Kurtka Ziemniaki: Przepisy i metody gotowania

Ziemniaki w mundurze można zrobić na różne sposoby. Jeśli chcesz gotować jakąś sałatkę, to takie warzywo powinno być po prostu ugotowane, a następnie schłodzone, obrane i pokrojone. Jeśli chcesz zrobić pełnowartościowe danie główne, ziemniaki w mundurze powinny być pieczone w piekarniku. Ale najpierw wszystko.

Ugotuj ziemniaki w wielu odmianach

Z reguły ziemniaki gotuje się w mundurach tylko wtedy, gdy trzeba je dodać do sałatki (na przykład Olivier, śledź pod futrem, "Mimosa" itp.). Do tego potrzebujemy następujących komponentów:

• woda pitna - około 1-1,6 l;
• sól kuchenna duża - łyżka deserowa;
• 3-5 średnich ziemniaków (zależy od celów).

Proces gotowania

Ziemniaki w mundurach, których receptura wymaga użycia multicookera, gotuje się dość szybko. Wymaga to dokładnego umycia bulw pod gorąca woda za pomocą pędzla. Następnie ziemniaki należy umieścić w misce urządzenia, dodać wody i wlać odrobinę soli. W tej kompozycji zaleca się gotowanie warzyw w programie gulaszu przez około 40 minut. W tym czasie bulwy staną się całkowicie miękkie i można je bezpiecznie stosować zgodnie z ich przeznaczeniem. Ale wcześniej muszą być całkowicie schłodzone i obrane.

Robiąc pyszne ziemniaki z ziemniakami w piekarniku

Jeśli chcesz ugotować obfity dodatek do każdego mięsa, bulwy ziemniaczane powinny być pieczone w piekarniku. Do tego potrzebujemy:

• dezodoryzowany olej słonecznikowy - 2 duże łyżki;
• niesolone naturalne masło - 1 duża łyżka;
• sól kuchenna - łyżka deserowa;
• średniej wielkości podłużne ziemniaki - 5-8 sztuk. (zależy od liczby porcji);
• suszony koperek - 2 łyżki deserowe ;
• zmiażdżony pieprz - kilka dużych chipsów.

Przetwarzanie warzyw

Przed pieczeniem ziemniaków w piekarniku w piecu należy go dokładnie umyć w gorącej wodzie za pomocą sztywnej szczotki. Następnie wymagane jest cięcie warzyw na pół długości i przyprawione mieszanką soli, suszonego koperku i pieprzu. Czynności te należy wykonać bezpośrednio przed obróbką cieplną produktu. W przeciwnym razie ziemniaki mogą szybko stać się czarne.

Proces formowania i pieczenia w piekarniku

Zanim włożysz ziemniaki do kurtki w piekarniku, powinieneś wziąć dużą blachę do pieczenia, a następnie posmarować ją odwonionym olejem olej słonecznikowy. Jeśli chcesz uzyskać bardziej aromatyczne i odżywcze danie, musisz nałożyć na arkusz kilka kawałków oleju jadalnego. Następnie w puli umieścić wszystkie ziemniaki pokrojone w plasterki i przyprawione przyprawami. A to powinno się odbywać w jednej warstwie. Jeśli warzywo pozostaje, to lepiej ułożyć je w innej postaci, nasmarować w ten sam sposób.

Po zapełnieniu blachy do pieczenia należy ją umieścić w piekarniku podgrzanym do 215 stopni. Gotowanie ziemniaków w mundurze korzystnie około 50 minut. W tym samym czasie, pół godziny po rozpoczęciu obróbki cieplnej, zaleca się obrócenie widelcem lub szpachelką. Jest to konieczne, aby ziemniaki były równomiernie rumiane ze wszystkich stron.

Prawidłowo podane do stołu pieczone ziemniaki

Po upieczeniu warzyw w piekarniku należy ostrożnie wyjąć go z prześcieradła, a następnie nałożyć na duży talerz. Podanie takiego naczynia bocznego do stołu jest wymagane w stanie gorącym z mięsem i zieloną sałatą oraz świeżymi warzywami.

Gotowanie "Little Potatoes" w piekarniku

Jeśli chcesz pieczone ziemniaki w mundurze, w postaci pełnego gorącego naczynia, zalecamy stosowanie następującego przepisu.

Potrzebujemy:

• duży tłuszcz majonezowy - 2 duże łyżki;
• pasta pomidorowa - łyżka deserowa;
• średniej wielkości sól kuchenna - do zastosowania według uznania;
• średniej wielkości podłużne ziemniaki - 5-8 sztuk. (zależy od liczby porcji);
• czosnek - kilka ząbków;
• bekon aromatyzowany - kilka plastrów;
• suszony koperek - 2 łyżki deserowe;
• zmiażdżony pieprz - kilka dużych chipsów.

Przetwarzanie warzyw

Przed pieczeniem "Tiny-ziemniaka" w mundurze należy dokładnie przetworzyć główny składnik. Aby to zrobić, podłużne bulwy muszą być myte w gorącej wodzie za pomocą pędzla, a następnie nie całkowicie pociąć je w bardzo cienkie koła, tak aby w końcu pojawi się rodzaj "książki". Następnie pokrój boczek i zetrzyj czosnkowe goździki.

Sos do gotowania

Aby piec pyszne ziemniaki w mundurze przy pomocy pieca, należy użyć pachnącego sosu. Aby to zrobić, wymieszaj majonez z pastą pomidorową, a następnie dodaj starty czosnek, sól, suszony koper i posiekany pieprz. Aby uzyskać ostrość i bogactwo smaku, można dodatkowo dodać inne przyprawy do takiego sosu.

Tworzymy aromatyczne danie

Po ugotowaniu sosu należy ułożyć nacięte ziemniaki na grubej folii do gotowania, a następnie umieścić między wszystkimi plasterkami w małym kawałku boczku. Następnie warzywo musi posmakować pachnącym sosem w ilości 1-2 dużych łyżek. Pod koniec "Tiny-ziemniaka" musi być ciasno owinięta w folię do gotowania i umieścić na blachy do pieczenia. Podobnie należy wydać i inne bulwy.

Piec w piekarniku

Po przygotowaniu wszystkich zwojów z "kruszonym ziemniakiem" należy je umieścić w piekarniku i gotować przez około godzinę w temperaturze 220 stopni. W tym krótkim czasie warzywa powinny być miękkie i dobrze nasączone pachnącym dressingiem. Jeśli uważasz, że ziemniaki są ostre, zalecamy stanąć w piekarniku około kolejnej ¼ godziny.

Serwujemy oryginalne danie z ziemniaków

Jak widać, nie ma nic łatwiejszego niż pieczenie ziemniaków w mundurze w piekarniku. Po tym, jak naczynie stanie się całkowicie miękkie, należy je wyjąć i ułożyć na talerzach. Po otwarciu folii kulinarnej "Małe ziemniaki" należy podawać w stanie gorącym do stołu wraz z zieleniną lub sałatką ze świeżych warzyw. Nie zaleca się dodatkowo oferowania produktów mięsnych na taki obiad, ponieważ jest to pełne danie główne, które zawiera pachnący boczek i obfite danie.