Mushroom Caviar - Excellent Snack

Co to jest kawior z pieczarek?

Większość ludzi lubi smażone i marynowane grzyby. Takie dania są częstym poczęstunkiem na naszym stole. Kawior z pieczarek to modne i smaczne danie, które jest używane zarówno jako osobne danie jak i jako masa kanapkowa. Ta przystawka przygotowywana jest z prawie wszystkich jadalnych rodzajów grzybów. Wyjątkowo zachowuje wszystkie smaki, gdy jest konserwowany w szklanych słoikach. Nie trzeba czekać na sezon grzybowy, aby zebrać surowce do przygotowania kawioru pieczarkowego. Można go gotować w dowolnym momencie z pieczarek lub boczniaków sprzedawanych prawie przez cały rok. To danie jest przygotowywane w bardzo prosty sposób.

Przepisy na kawior z pieczarek

Bardzo smaczne, gładkie i pasztetowe danie może być używane jako samodzielna przekąska, jak również farsz na ciasta, chleb pita, tartaletki. Kawior z pieczarek przygotowuje się z 1 kg świeżego grzyby (grzyby, boczniaki, borowik, białe, borowiki, osiki) i dwie duże cebule. Do jego przygotowania będziesz potrzebował 40 g posiekanych zielonych, 6 łyżek. łyżki oliwy z oliwek, 4 łyżeczki soku z cytryny, papryka, sól. Obrane pieczarki pokroić w plastry i lekko usmażyć na małym ogniu. Dodają trochę wody i duszą potrawę przez około godzinę. Cebule kroimy na małe kawałki i smażymy na maśle. Schłodzone gotowane grzyby rozdrabnia się dwukrotnie za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Do powstałej masy należy dodać smażoną cebulę, pieprz, sok cytryna, sól. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Kawior rozłożył się w małej salaterce i ozdobił posiekanymi zieleniami. Taki grzybowy kawiak może być używany do długotrwałego przechowywania w lodówce (pod pokrywką kapronu). Służy jako środek konserwujący w soku z cytryny.

Grzyby kawiorowe z masłem

Aby przygotować danie, potrzebujesz 1 kg świeżych grzybów, 4 duże cebule, 100 g masła, soli, oleju roślinnego i mielonego pieprzu. Grzyby są pocięte na kawałki średniej wielkości, a cebula - pół pierścienie. W oleju roślinnym podsmażyć te składniki. Posolić i pieprzyć danie do smaku. Gotowe grzyby powinny ostygnąć. Są one dodawane masło i zmielić wszystko za pomocą miksera. Kawior powinien mieć jednolitą konsystencję i przypominać wygląd pasztetu. Jako masa kanapkowa, taki produkt będzie niezbędny. Pasuje do chrupiących krakersów.

Kawior z pieczarek z grzybów

Z braku świeżych składników można użyć suchego. Aby się przygotować, musisz wziąć 100 g suszonych grzybów; jedna duża cebula; olej roślinny; 1 łyżka. łyżka octu; 0,5 mała cytryna; posiekane warzywa. Najpierw musisz zagotować i wycisnąć grzyby. Następnie są kruszone w maszynce do mięsa lub blenderze. Olej roślinny jest smażony aż do złotobrązowej posiekanej cebuli. Po ostygnięciu zmieszać z grzybami, całą solą i pieprzem. Ocet dodaje się do uzyskanej masy i dokładnie miesza. Kawior rozłożył się w małej salaterce, ozdobionej kawałkami cytryny i posiekanymi zieleniami.