Mint Jam: gotowanie i recenzje

Mięta jest szeroko stosowana w kuchni. Daje wyraźny aromat i delikatny, orzeźwiający smak. Niewiele osób wie, że dżem można wyprodukować z tej unikalnej rośliny. Zimą jest spożywana z herbatą, dodawana do lodów, zapiekanek, sufletów i przemoczonych biszkoptami.

Korzyści i skład mięty

Tak wyjątkowa roślina jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Mięta zawiera mentol. To on nadaje specyficzny i orzeźwiający smak. Nawet mięta zawiera takie przydatne substancje: eter, jasmon, piperton, flawonoidy i garbniki.

Mięta jest świetnym zabójcą bólu. Dzięki temu naczynia są rozszerzone, przyspieszone bicie serca i system nerwowy uspokaja się. Dlatego mentol często znajduje się w różnych lekach.

Wiele kochanek próbuje zrobić dżem z mięty na zimę. W końcu, jak miło jest poczuć letnią świeżość w zimnych porach roku i zdobyć dodatkowe witaminy.

Klasyczny dżem z mięty pieprzowej

Ten deser, wiele gospodyń domowych jest popyt. Dodawany jest zarówno do herbaty, jak i do różnych wypieków. Pyszny, niezwykły i odświeżający miętowy dżem. Przepis jest dość prosty. Do jej przygotowania potrzebne będą składniki:

• Mięta - 200 g
• Cukier - 400 g
• Woda - 300 ml.
• Kwas cytrynowy - 2-3 g

Opłucz każdy liść i łodygę mięty pod bieżącą wodą. Suszyć i posiekać roślinę.

Cukier (200 g) i recepta kwasu cytrynowego dodaje się do mięty. Pozwól mieszance zaparzać przez około 5 godzin, aby roślina mogła uruchomić sok.

Podczas przygotowywania mieszanki należy zagotować syrop z pozostałej części cukru i wody. Wlać do mieszaniny i pozostawić na kolejne 4 lub 5 godzin. Następnie umieść mieszaninę na ogniu i doprowadzaj do wrzenia. Teraz można go odłożyć do chłodzenia.

Gdy mieszanina ostygnie, usuń miętę z syropu i odcedź płyn. Teraz możesz doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj nie dłużej niż 5 minut i zwinąć.

Dodaj bazylię

Klasyczny dżem miętowy można różnicować dowolnymi składnikami. Spróbuj eksperymentować z bazylią. Dodaje gorzkiego smaku i słodkawego.

Przygotuj składniki, tak jak w klasycznym konfiturie miętowym:

• 400 g cukru.
• 300 ml wody.
• 200 g mięty.
• 80 g bazylii.
• 3 g kwasu cytrynowego.

Opłucz i osusz miętę. Dodaj do niego połowę cukru, aby zrobić sok. Gdy mieszanka jest (5 godzin), gotuj syrop z pozostałego cukru i wody. Zalać miętą i pozostawić na 5 godzin. Teraz umieść mieszaninę na ogniu, doprowadzaj do wrzenia i dodaj posiekaną bazylię. Jeśli nie chcesz go ciąć, to po 5 minutach potrzebujesz liści.

Następnie odcedź dżem, zagotuj i zroluj. Teraz gotowy do mięty dżem. Przepis jest prosty i niejasny. Zwłaszcza, że ​​bazylia nadaje specyficzny smak amatorom. Dlatego nie zamykaj zbyt wiele. Najpierw zrób próbę.

Dżem miętowy z cytryną

Niewiele osób wie, że można zrobić niezwykły deser mięty. Jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Aby zrobić dżem z mięty z cytryną, potrzebne będą produkty: cukier i woda, 350 ml, mięta - 150 g, cytryna - 1 szt.

Każdy liść mięty należy umyć pod bieżącą wodą i dobrze wysuszyć. Teraz możesz bardzo drobno posiekać. Potnij cytrynę w pierścienie. Jeśli chcesz dżemu o wyraźnej kwasowości, zastąp go lipą.

Umieść miętę i cytrynę w pojemniku, dodaj wodę zgodnie z recepturą i nałóż na średnią temperaturę do wrzenia. Gotować mieszaninę przez kolejne 15 minut i pozostawić do ostygnięcia. Następnie przykryj zawartość pokrywką i włóż w chłodne miejsce. Mieszanina powinna stać przez 12 godzin. W tym czasie marynuje się i staje się bardziej cierpki i kwaśny.

Teraz możesz odcedzić zimny bulion przez drobne sito lub gazy (dwie warstwy). Wlać płyn do aluminiowego pojemnika, dodać cukier i gotować przez około 5 minut po zagotowaniu. Teraz możesz zwinąć na gorąco. Okazuje się, że bardzo smaczny klasyczny dżem miętowy. Recenzje tylko pozytywne. W końcu ten deser może zastąpić środek uspokajający.

Dżem truskawkowy z miętą

Na zimę trzeba zaopatrzyć się w witaminy. Możesz zrobić nie tylko dżem miętowy z cytryną. Truskawka jest nie mniej przydatna. To jest pierwsza jagoda, która pojawia się na wiosnę. Dlatego konserwacja często zaczyna się od truskawek.

Dżem truskawkowy z miętą ma nie tylko przyjemny smak i aromat, ale także zastępuje wiele leków. Na przykład możesz uniknąć infekcji wirusowych, jeśli regularnie stosujesz ten deser w celu zapobiegania.

Pomaga także radzić sobie z pewnymi chorobami żołądka. Istnieje wiele użytecznych minerałów i witamin w truskawkach, które są niezbędne dla każdego ludzkiego ciała.

Aby przygotować ten deser, będziesz potrzebować:

• Truskawka - 1 kg.
• Sok pół cytryny.
• Cukier - 1 kg 200 g
• Mięta - 150 g.

Truskawkowe popiersie, zepsute wyrzucenie. Wszakże z tego może pochodzić nie tylko nieprzyjemny zapach, ale i smak. Opłucz resztę pod bieżącą wodą i wysusz, aby na jagodzie nie pozostała woda.

Jeśli truskawka jest duża, należy ją pokroić na dwie części. Płytki nie trzeba dotykać. Umieść jagody na patelni (unikaj emaliowanego pojemnika). W nich dodać całe gałązki mięty. Cięcie nie jest konieczne, ponieważ później trzeba będzie je usunąć. Dodaj cukier i sok z cytryny. Teraz pozwól mu zaparzyć 10 godzin. Możesz wyjść na noc.

Rano rozpoczynamy na średnim ogniu. Niech się zagotuje. Teraz przejdź do wolnego ognia i gotuj przez 15 minut. Następnie musisz odłożyć zacięcie. Po ostygnięciu wyjmij miętę i powtórz procedurę. Teraz gorąco wlać do banków i zwinąć. Będziesz mile zaskoczony, jak orzeźwiający jest smak.

Dżem truskawkowy, mięta i rabarbar

Ten deser ma przyjemny słodko-kwaśny smak. Jednocześnie daje smak jabłek, truskawek, mięty, cytryny. Rabarbar nadaje kwaśny smak do dżemu. Rośnie jednocześnie z truskawkami.

Wielu kochankom podobało się dżem miętowy, truskawkowy i rabarbarowy dla zapachu i smaku. Do jego przygotowania konieczne jest przygotowanie produktów:

• Rabarbar - 250 g
• Truskawka - 800 g
• Cukier - 1 kg.
• Mięta - 80 g

Umyć truskawki i ugnieć, aby zrobić tłuczone ziemniaki. Przygotuj rabarbar. Aby to zrobić, umyj go dobrze i usuń grube włókna. Teraz pokrój ją w plasterki i włóż w truskawki. Dodaj cukier do mieszanki i pozostaw do zaparzenia przez 3-4 godziny, aby uzyskać sok. Tymczasem umyć miętę, wysuszyć.

Połóż jagody z rabarbarem na płytce i doprowadzaj do wrzenia. Ciągle mieszaj, ponieważ dżem może się palić. Gdy mieszanina gotuje się przez 5 minut, dodaj miętę. Okresowo usuwaj pianę. Kiedy zobaczysz, że mieszanina zaczyna gęstnieć, zwinąć. Aby nie stracić, połóż trochę mikstury na naczyniu i spójrz. Jeśli się nie rozprzestrzeni, to gotowy do zakręcenia.

Dżem miętowy z dodatkiem malin i agrestu

Ten deser zawiera wiele składników odżywczych. Dlatego jest on głównie przygotowany do zapobiegania i leczenia chorób wirusowych. Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• Agrest - 0,5 kg.
• Maliny - 0,5 kg.
• Cukier - 1 kg.
• Mięta - 50 g

Agrest, mięta i popiersie malin. Opłucz i dobrze wysusz. Połóż agrest na pół cukru, lekko go zmiażdż, tak, aby trochę soku. Włóż płytę i gotuj przez 15 minut. Następnie umieść maliny w agrestu i trzymaj ogień przez kolejne 5 minut.

Następnie, gdy w dżemie jest wystarczająco dużo soku, dodać liście mięty i gotować przez kolejne 3 minuty. Mieszanina wyda wyraźny smak. Teraz możesz wyodrębnić miętę i zwinąć gorący dżem.

Zostaw kilka łyżek na próbkę. Jeśli chcesz, zrób więcej. W końcu bardzo przydatny dżem z mięty. Przeglądy wielu gospodyń domowych są pozytywne. Uważają, że taki dżem dobrze pasuje do różnych wypieków.

Przydatne wskazówki

Już wiesz, jak zrobić dżem miętowy z dodatkiem różnych składników. Musisz jednak wybrać odpowiednie potrawy, ponieważ zależy to od smaku potrawy. Jeśli weźmiesz emaliowany pojemnik, przygotuj się na to, że spali miętowy dżem. Przepis jest prosty, ale zna technologię przygotowania. Więc spróbuj wziąć aluminiowe naczynia. Dzięki niej deser nie zmieni smaku i smaku.

Aby dżem z mięty był bardziej słodki, możesz dodać 200 gramów cukru więcej. Co więcej, ten produkt pomaga zachować ochronę przez długi czas.

Przepis na miętę i dżem cytrynowy jest bardziej powszechny. Ten deser daje silny aromat, orzeźwiający i kwaśny smak. Aby mniej słodki dżem, dodaj jeszcze jedną cytrynę. Gospodynie doradzają po raz pierwszy, aby spróbować gotować zgodnie z recepturą, a po drugie - eksperymentować.