Omlet, jak w przedszkolu. Bujny omlet: przepis, zdjęcie

Aby uzyskać obfity omlet, trzeba go ugotować nie na kuchence, ale w piekarniku. Należy zauważyć, że danie to jest tak odżywcze i wysokokaloryczne, że można je podawać nie tylko na śniadanie, ale także na kolację.

Ogólne informacje na temat potrawy

Twierdził, że omlet, jak w przedszkolu, w domu nie działa bujnie. Ale tak nie jest. W końcu, jeśli ściśle przestrzegasz wszystkich wymagań recepty, możesz otrzymać takie danie, które jest bardzo często serwowane w szkolnych i przedszkolnych jadalniach w dzieciństwie.

Należy również zauważyć, że gotowanie pysznego omletu w domu jest dozwolone nie tylko przy pomocy pieca, ale również, na przykład, przy użyciu podwójnego kotła lub pieca. Oczywiście w nich danie nie będzie tak bujne. Ale nadal pozostanie bardzo satysfakcjonująca i smaczna. Spróbuj i przekonaj się sam.

Wspólne gotowanie omletu, jak w przedszkolu

Gotowanie tak zdrowego dania nie wymaga dużego wysiłku i wolnego czasu. Dlatego można go przygotować na śniadanie lub lunch, przynajmniej codziennie. Do tego potrzebujemy:

• Nieociosane duże jaja (z najjaśniejszym żółtkiem) - 5 szt .;
• mleko wysokotłuszczowe - około 250 ml;
• średnia sól - stosuje się do smaku;
• masło niesolone - około 50 g (do smarowania formy).

Proces tworzenia podstaw

Aby upiec omlet, tak jak w przedszkolu, należy go odpowiednio wymieszać. Aby to zrobić, musisz przełamać duże, wiejskie jaja w duże naczynia, a następnie wymieszać je za pomocą zwykłego widelca lub ręcznej trzepaczki. Należy zauważyć, że składnik ten nie jest zalecany do bicia mikserem. Jeśli zignorujesz tę wskazówkę, to podczas obróbki termicznej omlet stanie się bardzo bujny, a po wyjęciu go z piekarnika natychmiast się ustatkuje i zamienia w brzydkie ciasto.

Po lekkim pobiciu jajek widelcem należy wlać pełnotłuste mleko i wlać odrobinę soli do smaku. Ponadto procedurę mieszania należy powtórzyć ponownie.

Obróbka cieplna

Aby dostać taki omlet, jak w przedszkolu, do pieczenia, należy użyć głębokiego i niezbyt szerokiego kształtu. Może to być szkło i ceramika. Dobry do obróbki cieplnej tej potrawy będzie odpowiadał zwykłej żeliwnej patelni.

Tak przygotowana forma powinna być obficie nasmarowana lekko roztopionym masłem, a następnie całkowicie wylana zmieszana baza jajeczna. Następnie należy włożyć napełnione naczynia piekarnik, wstępnie ogrzany do temperatury 230 stopni. Zaleca się piec omlet z mlekiem przez 45 minut. W takim przypadku danie powinno być dość gęste i pokryte przyjemną złotą skórką.

Podawać omlet na śniadanie lub kolację

Po całkowitym ugotowaniu omletu należy go wyjąć z piekarnika, a następnie pokroić na porcje i rozłożyć na płytki za pomocą szpatułki. W gorącej formie to danie jest dość bujne, ale z czasem jeszcze trochę się uspokoi. To jest norma. Należy również zauważyć, że w miarę ochładzania omleta powstaje jego sok. Jego objętość zależy całkowicie od ilości wyprodukowanego mleka.

Serve danie z jaj na śniadanie lub kolację zaleca się wraz z kawałkiem świeżego masła. Oprócz obfitego i obfitego omletu można podać chleb i sos pomidorowy.

Gotowanie obiad jaj na patelni

Gotowanie omletu na patelni zajmuje znacznie mniej czasu niż w piekarniku. Aby jednak było ono naprawdę smaczne, podczas jego tworzenia należy używać nie tylko jajek i mleka, ale także innych składników.

Potrzebujemy więc:

• Nieociosane duże jaja (z najjaśniejszym żółtkiem) - 4 szt .;
• mleko wysokotłuszczowe - około 150 ml;
• średnia sól - stosuje się do smaku;
• olej słonecznikowy - około 50 ml (do smażenia);
• mała cebula - 1 szt .;
• świeże warzywa - mała paczka;
• mięsiste małe pomidory - 2 szt .;
• Kiełbasy mleczne - 3 szt.

Przygotowanie komponentu

Smażony omlet, którego przepis na zdjęcie jest prezentowany w tym artykule, jest dość wysokokaloryczny. W związku z tym zaleca się robić to wyłącznie na obfity lunch.

Najpierw należy umyć i wyczyścić warzywa, a następnie posiekać je. Cebule są wymagane do pokrojenia w kostkę, a pomidory - w cienkie koła. Jeśli chodzi o kiełbaski, należy je również posiekać z niezbyt grubymi pierścieniami.

Po przygotowaniu kiełbas i warzyw, przystąpić do przygotowania bazy. Aby to zrobić, musisz przełamać jajka z wioski w misce, a następnie dodać do nich sól, wlać mleko i ubić widelcem. Musisz również spłukać świeże zielenie oddzielnie i drobno posiekać je.

Gotowanie na kuchence

Aby przygotować nie tylko pyszny, ale także pachnący omlet, musisz najpierw usmażyć niektóre składniki. Aby to zrobić, należy umieścić na patelni z olejem na średnim ogniu, a następnie wlać do niego posiekaną cebulę. Po rozpoczęciu smażenia warzyw, zaleca się ułożyć plasterki kiełbasek i gotować w tym samym rytmie, aż składniki będą lekko różowe. Następnie powinny być równomiernie rozmieszczone na dnie patelni i ostrożnie ułożyć warstwę kręgów mięsistych pomidorów. Zraszając pomidory niewielką ilością soli, należy natychmiast przykryć wstępnie ugotowaną mieszaninę mleko-jajko. Następnie naczynie musi być przyprawione posiekanymi zielenią i szczelnie zamknięte. Po zmniejszeniu temperatury do minimum omlet należy ugotować, aż stanie się gęsty.

Po wyjęciu patelni z pieca zaleca się trzymanie jej pod pokrywką przez około 5 minut. Jest to konieczne, aby omlet znalazł się pod wpływem gorącej pary.

Serwuje pyszne i odżywcze danie z jaj i innych składników

Po złapaniu omletu na patelni należy podzielić go na kilka części, a następnie ostrożnie ułożyć na talerzu za pomocą szpatułki do gotowania. Takie obfite i smaczne danie z warzywami i kiełbaskami posłuży jako idealna kolacja, której przygotowanie nie wymaga dłuższego przebywania w piecu i zdobywania wielu dodatkowych składników. Przy okazji jedz smażone omlety najlepiej keczupem i świeżym chlebem.

Sporządzanie pysznego i zdrowego omletu z pary

Jeśli nie masz podwójnego kotła, możesz gotować takie danie używając zwykłej łaźni parowej. Jednak dzisiaj przedstawimy Wam pierwszą opcję, która przewiduje korzystanie ze specjalnego urządzenia kuchennego.

Potrzebujemy więc:

• Nieociosane duże jaja (z najjaśniejszym żółtkiem) - 5 szt .;
• mleko wysokotłuszczowe - około 250 ml;
• sól o średniej wielkości - ½ łyżeczki (należy używać zgodnie ze smakiem);
• zimna woda z kranu - dla podwójnego kotła;
• masło niesolone - około 50 g

Proces wyrabiania

Omlet na parze jest uważany za dietetyczny. Można go jednak stosować nie tylko przy oszczędnej diecie, ale także w menu dla małych dzieci. W końcu, jak wiadomo, jaja są źródłem białka, które jest niezbędne dla rosnącego ciała dzieci.

Tak więc, aby ugotować omlet za pomocą podwójnego kotła, należy go najpierw zagnieść. Aby to zrobić, musisz trochę ubić jajka zwykłą trzepaczką, a następnie wlać sól i wlać tłuszczowe mleko. Na samym końcu do bazy należy dodać stopione lub bardzo miękkie masło. Podsumowując, masę mleka jaja należy ponownie dokładnie wymieszać.

Gotowanie w podwójnym kotle

Po wymieszaniu bazy, należy ją wlać do kuchenki do gotowania ryżu (zwykle dołączonej do zestawu) i zainstalować w dolnej części urządzenia (jeśli masz wielopoziomową). Wlewając zwykłą wodę z kranu do podwójnego kotła, należy zamknąć pokrywkę i ustawić timer na pół godziny. W tym czasie omlet powinien być dobrze złapany. Jeśli tak się nie stanie, należy go trzymać ponad parą przez około 10-16 minut.

Jak powinienem podawać omlet z dietą parową na śniadanie?

Po umieszczeniu masy mleka jajecznego w misce urządzenia należy je wyłączyć, a pokrywkę delikatnie otworzyć. Następnie danie musi być rozprowadzone na głębokich talerzach iw stanie gorącym, aby przedstawić je jako obfite i pożywne śniadanie. Dla smaku i piękna omletu, gotowanego na parze, można również urozmaicić się czarnym pieprzem i posiekaną świeżą pietruszką.

Podsumujmy

Teraz wiesz, jak zrobić smaczne danie z jajek w szafie, na patelni lub w podwójnym kotle. Które z prezentowanych sposobów ubiegania się o przyjęcie na rodzinny obiad - ty decydujesz. W każdym razie ani osoba dorosła, ani dziecko nie mogą odmówić tak smacznego dania.