniu. Aby utrzymać kawałki w kształcie, ważne jest, aby nie trawić ziemniaków. Lepiej jest pokroić w cienkie słomki po ostudzeniu ziemniaków. Warto pamiętać, że może zabić smak innych składników, więc nie umieszczaj go w dużych ilościach.