Przepis marynowany z czosnkiem

W celu lepszego przechowywania konserw czosnku, ponieważ sam produkt zaczyna się pogarszać po krótkim czasie. Do ochrony podjęte duże głowy odmian zimowych. Przepis na marynowany czosnek pozwala na wykorzystanie sok z jabłek, buraki, czerwona porzeczka. Ponadto jako wypełnienie nadają się marynaty z przyprawami, octem lub cierniami. Szczególnie atrakcyjny na stole będzie wyglądał jak marynowany czosnek, namalowany sokiem z buraków - to doskonała przyprawa do potraw mięsnych i rybnych.

Przepis marynowany z czosnkiem z sokiem z buraków

Obrane ząbki czosnku umieszcza się we wrzącej wodzie i blanszuje przez trzy minuty. Po wyjęciu i natychmiast umieścić w zimnej wodzie. Podczas gdy czosnek się ochładza, należy zetrzeć buraki, wlać kilka szklanek wody, wymieszać i wycisnąć sok przez gazę. Teraz przygotowuję marynatę. Sto g zmieszano w rondlu sok z buraków, litr wody, łyżka cukru i taka sama ilość soli, ocet (100 g). Cała zawartość zostaje doprowadzona do wrzenia. Ząbki czosnku w słoju są wypełnione marynatą, sterylizowane i zapieczętowane.

Przyprawiony przepis na czosnek marynowany

Wyczyść 1 kg główek czosnku z łuski, aby głowa się nie rozpadła i umieść w wysterylizowanych słoikach. We wrzącej wodzie (600 g) nałożyć 2 łyżki cukru, jako sól, 6 małych korzennych goździków, pół patyku cynamonu, łyżeczkę grochu, 4 kulki ziela angielskiego. Gotować przez trzy do czterech minut, usunąć z ognia i dodać łyżkę octu. Ta marynata wlać puszki czosnku do krawędzi. Banki zamykają wieko i odkładają na bok na 2 miesiące do marynowania.

Przepis na marynowany czosnek z burakami

Ten przepis wykorzystuje główki czosnku, obrane ze szczytu łuski. Przygotowany czosnek zanurza się we wrzącej wodzie na 1 minutę, a następnie oblewa lodowatą wodą. Czosnek umieszczany jest w czystych słoikach zmieszanych z klinami buraków. Zawartość słoika jest wypełniona solanką, która przygotowywana jest z litra wody, dwóch łyżek soli i cukru, pięciu groszków pieprzu i 4 kawałków goździków. Po ugotowaniu marynata zostaje usunięta z ognia, dodaje się do niej ocet (100 ml). Gotowy roztwór wlać puszki czosnku i buraka, szczelnie zamknąć i umieścić w ciemnym miejscu. Po trzech dniach produkt jest gotowy do użycia. Dzięki zbiory na zimę słoiki są sterylizowane.

Przepis "Marynowane czosnkowe strzały"

Umyć zielone młode strzały z czosnku pokrojonego w paski o długości 12-13 cm, gotować przez kilka minut i zanurzyć w zimnej wodzie. Następnie przygotowane łodygi i pikantne warzywa pakowane są w sterylizowane słoiki. Treść jest marynowana. Wlewanie przygotowuje się z soli (50 g), litra wody i cukru (50 g). Po przegotowaniu roztwór usuwa się z ognia i dodaje 100 g octu. Banki sterylizuje się przez 5 minut i walcuje.

Przepis "Kiszone strzałki czosnku" bez sterylizacji

Młode czosnkowe strzępki przycina się na długość 5 cm i umieszcza w przygotowanych słoikach. Między warstwami czosnku należy umieścić świeże gałązki pietruszki i kopru. Banki są wypełnione wrzątkiem, które łączy się po 3 minutach. Następnie wlej gorącą marynatę do słoika, który przygotowuje się z litra wody, 1 łyżki octu, dwóch łyżek cukru i tak wielu łyżek soli.