Kotlety z soczewicy. Wegetariańskie placki z soczewicy - przepis, zdjęcie

Kotlety z soczewicy są nie mniej smaczne i pachnące niż podobne danie z produktów mięsnych. Należy zauważyć, że takie produkty są szczególnie popularne wśród tych, którzy z pewnych powodów nie stosują składników pochodzenia zwierzęcego.

Jak ugotować wegetariańskie kotlety z soczewicy? Powiemy o tym teraz.

Gotowanie pyszne danie z grzybami

Kotlety z soczewicy zyskają szczególny aromat i smak, jeśli są wykonane nie tylko z wyżej wymienionego składnika, ale również z dodatkiem świeżych grzybów. Również do przygotowania takiej potrawy wymagane jest użycie innych składników, a mianowicie:

• soczewica zielona - około ½ filiżanki;
• pieczarki maksymalnie świeże - 100 g;
• soczysta marchewka - 1 duży kawałek;
• duża gorzka cebula - 1 szt .;
• duże jajo rustykalne - 1 szt .;
• semolina - 3 duże łyżki;
• ząbki czosnku - kilka sztuk;
• sól i mielony czarny pieprz - stosuje się do smaku;
• Jakikolwiek olej roślinny - użyj do smażenia.

Tworzenie bazy

Kotlety od soczewica przepis które rozważamy, powinny być smażone na patelni w dokładnie taki sam sposób jak danie mięsne. Ale przed tym jest wymagane, aby farsz warzywny.

Dobrze umytą zieloną soczewicę na sicie, należy ją polać czystą wodą i pozostawić na 10 godzin. Następnie produkt musi gotować się do całkowitego ugotowania. Podczas obróbki cieplnej należy posiekać świeże pieczarki i cebulę, a następnie zetrzeć marchewkę na tarce. Następnie warzywa i grzyby należy smażyć na maśle do miękkości.

Przygotowując wszystkie główne składniki pieca, należy je włożyć do blendera i ubić z dużą prędkością, aby mieć kleik z widocznymi wtrętami warzyw, soczewicy i grzybów. W tej samej masie należy dodać jajko z kurczaka, kaszę mannę, pieprz, posiekany czosnek i sól.

Gotowanie na kuchence

Jak nosić patties z soczewica? Gotowanie receptury To danie zaleca użycie zwykłej patelni. Należy go mocno podgrzać razem z masłem, a następnie na przemian ułożyć produkty roślinne, które są wstępnie formowane i zawijane w mąkę. Zaleca się smażenie klopsików z każdej strony przez nie więcej niż 3-5 minut.

Podawać wegetariańskie danie do stołu może być osobno i jako obfity dodatek.

Robić pyszny obiad w piekarniku

Kotlety z soczewicy i ziemniaków są bardziej satysfakcjonujące niż poprzednie danie. Nie zaleca się jednak smażenia ich, ponieważ stają się najsmaczniejsze po upieczeniu w piekarniku.

Potrzebujemy:

• soczewica zielona - około 100 g;
• soczysta marchewka - 100 g;
• cebule duże gorzkie - 100 g;
• żółtka - 2 szt .;
• średnie ziemniaki - 3 szt .;
• bułka tarta - 3 duże łyżki;
• ząbki czosnku - kilka sztuk;
• sól i mielony czarny pieprz - stosuje się do smaku;
• Jakikolwiek olej roślinny - używaj do smarowania arkusza.

Podstawy gotowania

Zanim upieczesz placki z soczewicy w piekarniku, przygotuj pachnące mięso mielone. Aby to zrobić, obierz warzywa i pokrój je. Cebule powinny być pocięte na kostki, a marchewki i ziemniaki powinny być starte. Jeśli chodzi o soczewicę, należy ją dobrze umyć, trzymać w zwykłej wodzie pitnej przez 15 godzin i gotować do całkowitego zmiękczenia.

Po przygotowaniu wszystkich składników należy natychmiast przystąpić do przygotowania mięsa mielonego. Gotowaną soczewicę należy ubić mieszadłem, a następnie dodać do niej pieprz, sól, starte ząbki czosnku i ziemniaki.

Aby kotlety z soczewicy były bardziej pachnące i odżywcze, powinny być podawane także z zrumienionymi warzywami. Przygotowuje się je w następujący sposób: startą marchewkę i rozdrobnioną cebulę smaży się na patelni z masłem, a następnie doprawia przyprawami. Po zrumieniu składników w tej samej misce z soczewicą, dodaj żółtka i dokładnie wymieszaj wszystko.

Formowanie i pieczenie

Po podłączeniu wszystkich składników powinieneś mieć dość grubą papkę. Konieczne jest zrobienie z niego kotletów i natychmiast toczyć je w bułce tartej. Następnie wszystkie składniki, które chcesz umieścić na wysmarowanej płycie i wysłać do piekarnika. Gotowanie takich produktów powinno trwać 36 minut w temperaturze 200 stopni.

Gdy ziemniaki w kotletach staną się miękkie, należy je wyjąć z piekarnika i natychmiast podać na stół wraz z sałatką z warzyw, kwaśnej śmietany i świeżych zielonych.

Gotowanie wegańskich kotletów

Weganin to osoba, która całkowicie nie chce używać nie tylko mięsa, drobiu, ryb i innych owoców morza, ale także takich składników pochodzenia zwierzęcego jak mleko, jaja i masło (masło).

Jeśli wśród gości jest taki przedstawiciel, należy starannie go zadowolić. W tym celu zalecamy użycie następującego przepisu.

Potrzebujemy:

• czerwona soczewica - około 100 g;
• soczysta marchewka - 2 szt .;
• żarówki, duże gorzkie - 2 szt .;
• Kapusta koreańska - ½ szt .;
• semolina - 2 duże łyżki;
• bułka tarta - 4 duże łyżki;
• ząbki czosnku - kilka sztuk;
• sól i mielony czarny pieprz - stosuje się do smaku;
• Jakikolwiek olej roślinny - użyj do smażenia.

Przygotowanie bazy

Aby przygotować takie kotlety, należy wcześniej umyć i namoczyć czerwoną soczewicę w wodzie pitnej. Ponadto, wymaga się wrzenia go w lekko osolonej wodzie i przekształcenia go w papkę przy użyciu blendera. Następnie usmażyć posiekaną cebulę i startą marchewkę w oleju roślinnym, a następnie dodać do soczewicy. W tym samym pojemniku należy ułożyć cienko posiekane Koreańska kapusta semolina, rozgniecione ząbki czosnku, mielony pieprz, kasza manna i sól. Po wymieszaniu składników pożądane jest pozostawienie ich na pół przez dokładnie pół godziny.

Uformuj produkt i smaż na patelni

Po ugotowaniu podstawa powinna tworzyć małe hamburgery, a następnie toczyć je w bułce tartej. Smażyć takie produkty na patelni z niewielkim dodatkiem dowolnego oleju roślinnego.

Podawać na patelnię z soczewicy, najlepiej ze świeżymi warzywami i ziołami.

Kotlety z parą soczewicy dla pary

Takie danie można bezpiecznie ugotować dla siebie i swojej rodziny w Wielkim Poście. Dla niego potrzebujemy:

• czerwona soczewica - około 100 g;
• soczysta marchewka - 2 szt .;
• żarówki, duże gorzkie - 2 szt .;
• Ryż okrągłoziarnisty - ½ szklanki;
• semolina - 2 duże łyżki;
• ząbki czosnku - kilka sztuk;
• sól i mielony czarny pieprz - stosuje się do smaku;
• wysokiej jakości mąka - 4 duże łyżki.

Proces gotowania

Aby zrobić bezmięsne klopsiki, należy umyć czerwoną soczewicę, zanurzyć je w wodzie (na 13-15 godzin), a następnie ugotować i zamieniać je w kleik z mikserem. Następnie usmaż cebulę i marchewkę w dowolnym oleju roślinnym. Następnie musisz rozłożyć ryż z okrągłym ziarnem i lekko zagotować go w słonej wodzie (5-8 minut).

Po przygotowaniu składników do kleiku z soczewicy, ułóż zrumienione warzywa, kaszą mannę, starte ząbki czosnku, mieloną paprykę i sól. Również w naczyniach, które chcesz dodać i lekko ugotowanym ryżu okrągłym.

Po wymieszaniu wszystkich składników należy przygotować kotlety, zawinąć je w mąkę i umieścić na parowniku. Czas gotowania Naczynia wielkopostne to 20-26 minut. Podawać do stołu jest wymagane wraz z zielonymi i świeżymi warzywami.