Wielkopostne patties: przepis. Placki w piekarniku chudego

Chude ciasta gotowane są tak łatwo i zwyczajnie jak zwykłe produkty z mleka, jaj i masła. Należy jednak zauważyć, że takie pieczenie może być stosowane nawet w czasie Wielkiego Postu.

Dziś opowiemy Ci o tym, jak możesz łatwo i szybko gotować chude paszteciki z kapustą, a także z grzybami i cebulą. Przepisy te nie zawierają takich zakazujących składników jak jaja, mleko, masło lub inne oleje spożywcze.

Przepis krok po kroku: szybkie paszteciki z kapustą

Zaleca się gotować takie produkty przy użyciu podłoża drożdżowego. W końcu jedyny sposób na uzyskanie bardzo bujnych i serdecznych ciastek, które na pewno spodoba się każdemu w rodzinie.

Tak więc, chude placki drożdżowe wymagają następujących składników:

• przesianej mąki pszennej - 4 filiżanki;
• cukier brązowy - 1 duża łyżka;
• sól jodowana - ½ łyżki deserowej;
• przegotowana woda - 2 pełne szklanki;
• suche drożdże - mała torebka;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki duże (na ciasto);
• słodka cebula - około 300 g (do nadzienia);
• kapusta biała - 1 widelec elastyczny (do nadzienia);
• przyprawy i sól jodowana - stosuje się do smaku (do nadzienia);
• olej roślinny bez aromatu - użyj do smażenia.

Ugniatać ciasto drożdżowe

Rozpocznij gotowanie chudych pasztecików z kapustą powinno być z ugniataniem. Aby to zrobić, cukier należy wlewać do przegotowanej wody (ciepłej) i całkowicie rozpuścić w nim. Następnie chcesz wymieszać przesiane mąka pszenna z suche drożdże i sól, a następnie ułóż je słodkim płynem. Po wymieszaniu składników dłońmi należy do nich dodać olej (rafinowany olej słonecznikowy). Na koniec powinieneś otrzymać dość miękkie ciasto. Zbyt fajne do ugniatania nie jest konieczne. Powinien lekko przylegać do twoich dłoni.

Proces ekspozycji

Aby ciasto bezmięsne było bujne i smaczne, ciasto powinno być utrzymywane w cieple przez około 1,5 godziny. Aby to zrobić, należy przykryć go ręcznikiem i pokrywką, a następnie umieścić na słońcu lub w pobliżu akumulatora. Podczas podnoszenia bazy zaleca się uderzanie pięścią lub mocno potrząsać naczyniami.

Dokonywanie farszu

Jakie inne składniki są potrzebne do wdrożenia przedstawionego przepisu? Chude paszteciki postanowiliśmy ugotować z kapustą. Musi być spłukany, oczyszczony z powierzchni liści i pokrojony w cienką słomkę. Zaleca się również siekać i cebulę. Następnie oba warzywa należy umieścić w rondlu i gotować na wolnym ogniu z dodatkiem szklanki wody przez około 1/4 godziny. Po odparowaniu całej wilgoci do składników należy wlać olej (oczyszczony olej słonecznikowy), dodać sól i inne przyprawy, a następnie smażyć na średnim ogniu, aż zaczną świecić na czerwono.

Tworzymy produkty i smażymy je na patelni

Chude ciasta tworzą się bardzo łatwo. Aby to zrobić, z bazy drożdżowej, musisz zgnieść niewielki kawałek i rzucić go w płaskie ciasto. Następnie w środku produktu należy wyłożyć łyżkę kapusty warzywnej i mocno zacisnąć brzegi. Podobnie należy utworzyć i wszystkie inne półprodukty.

Po przygotowaniu produktów należy natychmiast zacząć je smażyć. Aby to zrobić, należy wlać olej (rafinowany olej słonecznikowy) do rondla, a następnie dobrze go ogrzać. Następnie w tłuszczu roślinnym należy położyć kilka ciast i smażyć je z obu stron, aż do zarumienienia.

Pod koniec gotowej partii produktów należy usunąć z oleju i umieścić na talerzu. Na patelni chcesz umieścić nowe półprodukty i gotować dokładnie tak samo, jak poprzednie.

Porcja obiadu

Teraz wiesz, jak działają szczupłe rzeczy. smażone placki z kapustą. Po ugotowaniu powinny być natychmiast podane do gospodarstwa domowego. Oprócz takich produktów zaleca się podawać słodką herbatę bez mleka. Ciesz się posiłkiem!

Robiąc ciasta w piekarniku na czczo z grzybami i cebulą

Możliwe jest gotowanie produktów mącznych nie tylko na piecu za pomocą patelni i oleju, ale również za pomocą piekarnika. Zaleca się również stosowanie do tego podstawy drożdżowej.

Tak więc niezbędne składniki:

• przesianej mąki pszennej - 4 filiżanki;
• cukier biały - 1 duża łyżka;
• suche drożdże granulowane - mała łyżeczka;
• sól jodowana - ½ łyżki deserowej;
• ciepła przegotowana woda - 2 pełne szklanki;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki duże (na ciasto);
• zielona cebula - duża pęczek;
• słodka cebula - około 300 g (do nadzienia);
• wszelkie świeże grzyby (najlepiej grzyby) - około 400 g (do nadzienia);
• przyprawy i sól jodowana - stosuje się do smaku (do nadzienia);
• olej roślinny bez aromatu - zastosowanie do smarowania produktów i form.

Robiąc ciasto

Smażone placki z grzybami przygotowywane są prawie tak samo jak podobne produkty z nadzieniem z kapusty. Najpierw musisz ugnieść bazę. W ciepłym przegotowanej wody chcesz rozpuścić cukier, a następnie wlać granulowane drożdże. Po odczekaniu na spęcznienie ostatniego składnika, do powstałej masy należy dodać sól jodowaną, a także olej słonecznikowy i przesianą mąkę. W wyniku intensywnego mieszania wszystkich produktów powinieneś otrzymać miękką podstawę, lekko przylegającą do dłoni. Aby uzyskać pożądaną konsystencję i dobrze się unosi, należy przykryć grubą ściereczką lub pokrywką, a następnie pozostawić do ogrzania na 90 minut. I co pół godziny ciasto drożdżowe jest wymagane albo do energicznego potrząśnięcia, albo do uderzenia pięścią.

Nadzienie kuchenne

Farsz do takich ciast można zrobić przy użyciu różnych grzybów. Postanowiliśmy użyć świeżych pieczarek. Chociaż można kupić i boczniaki, grzyby i kurki. Przed użyciem tych składników do tworzenia smacznych ciast, powinny być starannie przetworzone. Aby to zrobić, grzyby muszą być dokładnie umyte, oczyszczone z niepotrzebnych elementów, a następnie posiekane na małe kostki. Podobnie jak w przypadku cebuli.

Po przetworzeniu obu składników należy je ułożyć w rondlu i smażyć olejem aż do zaczerwienienia. Jednocześnie wymagane jest urozmaicenie produktów przyprawami.

Smażymy grzyby z cebulą, należy je usunąć z ognia i całkowicie schłodzić. W międzyczasie opłucz zielone pióra cebuli, a następnie drobno posiekaj i dodaj do schłodzonego nadzienia.

Proces formowania produktów

Pierożki w piekarniku pieczone są dość szybko. Ale zanim umieścisz je w ogrzewanej szafce, powinieneś odpowiednio uformować. Aby to zrobić, podnieś mały kawałek ciasta, posyp je olejem roślinnym i uformuj w płaski placek. Następnie w środku produktu wymagane jest umieszczenie wypełnienia grzybowego zieloną cebulą i ostrożne zaciśnięcie krawędzi.

Po ugotowaniu wszystkich półproduktów należy je umieścić na wysmarowanej blachą do pieczenia. Ponadto zaleca się umieszczać się nawzajem w odległości 3-4 centymetrów, ponieważ w procesie pieczenia ciasto drożdżowe wyraźnie się podnosi.

Jak upiec?

Po umieszczeniu wszystkich uformowanych produktów na blasze do pieczenia należy natychmiast umieścić ją w piekarniku. Piecz ciasta z grzybami i cebulką, najlepiej w temperaturze 200 stopni przez około 50 minut. W tym czasie powinny się dobrze podnieść, stać się różowe i bardzo smaczne.

Serwowane przy stole

W przeciwieństwie do pasztecików z kapusty, produkty z grzybów są bardzo odżywcze i wysokokaloryczne. Dlatego dobrze jest podawać je na kolację lub zabrać ze sobą do pracy. Oprócz takiego wypieku zaleca się podawać filiżankę słodkiej herbaty.