Kluski z kurczakiem. Domowe kluski z kurczakiem: jak gotować

Z pewnością w naszym kraju nie ma takich ludzi, którzy nie wiedzą, jak gotować makaron z kurczakiem. Należy zauważyć, że pomimo tego, że prezentowane danie nie zawiera dużej ilości różnych składników, wciąż okazuje się bardzo odżywcze i smaczne.

Informacje ogólne

Makaron z kurczaka to obfite danie, które można ugotować w kilka godzin. Należy zauważyć, że ta zupa jest szczególnie popularna wśród dzieci. W końcu są obojętni na potrawy zawierające spaghetti, makaron lub makaron.

Gotowanie obfitego pierwszego dania w domu

Domowe kluski z kurczakiem gotowane są w kilku etapach. Na początek należy wymienić ciasto, pokroić cienko, a następnie wysuszyć w temperaturze pokojowej. Następnie trzeba ugotować zupę z warzywami i dodać do przygotowanego przez siebie produktu z mąki. Aby jednak taki pierwszy okazał się naprawdę smaczny i pożywny, zaleca się stosowanie ścisłych proporcji i zasad przepisu.

Tak więc makaron z kurczaka zawiera następujące składniki (na ciasto i bulion):

• duże jajo rustykalne - 1 szt .;
• woda pitna - 2/3 szklanki;
• sól - kilka uszczypnięć;
• Mąka pszenna - używać według uznania;
• zupa z kurczaka - ½ tusza;
• średni ziemniak - 2 bulwy;
• soczyste marchewki - 1 szt .;
• biała słodka cebula - 1 szt .;
• sól, świeże zioła, mielony pieprz - użyj do smaku.

Wyrabia ciasto

Domowe makarony z kurczakiem, których receptura rozważamy w tym artykule, są szczególnie smaczne z ciasta jajecznego. Tak więc jedno duże jajo kurze jest wymagane, aby włamać się do miski, a następnie pokonać je zwykłym widelcem, dodając szczyptę sól i trochę wody. Ponadto, w jednorodnej masy musi być wylana mąka pszenna i zagnieść sztywne ciasto, jak na pierogach. Do podstawy przyszedł, zaleca się owinąć folią spożywczą i stać w temperaturze pokojowej przez około godzinę. Następnie ciasto jajowe powinno się rozwałkować na dużej desce do krojenia, następnie dużo mąki, zawinąć powstały arkusz w rolkę i pokroić w najcieńsze paski. Następnie surowy makaron musi być rozrzucony na stole i wysuszony. Jeśli nie masz na to czasu, produkt mączny można dodać do bulionu i natychmiast po zmieleniu.

Należy zauważyć, że makaron z kurczaka gotuje się bardzo szybko, ale tylko pod warunkiem, że masz go w magazynie. Aby to zrobić, włóż wysuszony produkt do sita, potrząśnij nim energicznie, uwalniając go z mąki pszennej tak bardzo jak to możliwe, a następnie umieść w plastikowych torebkach i przechowuj w suchym miejscu do następnego przygotowania zupy.

Przygotowanie produktów bulionowych

Makaron z kurczaka będzie znacznie smaczniejszy, jeśli ptaki zupy zostaną użyte do ich wytworzenia. Tak więc produkt mięsny musi być całkowicie rozmrożony, a następnie przemyty i pocięty na małe porcje. Należy również osobno oczyścić wszystkie warzywa. Następnie musisz pokroić cebulę i bulwy ziemniaczane na kostki i zetrzeć marchewki.

Proces tworzenia bogatego bulionu

Po wszystkich powyższych czynnościach, posiekany kurczak należy umieścić w rondlu, dodać wodę, dodać sól, a następnie doprowadzić do wrzenia, usunąć całą uformowaną pianę za pomocą odpieniacza, szczelnie zamknąć i gotować na wystarczająco niskim ogniu przez około 40 minut.

Po określonym czasie należy przygotować marchew, ziemniaki i cebulę na praktycznie przygotowane mięso. Doprowadzając wszystkie produkty do wrzenia, należy je gotować przez około 20 minut. Następnie osobiście wlej makaron do bulionu, pozostaw na małym ogniu przez kolejne 5 minut, a następnie wyjmij je z pieca.

Jak podawać zupę na obiad?

Domowe kluski z kurczakiem podawane na kolację tylko w gorącym stanie. W tym samym czasie powinien być rozłożony na talerzach zupy, przyprawiony mielonym pieprzem i świeżymi posiekanymi zieleniami. Oprócz tego zaleca się podawać chleb pszenny, śmietanę i wszelkie marynaty.

Funkcje do gotowania

Co trzeba zrobić, aby nie dostać zwykłego, ale oryginalnego kluska z kurczakiem? Przepis na to danie może zawierać różne przedmioty. Można je kupić w sklepie lub zrobić samodzielnie. Okazuje się więc, że z kurczakiem jest bardzo smaczny makaron ryżowy. Jeśli nie chcesz kupować makaronu w sklepie, powinieneś kupić specjalną mąkę ryżową. Jest sprzedawany w prawie każdym hipermarkecie. Takie kluski są bardzo proste. Mąkę miesza się z wodą i przyprawami, a następnie zwija na arkuszu i tnie w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Dla oryginalności prezentowane produkty można kroić w grubsze paski. Resztę pierwszego dania należy ugotować w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie.

Gotowanie danie z makaronem

Teraz już wiesz, jak przygotować makaron z kurczakiem i warzywami w formie pierwszego dania. Należy jednak zauważyć, że taki produkt można wyprodukować nie tylko zupę bogatą, ale także dość odżywczy makaron. Aby to zrobić, musimy kupić następujące składniki:

• Makaron Udon (z kurczakiem jest świetnie połączony) - 1 opakowanie;
• woda pitna - używać według uznania;
• sól - stosuje się do smaku;
• brojlery z kurczaka, a dokładniej jego piersi - około 500 g;
• soczyste marchewki - 1 szt .;
• biała słodka cebula - 1 szt .;
• masło i olej roślinny - dodaj według własnego uznania;
• pikantna pasta pomidorowa - dodaj do smaku (około 2 duże łyżki);
• sól, świeże zioła, mielony pieprz - użyj do smaku.

Gotowanie makaronu

Makaron z kurczakiem, którego receptura nie przewiduje użycia bulionu mięsnego, jest idealny na obfite drugie danie. Przed rozpoczęciem gotowania białego mięsa drobiowego zaleca się zagotowanie zakupionego makaronu zgodnie z opisem na opakowaniu. Następnie makaron należy wyrzucić na durszlak i dobrze opłukać pod zimną wodą.

Proces gotowania mięsa

Aby stworzyć takie danie zaleca się stosowanie młodych piersi z kurczaka. Powinny być umyte, uwolnione od kości i skóry, a następnie pocięte na niezbyt duże kawałki. Konieczne jest również mielenie marchwi i słodkiej białej cebuli.

Po przygotowaniu składników piersi z kurczaka chcesz włożyć do garnka lub patelni, posypać masłem i olejem roślinnym, a następnie dobrze wymieszać i odczekać aż do całkowitego odparowania nadmiaru wilgoci. Następnie produkt mięsny należy smażyć aż do czerwonawej skórki. Musisz też zalać cebulę i marchewkę i nalać trochę wody. Gotowanie razem składników najlepiej około 15 minut. Następnie trzeba wlać wonne przyprawy, świeże zioła i włożyć pomidorową pastę. Zaleca się duszenie produktów, aż w rondlu pozostanie trochę bulionu. Na koniec nałóż wcześniej ugotowany makaron na patelnię i wszystko dokładnie wymieszaj. Lekko nagrzane składniki muszą być usunięte z pieca.

Serwujemy pyszne i satysfakcjonujące danie

Po tym, jak makaron z kurczakiem będzie w pełni przygotowany, należy go rozłożyć na talerze i podać na stół. Zaleca się spożywać takie danie bez chleba, ale z kawałkami świeżych warzyw lub z ich sałatką.

Gotowanie zupy z kurczaka z makaronem

Jak wspomniano powyżej, najsmaczniejsza jest zupa z makaronem z naszych własnych produktów. Ale jeśli nie masz czasu, aby rozwinąć i pociąć ciasto na jajka, taki produkt można kupić w sklepie.

Tak więc, do szybkiego kluska, potrzebujemy:

• sól - kilka uszczypnięć;
• przechowywać makaron jajeczny - dodaj według własnego uznania;
• piersi z kurczaka - 400 g;
• olej roślinny - kilka dużych łyżek;
• średni ziemniak - 2 bulwy;
• soczyste marchewki - 1 szt .;
• biała słodka cebula - 1 szt .;
• sól, świeże zioła, mielony pieprz - użyj do smaku.

Przygotowanie produktu

Zanim zrobisz makaron z produktu w sklepie, dobrze przetnij mięso i warzywa. Rozmrozić pierś z kurczaka i dokładnie umyć. Cebule i ziemniaki powinny być obrane i pokrojone w kostkę, a marchewka powinna być starta.

Wklej składniki

Ponieważ używamy makaronu do robienia takiej zupy, smak pierwszego dania może nie być tak bogaty, jak byśmy chcieli. W związku z tym zalecamy wstępne spasserovat marchwi i cebuli w oleju roślinnego i dodać je do gotowego dania.

Obróbka cieplna

Aby przygotować zupę, włóż pierś z kurczaka do rondla, dodaj wodę, urozmaicić i gotuj przez 50 minut. Następnie mięso należy usunąć, schłodzić, oddzielić od kości i skóry i pokroić na porcje. W międzyczasie wymagane jest umieszczenie rozdrobnionych ziemniaków na patelni i gotowanie przez około 20 minut. Następnie dodaj do bulionu niewielką ilość zakupionych makaronów, posiekanych piersi z kurczaka i wcześniej przyprawionych warzyw. W razie potrzeby wszystkie składniki można dodatkowo przyprawić solą i pieprzem. Doprowadzić zupę do wrzenia, następnie zdjąć z ognia i stać pod pokrywką przez godzinę.

Prawidłowo podane do stołu jadalnego

Jak widać, gotowanie makaronu z kurczakiem w domu jest bardzo łatwe i proste. Podaruj to danie członkom rodziny, najlepiej w gorącym stanie. Dodatkowo może być aromatyzowany majonezem, śmietaną i świeżym koprem.

Podsumujmy

Aby to zrobić makaron jajeczny na własną rękę, nie musisz mieć żadnej specjalnej wiedzy kulinarnej. Aby to zrobić, wystarczy zmieszać wodę, ubite jajko, przyprawy i mąkę, a następnie rozwałkować powstałe ciasto na dużą warstwę i posiekać. Przy okazji, możesz pokroić domowe makarony na różne sposoby. Ktoś lubi, aby był tak cienki jak to możliwe, ktoś woli dodawać szerokie pasy do bulionu, a ktoś nawet sieka ciasto z jajek na kwadratach lub diamentach. W każdym razie to danie jest oparte rosół z kurczaka Okazuje się, że jest bardzo odżywczy i pożywny.