Płatki owsiane: korzyści i szkody, kalorie
Francuzi wolą rogalika i kawę na śniadanie, Amerykanie kosztują szklankę soku pomarańczowego i parę tostowego chleba z dżemem, a Niemcy uwielbiają wysokokaloryczne kiełbaski z przystawką. Trudno wyobrazić sobie mieszkańców Wielkiej Brytanii bez porannej mąki owsianej, a pod tym względem nasze tradycje są nieco podobne.
Owsianka (kasza manna, proso, gryka i inne) od dawna jest głównym daniem na śniadanie. Daje energię i siłę na cały dzień, ma pozytywny wpływ na organizm. Uznany za "królową" jest brany pod uwagę płatki owsiane Korzyści i szkody, opinie dietetyków i najbardziej smaczne przepisy kulinarne znajdziesz w naszej recenzji.
Korzyści z płatków owsianych
Korzyści i szkody owsiane są przedmiotem wiecznych sporów, ale znamy jeden bezdyskusyjny argument. "O" płatki owsiane mówią o ich bogatym składzie, na którym żyjemy.
- Witaminy (B 1 , B 6 , A, K, E, PP).
- Celuloza, tłuszcze i związki białkowe.
- Substancje mineralne (mangan, fluor, żelazo, jod, potas, fosfor i inne).
Takie unikalne połączenie użytecznych składników daje owsianki prawdziwie magiczne właściwości.
Owsianka działa cuda
Korzyści i szkody owsiane - co przeważy? Wszyscy, którzy już włączyli do diety płatki owsiane, potwierdzają jedynie wnioski ekspertów. Ten oszałamiający produkt ma pozytywny wpływ na prawie całe ludzkie ciało:
- Przeciwutleniacze w składzie owsianki dbają o piękno paznokci, włosów i skóry, a także dają młodość.
- Witamina K, która od dawna jest w cieniu bardziej znanych witamin, poprawia krzepliwość krwi, normalizuje czynność nerek i służy zapobieganiu osteoporozie.
- Biotyna poprawia ogólny stan zdrowia i wzmacnia organizm.
- Owsianka jest niezbędna dla sportowców, którzy chcą budować mięśnie.
Obniżenie poziomu cholesterolu, zapobieganie tworzeniu się zakrzepów krwi i poprawa stanu układu sercowo-naczyniowego pomoże w regularnym stosowaniu płatków owsianych.
Nic więcej
"Płatki owsiane: korzyści i szkody", "płatki owsiane: kalorie", "płatki owsiane na odchudzanie" - są to najczęściej wybierane tematy do dyskusji na temat ulubionej potrawy rozważnego Brytyjczyka.
Aby osiągnąć maksymalne korzyści z ogromnej ilości składników odżywczych i minimalnej wartości kalorycznej może być podczas gotowania owsianki na wodzie. Ta metoda najbardziej spodoba się twojemu żołądkowi i jelitom.
Owsianka w specjalny sposób otula ściany żołądka i ułatwia proces trawienia. W przypadku jelit płatki owsiane wykonują inną ważną pracę - usuwają nagromadzenia szkodliwych formacji, takich jak pędzel.
Lekarze szczególnie zalecają włączenie owrzodzenia dwunastnicy i wrzodów żołądka do diety owsianej. Ponadto jedna porcja kaszy zawiera czwartą część dziennej dawki błonnika.
Mąka owsiana w wodzie
Na przygotowanie owsianki rano zajmuje sporo czasu. Niektórzy z nas wolą korzystać z powolnej kuchenki, przy pomocy której od wieczora można ładować wszystkie niezbędne składniki, a rano, o wyznaczonej porze, aromatyczne danie będzie gotowe. Ale nawet bez takiego inteligentnego urządzenia początkujący "kucharz" poradzi sobie w krótkim czasie.
- Dwie szklanki wody doprowadzają do wrzenia.
- Zasnąć trzy czwarte szklanki płatki owsiane i gotować na małym ogniu. Z czasem skupiamy się na zaleceniach producenta.
- Opcjonalnie sól i dodaj kilka łyżek masła.
- Możesz poprawić smak płatków owsianych niewielką ilością miodu, orzechów, kandyzowanych owoców lub mrożonych i świeżych jagód.
Dla tych, którzy są przyzwyczajeni do picia rano tylko kawy, takie śniadanie może wydawać się zbyt pożywne. Ale trzeba tylko spróbować - zauważyć ładunek żywości i dobry nastrój, który daje płatki owsiane. Korzyści i szkody w tym prostym przepisie nie wymagają dodatkowych komentarzy, bo nawet na owsiance woda może być bardzo smaczna.
Na mleku
Inną opcją gotowania jest mleko. Wiele osób lubi tę owsiankę. Kalorie, korzyści i szkodliwość owsianki mleka wywołują wiele kontrowersji. Dietetycy mówią, że takie śniadanie jest najbardziej odpowiednie dla małych dzieci i sportowców. Te dwie kategorie są zjednoczone jednym celem - aby uzyskać masę.
W innych przypadkach najlepiej unikać stosowania owsianki w mleku. Jako kompromis można znacznie rozcieńczyć mleko wodą, nie dodawać masła i cukru. Następnie deklarowana zawartość kaloryczna (w 100 gramach powyżej 110 kcal) zostanie nieznacznie zredukowana.
Warto zauważyć, że nawet owsianka na śniadanie będzie znacznie bardziej przydatna niż kanapka z kiełbasą czy mocna kawa. Dlatego ci, którzy nie dbają o figurę, mogą jeść tyle płatków owsianych z masłem.
Żywność dla niemowląt
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby młode matki wspierały karmienie piersią tak długo, jak to możliwe. Ale dzieci często mają problemy z odżywianiem, aw rezultacie występują zaparcia, kolka i wzdęcia. Jeśli z wiekiem dziecko jest już gotowe do karmienia uzupełniającego, pediatrzy powinni zacząć od gryki lub płatków owsianych.
Dziesięć lat temu semolina była głównym zbożem dla dzieci, ale dziś jej zalety są kwestionowane. Częste używanie semantycznych dzieci do roku może prowadzić do poważnych chorób jelit, więc nie powinieneś ryzykować.
Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi dla ciała niemowlęcia również podniecają każdą matkę, ale po zapoznaniu się z opiniami ekspertów można z łatwością podjąć właściwą decyzję. Współcześni producenci żywności dla niemowląt oferują natychmiastowe suche zboża. Wybór jest naprawdę świetny, i na początku możesz używać gotowych produktów. Jednak, gdy dziecko dorasta, lepiej jest przejść na zwykłą mąkę owsianą.
W zależności od pożądanej konsystencji można zmielić je na mąkę lub nieco większą za pomocą młynka do kawy. Tak więc zdrowe dziecko pojawi się w diecie dziecka, które będzie również ćwiczyć umiejętności żucia.
Problemy zaczynają się w dzieciństwie
Nie da się odpowiedzieć na pytanie, jaka jest korzyść i szkoda owsa. Jak wybrać bez pełnej informacji o niebezpieczeństwie, które czeka miłośników owsa? Porozmawiajmy o celiakii.
Niewielu z nas zdaje sobie sprawę z tej choroby, w której stosowanie słynnego angielskiego dania jest przeciwwskazane. Celiakia lub enteropatia glutenowa są dziedziczne.
Substancje hordein, gluten, avenin w skład zboża (owies, pszenica, jęczmień) obniżają proces trawienia, uszkadzając kosmki jelita cienkiego. W wyniku tego wchłanianie jelitowe zostaje zakłócone, co z kolei prowadzi do niedożywienia i manifestacji zespołu krzywicy. Niestety, konsekwencją tego niepowodzenia są alergie pokarmowe, poliwypawitaminoza i inne problemy zdrowotne. Oczywiste jest, że stosowanie płatków owsianych na śniadanie w jelitach pacjenta z enteropatią glutenową jest zredukowane do zera.
Najczęściej zdiagnozowano celiakię u niemowląt. Po wprowadzeniu zbóż w diecie dziecka bardzo ważne jest monitorowanie zmian w krześle. Utrata masy ciała, wzrost brzucha i częste płynne stolce szarawego zabarwienia powinny być sygnałem ostrzegawczym dla rodziców. Bez odpowiedniego leczenia i obserwacji dziecko może pozostawać w tyle w rozwoju psychomotorycznym.
Owsianka, proszę pana!
Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi na śniadanie są bezpośrednio związane z rodzajem zbóż. Najbardziej odpowiedni i długi sposób gotowania wymaga zakupu całych lub rozgniecionych ziaren owsa.
Jeśli zdecydujesz się na tę opcję, wykorzystaj oryginalny szkocki przepis. Owsianka lub owsianka są bardzo kochane przez mieszkańców tej części Wielkiej Brytanii. Tradycyjnie owsianka jest przygotowywana bez dodatku soli, mleka, masła i cukru, dzięki czemu dodatkowe składniki nie zachodzą na pierwotny smak.
Ziarna przelewa się do wrzącej wody i gotuje na małym ogniu, stale mieszając przez około pół godziny. W rezultacie płatki owsiane zyskują niezwykły orzechowy posmak, którego Szkoci tak bardzo się boją. Podczas jedzenia owsiankę można solić.
Tradycyjnie danie gotuje się natychmiast przez cały tydzień. Gotowe płatki owsiane są schładzane, krojone na porcje i konsumowane w razie potrzeby. Dla mieszkańców Wielkiej Brytanii bardzo ważne jest przestrzeganie wielowiekowych rytuałów, więc nie martwią się szczególnie o korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi.
Jak wybrać płatki owsiane?
We współczesnym świecie czas jest ceniony nawet bardziej niż pieniądze. Wielu z nas robi wszystko "w ruchu", w tym śniadanie. Aby przygotować odpowiednią owsiankę dla siebie, potrzebujesz co najmniej 20-30 minut, które czasami są po prostu nigdzie nie do przyjęcia. Istnieje jednak prosty sposób na zorganizowanie zdrowego śniadania w ciągu kilku minut - natychmiastowej owsianki. Zobaczmy, co stanowi takie płatki owsiane.
Korzyści i szkody, korzystne właściwości, skład, czas przygotowania - to główne punkty, na których się skupimy.
"Szybkie" zboża można podzielić na dwa rodzaje w zależności od czasu gotowania: natychmiastowa gotowość i potrzeba gotowania w kilka minut.
Pierwsza opcja jest rozpuszczana w płycie w ciągu sekund. Wylewasz zawartość worka, napełniasz go gorącym mlekiem (rzadziej wodą) - a na stole jest obfite śniadanie. Ale ile składników odżywczych jest traconych w procesie produkcji zbóż? Odpowiedź brzmi: prawie wszystko.
W pierwszym etapie plewy są oddzielane od ziaren, a w drugim etapie następuje ich mielenie. Im mniej potrzebujesz do gotowania owsianki, tym mniejsze płatki. Taki produkt błyskawicznie wchłania płyn, a nasz organizm wchłania w nim skrobię w niesamowitym tempie. Ponadto informacje na temat dodatków w postaci owoców, orzechów lub miodu po raz kolejny potwierdzają szkodę, ponieważ mówimy o smakach i koncentratach smakowych. Regularne spożywanie płatków owsianych może prowadzić do poważnych konsekwencji: od przyrostu masy ciała do cukrzycy lub chorób sercowo-naczyniowych. Takie płatki owsiane, których zalety i szkody są tak oczywiste, nie powinny pojawiać się w diecie dorosłych i dzieci.
Natychmiastowa owsianka
Korzystne i szkodliwe właściwości płatków owsianych są kwestią ciągłych kontrowersji. Przetwarzanie jest bardzo podobne do opisanego wcześniej dla zbóż błyskawicznych. Różnica w stopniu mielenia płatków, a to wpływa na czas gotowania.
Dietetycy doszli do wniosku, że obecność minerałów w kaszach błyskawicznych przewyższa szkodę ze strony skrobi. Dlatego kilka razy w tygodniu, takie śniadanie może być nadal dostępne. Wybierz płatki owsiane bez smaków - lepiej dodać kawałki owoców lub orzechów przed posiłkiem.
Okazuje się, że najbardziej użyteczną mąką owsianą są te, które są pakowane w duże, nieokreślone pudełka. Nie potrzebują dodatkowej reklamy lub kolorowych opakowań. Zazwyczaj czas gotowania takiej mąki owsianej wynosi od 10 do 20 minut.
Dieta w płatkach owsianych
W pogoni za piękną figurą kobiety są gotowe do poświęceń. Niestety niewiele osób woli ćwiczenia fizyczne i prawidłowe odżywianie.
Łatwiej jest pozostać na diecie przez kilka tygodni, niż całkowicie odbudować swój styl życia. Takie eksperymenty bardzo często kończą się źle dla zdrowia, a nawet tak użyteczny produkt jak płatki owsiane może spowodować nieodwracalną szkodę. Ale najpierw wszystko.
Dwa tygodnie dieta owsiana polega na stosowaniu owsianki kilka razy dziennie - w ten sposób zachowuje się uczucie pełności. Wielu wierzy, że skoro płatki owsiane, których korzyści i szkody już dawno zostały udowodnione, są bogate we wszelkiego rodzaju pierwiastki śladowe, mogą być spożywane w dowolnej ilości.
Niebezpieczne składniki
Mono-dieta, w której główną rolę odgrywa owsianka, jest nie do zaakceptowania z jednego bardzo ważnego powodu. Oprócz wszystkich korzystnych witamin i minerałów zawartych w płatkach owsianych naukowcy zidentyfikowali obecność kwasu fitynowego.
Ta substancja jest głównym wrogiem wapnia. Kwas fitynowy zapobiega jego wchłanianiu w jelitach, a także aktywnie eliminuje nasze ciało z tego niezbędnego pierwiastka. Dlatego dieta oparta na płatkach owsianych musi być skoordynowana z dietetykiem. Lekarz z pewnością doradzi, aby dodatkowo wziąć kompleks witamin, w tym wapnia.
Bez fanatyzmu
Owsianka, podobnie jak wiele innych produktów, ma swoje zalety i wady. Pozytywne właściwości, oczywiście, przeważają.
Najlepszym wyjściem jest jedzenie owsianki na śniadanie około trzy lub cztery razy w tygodniu. To wystarczy, aby dostosować trawienie i nie szkodzić ciału. Odśwież cera lub spraw, by skóra była bardziej delikatna na dłoniach, pomoże masce owsianej z dodatkiem śmietany, miodu i innych smacznych produktów.