Właściwości lecznicze cykorii. Cykoria rozpuszczalna. Do czego jest przydatna cykoria?

Współczesna farmakologia aktywnie się rozwija i codziennie oferuje nam jako konsumentom wiele nowych leków i narkotyków. Jednak stosując zaawansowane innowacyjne osiągnięcia nauki, nie powinieneś zapominać o wielowiekowych doświadczeniach tradycyjnej medycyny. Zielarze, od wieków zwracając uwagę na dary natury i wykorzystując je do leczenia i zapobiegania różnym chorobom, stworzyli wiele skutecznych narzędzi, z których niektóre są używane przez współczesną farmakologię i medycynę. W artykule przyjrzymy się właściwościom leczniczym cykorii, znanej naszym przodkom, możemy wykorzystać do utrzymania i wzmocnienia własnego zdrowia, a także pod jakimi chorobami można go stosować.

Opis botaniczny

Korzeń cykorii lub zwykły (Cichorium intybus) - jest dzikim krewnym takich sałatek cykorii, takich jak endywia, escariol i witluff. Wszystkie te rośliny należą do rodziny Compositae (Astrov). Cykoria, której zdjęcie przedstawiono poniżej, jest wieloletnia roślina zielna z długą, prostą i rozmytą łodygą, o wysokości od 30 do 100 cm Układ korzeniowy jest podobny do prętów, a liście są lancetowate, szorstkie i rozmyte, w strefie korzeniowej zbiera się w gnieździe. W pierwszym roku powstaje tylko rozeta liści, aw drugim roku łodyga, na której formowane są kwiaty, a następnie nasiona. Okres kwitnienia: od czerwca do sierpnia. Kwiaty w większości przypadków mają płatki w kolorze niebiesko-niebieskim, rzadziej malowane są na biało lub różowo. Kwiaty otwierają się wcześnie rano, około 4-5 godzin, a około trzy dni. Jesienią cykoria produkuje owoce - pryzmatyczne nasiona, ponad 3000 nasion można uzyskać z jednego krzaka.

Cykoria jest szeroko rozpowszechniona na całym terytorium europejskim Rosji, zachodniej Syberii i Białorusi. Występuje również w Afryce, Ameryce Południowej i Północnej, Australii i Azji Wschodniej. Ma wiele ludowych imion: shkerda, Petrovs bathoga, podróżnik czarny, serpnik.

Roślina jest bezpretensjonalna, chętnie wypełnia pobocza, pustostany i rowy. Dziś, gdy cykoria jest ziołem, którego właściwości lecznicze są dobrze zbadane, jest specjalnie uprawiana. Do produkcji leków i leków używano korzenia i całej zielnej części kwiatu.

Jakie części są używane?

Głównym surowcem leczniczym jest korzeń cykorii. Jego właściwości lecznicze wynikają z obecności dużej ilości inuliny, choliny i intibiny. Ponadto zawiera witaminy, mikro i makroelementy, garbniki i żywice.

Roślinne części nadziemne cykorii zaczynają się zbierać od początku kwitnienia, odcinając 30 cm rośliny. Trawa jest kruszona, układana na grubym papierze lub tekturze w dobrze wentylowanym, suchym i zacienionym miejscu i suszona. Zebrane surowce są umieszczane w hermetycznym szklanym naczyniu i przechowywane w suchym i ciemnym miejscu.

Do czego jest przydatna cykoria?

W dawnych czasach roślina ta nazywana była trawą ze stu dolegliwości. A dzisiaj kwiaty, liście i łodygi, korzenie, czyli wszystkie części cykorii z takimi samymi właściwościami leczniczymi, znajdują zastosowanie w walce z różnymi chorobami. Ze względu na wysoką zawartość substancji immunostymulujących, roślina przyczynia się do aktywacji procesów metabolicznych, hamuje wzrost patogenów. Lecznicze właściwości cykorii są bardzo różnorodne, dzięki czemu są wykorzystywane zarówno w medycynie ludowej, jak i oficjalnej. Ponadto cykoria ma:

• pęcherz moczowy i żółciowy;
• przeciwzapalne;
• gojenie się ran;
• środki rozszerzające naczynia;
• właściwości przeciwnowotworowe.

Przeciwwskazania

Pomimo wielu zalet, jakie ma cykoria, jego stosowanie musi być niezwykle ostrożne. Wskazane jest, aby skonsultować się z lekarzem obserwującym, przed rozpoczęciem jego odbioru. W żadnym wypadku nie należy używać cykorii dla osób cierpiących na zapalenie żołądka, żylaki i hemoroidy. Ponieważ roślina ta aktywnie wpływa na układ nerwowy, cykoria jest przeciwwskazana u pacjentów cierpiących na zaburzenia nerwicowe.

Jak stosuje się w medycynie tradycyjnej?

Lecznicze właściwości cykorii umożliwiają jej stosowanie w leczeniu niedokrwistości o różnej etiologii, chorobach przewodu pokarmowego, układach nerwowych, trawiennych i moczowo-płciowych, zmniejszaniu skutków stresu i przeciążenia psychicznego.

Z nasion cykorii zrobić wywar, który ma działanie przeciwbólowe, przeciwgorączkowe i napotne. Napar z kwiatów pomaga w bólach serca i zwiększa pobudliwość nerwową. W przypadku ogólnego osłabienia, anemii, eksperci zalecają stosowanie soku z cykorii.

Przy porażce stawów spowodowanej różnymi chorobami przewlekłymi, z wypryskiem i skazą, zaleca się kąpiele z wywaru z ziół. Kiedy wrzenia są używane okłady z trawiastej części tej rośliny.

Czy cykoria pomoże w cukrzycy?

Oczywiście nie będzie można wyleczyć cukrzycy za pośrednictwem tej rośliny leczniczej, ale teraz może ona zwiększyć ogólną żywotność, usunąć szkodliwe toksyny z organizmu. Osobom cierpiącym na cukrzycę zaleca się stosowanie korzenia cykorii zawierającego polisacharyd o wysokiej masie cząsteczkowej - inulinę, która pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, zwiększyć metabolizm i poprawić układ trawienny. Ponadto przy regularnym spożywaniu napojów z tej rośliny organizm oczyszcza się z różnych toksyn i toksyn.

Pacjentom z cukrzycą polecamy ekstrakt z cykorii z dziką różą. Do jego przygotowania niezbędne jest połączenie trzech łyżek dzikiej róży, cykorii i torba pasterza owoce jałowca. Dodaje się także 2 łyżki mięty i 1 gęś Potentilla. Powstały zbiór jest dokładnie wymieszany, po czym, biorąc dwie łyżki mieszanki, wlać ją do 300 ml gorącej przegotowanej wody. Przed przyjęciem napoju nalegaj na 2-3 godziny w termosie, odfiltruj i zażyj w ciągu dnia, między posiłkami.

Czy mogę schudnąć z cykorią?

Dzięki substancjom zawartym w korzeniach tej rośliny organizm ludzki pozbywa się nagromadzonych żużli i toksyn, dzięki czemu wszystkie narządy i systemy zaczynają działać wydajniej, co przyczynia się do utraty nadmiernej wagi. Wiedząc o tych właściwościach leczniczych cykorii, możesz użyć następującego przepisu do walki z dodatkowymi kilogramami: 1 łyżeczka rozgniecionych korzeni roślin przelewa się 0,5 litra wody i gotuje przez 10 minut na średnim ogniu. Następnie należy odfiltrować powstały bulion i pozostawić go do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Napój ten należy przyjmować 100 ml trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem. Oprócz normalizacji wagi taki wywar pomoże przywrócić funkcja wątroby i poradzić sobie z problemem pocenia się.

I możesz być w ciąży?

Współcześni lekarze, wiedząc, jakie użyteczne właściwości ma cykoria, znaleźli zastosowanie w ginekologii: kobiety w ciąży są przepisywane na bazie napojów na bazie tej rośliny. Ze względu na to, że usuwają toksyny i inne szkodliwe substancje, których organizm nie potrzebuje, zmniejsza się obrzęk, zmniejsza się zgaga i mdłości, poprawia się ruchliwość jelit i apetyt. Wszystko to przyczynia się do łatwiejszej ciąży, a co za tym idzie do narodzin zdrowego dziecka.

Przyszłe matki powinny zdecydowanie skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem przyjmowania napojów z cykorii.

Cykoria i karmienie piersią

Lekarze z tego zakładu lekarze zalecają kobietom w ciąży, ale matki karmiące nie powinny z niego korzystać. Przede wszystkim, ponieważ przechodząc przez mleko do ciała noworodka, składniki cykorii mogą powodować nadmierne podniecenie nerwowe, a także poważne reakcje alergiczne. Ponadto podczas badań stwierdzono, że napoje z tej rośliny znacznie zmniejszają ilość mleka u kobiety karmiącej.

Aby dać dzieciom?

Możesz podać go dzieciom starszym niż dwa lata. W tym napoju nie ma żadnych specjalnych i ważnych substancji dla dziecka, ale jest o wiele mniej szkód niż z kawy. Lepiej jest, jeśli dziecko pije napój cykorii z mlekiem, a najlepiej tylko rano.

Rozpuszczalna cykoria

Każdego dnia coraz więcej osób woli zdrowy tryb życia, a jego zwolennicy, próbując ograniczyć szkodliwe działanie kofeiny na ciele, zamiast porannego kubka mocnej kawy wolą pić gotową cykorię. Smakuje jak kawa, choć niektórzy mówią, że bardziej przypomina kakao.

Podobnie jak napoje, napary i wywary z materiałów roślinnych, rozpuszczalna cykoria radzi sobie z oczyszczaniem ciała z różnych toksyn i żużli. Ponadto, napój ten jest odpowiedni dla osób, które są przeciwwskazane w zwykłej kawie z powodu choroby.

Czy mogę to zjeść?

Cykoria była używana jako pokarm przez starożytnych Egipcjan, Greków i Rzymian, którzy dodawali liście tego kwiatu do sałatek. Ale w Europie baczną uwagę zwracano dopiero pod koniec średniowiecza, po tym, jak nauczyli się mielenia i pieczenia jego korzeni, a tym samym uzyskania substytutu kosztownej kawy. W rzeczywistości była rozpuszczalna w cykorii. Należy zauważyć, że właśnie jako substytut kawy, cykoria znana jest większości ludzi, ale można z niej przygotować inne smaczne i zdrowe potrawy. Oto kilka możliwości jego przygotowania.

Gotowanie z cykorii

Przede wszystkim zielenie tej rośliny można wykorzystać do przygotowania sałatek. Zgniecione młode liście tego kwiatu są duszone przez około 20 minut w oleju roślinnym, dodając trochę wody i soli. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania dodaj posiekany czosnek i pietruszkę. Taką sałatkę, po schłodzeniu, można spożywać jako osobne naczynie lub wprowadzać do składu innej.

Ponadto sałatkę można przygotować z korzeni rośliny. Do tego kurtka ziemniaczana korzeń cykorii i zioła są gotowane w osolonej wodzie, a następnie oczyszczone i zmiażdżone. Ta sałatka przyprawiona jest dowolnym olejem roślinnym lub majonezem.

Do dań rybnych można przygotować sos z młodej zielonej cykorii. Zajmie to około 100 gramów młodych zielonych roślin, uprzednio moczonych przez dwie godziny w osolonej wodzie, mielone. Następnie należy smażyć uzyskaną masę na warzywach lub maśle do miękkości, a następnie dodać do patelni około 300 g duszonych i startych jabłek.

W ten sposób można używać cykorii w żywności, przepisy na przygotowanie pysznych dań z niej są proste i dostępne.