Grzyby są jadalne i niejadalne (zdjęcie)

Jadąc do lasu po grzyby, musisz mieć informacje na ich temat. Grzyby rozmawiające zawierają wiele gatunków, wśród których są jadalne i niejadalne. Przeczytaj o ich odmianach i różnicach w artykule.

Rozmowy Grzyby

Rodzaj tych grzybów ma dwieście pięćdziesiąt gatunków. W naszym kraju i Europie tylko pięćdziesiąt jest wspólnych. W zależności od odmiany grzyby różnią się rozmiarem i kolorem nasadki, konsystencją miąższu, wysokością i strukturą nogi, smakiem, zapachem, należą do kategorii grzybów jadalnych i niejadalnych.

Przydatne cechy

Grzyby govoruszka zawierają następujące substancje w dużych ilościach:

• Białka pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.
• Celuloza.
• Witaminy.
• Minerały
• Aminokwasy.

Jedzenie grzybów poprawia trawienie, wzmacnia system odpornościowy i zapobiega rozwojowi raka. Grzyby są niskokalorycznymi pokarmami i dlatego są stosowane w różnych dietach. Mają zdolność wydalania toksyn i soli z organizmu, tym samym oczyszczając je i odnawiając.

Grzyb govorushka, który to gatunek stosuje się w tradycyjnej medycynie, jest częścią wielu wywarów i maści, które są stosowane w leczeniu ran, dróg oddechowych i chorób nerek. Grzyby są ważnym produktem dla wegetarian, ponieważ zastępują mięso.

Miejsca wzrostu

Grzyby z govorushki uzyskały dystrybucję w strefie klimatu umiarkowanego. Ich ulubionymi siedliskami są łąki i brzegi lasów, leśne polany i pastwiska. Przykład wzrostu niektórych gatunków grzybów:

• Białawe kozy występują najczęściej na obrzeżach oraz w lasach Dalekiego Wschodu, Syberii i Uralu. Ten grzyb preferuje oświetlone miejsca wśród sosen i brzóz.
• Dla govorushki bardziej odpowiednie są czerwonawe lasy świerkowe i sosnowe o umiarkowanych szerokościach geograficznych.
• Trochę szarego jest przytulne, aby rosnąć wśród sosen i lasów mieszanych.

Jadalne gadżety

Są grzyby govorushki jadalne i niejadalne. Grupa grzybów jadalnych obejmuje: szarokrzew, szary, lejkowaty, schowany i inne. Nie ma żadnych ograniczeń w stosowaniu tych grzybów, nie stanowią one zagrożenia dla większości populacji. Ale nawet jadalne grzyby mogą zaszkodzić, jeśli dana osoba nie jest w porządku z trawieniem. Przy indywidualnej nietolerancji nie można jeść nawet najbardziej przydatnych i smacznych grzybów.

Zgięta plotka

Jest to jadalny grzyb, suszony, smażony, marynowany. Ale używa się tylko czapki. Noga jest twarda, nie staje się bardziej miękka przy każdym leczeniu. Giętki głupiec wyróżnia się dużą czapką, której średnica ma dwadzieścia centymetrów średnicy. W procesie wzrostu zmienia się jego kształt: początkowo jest wypukły, płaski lub lejkowaty. W centrum zawsze widoczny guzek. Czapka tego grzyba ma inny kolor: od białawego do orzechowego. W dojrzałych grzybach zanika. Powierzchnia jest gładka, krawędzie są wygięte do wewnątrz. Grube mięso ma biały kolor i przyjemny zapach migdałów, kwiatów lub owoców. Smak prawie nie jest odczuwalny.

Noga jest wysoka, mocna, owłosiona, osiąga od dziesięciu do dwunastu centymetrów wysokości, rozszerza się w dół i ma kolor czapki. Z wyglądu, govorushka jest podobna do fałszywej świni lub gigantycznego rzędu.

Szary Govorushka

Ten grzyb ma kilka nazw: govorushka smoky, smoky gray, smoky row. Powierzchnia kapelusza wszystkich odmian pokryta jest mączystym kwiatem, więc wydaje się, że grzyb jest zadymiony, stąd nazwa.

Szaroburca Govorushka wyróżnia się dużą czapką, której średnica jest większa niż dwadzieścia centymetrów, jej kształt jest sferyczny, krawędzie są schowane w środku. W procesie wzrostu krawędź rozszerza się, w środku pojawia się wzgórek.

Kapelusz jest szary, dymny lub popielaty. Skóra ma matowy kolor i aksamitną tabliczkę, która zanika wraz z wiekiem. Stopa małej wysokości, do dziesięciu centymetrów, ma zgrubienie u podstawy grzyba.

Rodzaj grzyba jest lamelarny, struktura miazgi jest włóknista. Kapelusz jest mięsisty, łatwo się łamie. Grzyb jest wysoce higroskopijny. Podczas deszczu absorbuje wilgoć w dużych ilościach. Kolor cięcia nie ulega zmianie. Zapach kwiatowy, bardzo przyjemny.

Grzyby tej odmiany są uważane za warunkowo jadalne i nieszkodliwe dla ludzi. Ale czasami ludzie zostają zatrute przez ich użycie. Dlatego ten grzyb należy traktować z ostrożnością. I jeszcze jedno: w porowatym ciele gromadzą się ciężkie metale. Aby zapobiec przedostawaniu się tych substancji do organizmu człowieka, grzyby powinny być zbierane w miejscach czystych ekologicznie.

Aby uzyskać wzrost, las rządkowy wybrał lasy z różnymi gatunkami drzew, w tym z drzewami iglastymi. Rośnie dobrze przy wysokiej wilgotności, więc okres owocowania pojawia się po deszczowym lecie, w połowie sierpnia, a kończy się na początku października. Dymiący rząd ma niejadalne bliźnięta:

• Entoloma jest trującym grzybem o mączystym pokryciu i szarawym kolorze kapelusza. Różni się w gęstej miazdze i cienkiej strukturze.
• Mydło do wiosłowania - trujący grzyb z zielonkawym odcieniem kapelusza i zapachem mydła.

Talking szary nadaje się do suszenia, gotowania, smażenia, konserw. Przetwarzając grzyby, należy pamiętać, że są mocno ugotowane. Grzyby mają słodki zapach o kwiatowym aromacie i słodko-kwaśnym smaku.

Lejek mówiący

Rośnie w lasach i krzewach, łąkach i pastwiskach w dużych grupach. Kapelusz ma jasnożółty kolor, a biały miąższ ma zapach grzybów. Różni się w małym rozmiarze, którego średnica sięga sześciu centymetrów.

Noga ma cylindryczny kształt, jeden kolor z czapką, ma długość ośmiu centymetrów. Grzyby te nie są powszechnie znane, ale są jadalne, z ich czapek gotują pyszną zupę.

Niejadalne govorushki

Grzyby te nie są trujące, ale nie są zjedzone. Rozmowy niejadalne grzyby są bez smaku, mają obrzydliwy zapach, ich mięso jest twarde. Z produktu o takiej charakterystyce po prostu niemożliwe jest gotowanie smacznych i zdrowych potraw.

Brązowy żółty

Ten grzyb ma inną nazwę - złoty rząd. Należy do kategorii niejadalnych. Rośnie od lipca do września, pojedynczo lub w grupach, preferuje lasy iglaste i lasy mieszane.

Kapelusz jest średniej wielkości, ma dziesięć centymetrów średnicy. W procesie wzrostu zmienia swój kształt. Kiedy grzyb zaczyna rosnąć, nasadka jest wypukła, jej krawędzie są wygięte. Następnie czapeczka prostuje się, krawędzie stają się cienkie i zakrzywione. Powierzchnia czapki jest gładka, żółtawa, pomarańczowa, czerwonawa. Grzyby dorosłych znikają, ich czapki stają się prawie białe. Często grzyby mają zardzewiałe lub brązowe plamy.

Noga o średniej wysokości nie jest większa niż sześć centymetrów, ale jest gruba i lekko zakrzywiona i ma taki sam kolor jak nasadka. Cienka miąższ jest gęsty, ma żółtawy lub kremowy odcień, gorzki do smaku.

Jadowite języki

Grzyby te zawierają substancję toksyczną, muskarynę. Ich stosowanie jest obarczone ciężkim zatruciem dla osoby, której objawy pojawiają się dwadzieścia minut po zjedzeniu trujących grzybów govorushka. U ludzi oddychanie jest osłabione, rytm serca jest osłabiony, zmniejsza się ciśnienie, łzawienie i obfite wydzielanie śliny, pojawiają się wymioty i biegunka. Jeśli tak się stanie, ofiara musi przyjąć antidotum, na przykład atropinę. Charakterystyczną cechą trujących rozmówców jest jasny kolor i przyjemny, ale nie ostry zapach.

Białawy

Grzyb jest białawy trujący, nie można go jeść. Ma wiele imion: odbarwione plotki, zmarszczone, wybielone. Czapka z grzybami mały, od dwóch do sześciu centymetrów. Jego kształt zmienia się wraz z rozwojem. W młodym grzybie jest wypukły, krawędzie są owinięte. Z biegiem czasu czapka staje się prostacka, a następnie płaska. Istnieją okazy o obniżonej powierzchni.

W zależności od wieku grzyba zmienia się również kolor kapelusza: pudrowy, szarawy, ochrowy. Na czapkach dorosłych grzybów widać niejasne plamy szarawego zabarwienia i pudrowej patyny, której cienką warstwę można łatwo usunąć. W mokrym okresie na czapce pojawia się śluz. Ale jeśli pogoda jest sucha, kapelusz błyszczy i staje się jedwabisty. Po wyschnięciu staje się lekki i zaczyna pękać.

Cienka masa celulozowa, charakteryzująca się włóknistą strukturą i grubością do czterech milimetrów. Kolor miąższu jest białawy z czerwonawym krojem i pudrowym zapachem. Grzyb nogi krótki i cienki, zwężony u podstawy. W większości przypadków jest prosty, choć czasami zakrzywiony. Noga jest pomalowana tak, aby pasowała do czapki: biaława lub szara, czasami z plamami orzechowymi. Jeśli na niego wciśniesz, zrobi się ciemno.

Czerwonawa plotka

To grzyb govorushka - trujący gatunek z rodzaju. Ma podobieństwa do białawej govorushki. Kapelusz jest mały, ma średnicę od dwóch do pięciu centymetrów. Jej forma przechodzi przez wszystkie etapy: wypukły, wyprostowany, przygnębiony. Na czapce widoczna jest biała mączna patyna. Ma zdolność pękania podczas wzrostu, po którym pojawia się kremowy lub czerwonawo-czerwony kolor. Smak mielonej miąższu jest niewyraźny.

Noga niska, dwa do czterech centymetrów, jej średnica - do jednego centymetra. Ma kolor kapelusza lub czerwono-brązowy odcień. Obszar uprawy jest duży: lasy, parki, ogrody, krawędzie rowów i ścieżek. Czerwonawy goatfish jest bardzo trujący, więc nie można go zbierać w lesie, a tym bardziej używać go w jakiejkolwiek formie.