Koszerne jedzenie według starożytnych praw

Jak wiecie, wielu narodowości mają zakazy dotyczące konkretnej żywności. Bardzo często ludzie szukają znaków "halal" na opakowaniach, ponieważ oznaczają zdrowe według pojęć religijnych. Wraz z żywnością halal, koszerne jedzenie ma również szeroki popyt. Koszerna lub Kaszrut są listami surowych obrzędów religijnych. Znaczenie kaszruta jest zapożyczone od Żydów. Przepisy te dotyczą nie tylko żywności i techniki jej przygotowania, ale obejmują również zasady dotyczące czasu jedzenia i wyglądu, czyli odzieży i kosmetyków.

"Koszer": znaczenie słowa i "z tym, co zostało zjedzone"

Znaczenie słowa "koszer" w języku hebrajskim oznacza "odpowiedni dla czegoś". W dzisiejszych czasach częściej używa się zwrotu "koszerna żywność". Wierni Żydzi muszą przestrzegać tego pokarmu, ponieważ jest on zgodny z żydowskimi przepisami i jest przygotowany w specjalny sposób. Warto zauważyć, że wszystkie rośliny jadalne są koszerne. Sytuacja z różnymi gatunkami ryb, ptaków i zwierząt jest znacznie bardziej skomplikowana, ponieważ nie wszystkie mogą być odpowiednie dla wiernych. Można je uznać za koszerne tylko wtedy, gdy zostały zatkane w specjalny sposób. Na przykład warunkiem wstępnym jest całkowite usunięcie krwi ze zwierzęcia. Świnia jest uważana przez Żydów za najbardziej nieczyste zwierzęta, więc wszystko, co należy do tego zwierzęcia, nie może stać się koszerne. Koszerne jedzenie to czysty pokarm (zgodnie z dawnymi przepisami).

Co jest koszerne, a co nie

Zastanówmy się teraz, co można zjeść, a co zbanowane. Ryba z łuskami i płetwami może być słusznie uważana za koszerną. Ale owoce morza (krewetki, kraby, homary, a także węgorz, ryby drapieżne, kawior) nie są. Chociaż czerwony kawior należy do żywności koszernej. Mięso orłów, pelikanów, strusi jest zabronione, ale mięso ptaków domowych, takich jak gęsi, gołębie i kury, jest koszerne. Owady, węże, żaby, robaki są również uważane za niekoszerne, ponieważ są zabronione przez Torę. Ale są wierni cztery rodzaje szarańczy. Jak wspomniano wcześniej, można jeść wszystkie rośliny jadalne, ale przed użyciem należy je skontrolować na obecność owadów i, w razie potrzeby, usunąć je. Koszerne mięso jest również koszerne. Ale mięso świni, zająca i wielbłąda nie są uważane za takie. Jeśli zwierzę było chore lub zabite podczas polowania, wówczas nie jest dozwolone.

Nabiał i produkty mięsne

Kolejnym interesującym faktem jest to, że mięso i produkty mleczne nie mogą być mylone przez ich prawo religijne. Przerwa między mięsem a nabiałem powinna wynosić co najmniej sześć godzin. Nawet oni powinni przygotować się osobno. Specjalnie na to Żydzi mają dwa zestawy naczyń, które przechowują osobno. Wiele osób może sobie pozwolić na dwie kuchnie do gotowania: jedną dla dania mięsne inny - dla mleczarni. A w pozostałych domach są dwa talerze. Wino i pieczywo są koszerne tylko wtedy, gdy zostały przygotowane przez Żyda. Jeśli nie, użycie jest surowo zabronione. Pamiętaj, że koszerna żywność to sprawdzone, starannie posortowane, dobrze przygotowane jedzenie. Jest pakowany wyłącznie w sterylne naczynia. A co najważniejsze, jedzenie to nie wykracza poza przepisy prawa religijnego.