Omlet bez mleka: przepis. Jak ugotować biszkopt bez mleka?

Większość ludzi robi jajecznicę z mlekiem, pod pokrywką i przy minimalnym ogniu. Rezultatem jest bujne, soczyste i delikatne danie. Jednak Francuzi, którzy, nawiasem mówiąc, byli pierwszymi, którzy to ugotowali, ugotowali omlet w zupełnie inny sposób, bez mleka, na maśle, bez przykrywania pokrywką. Jak gotować omlet bez dodawania mleka na różne sposoby, powiemy w naszym artykule.

Zalecenia kulinarne

Poniższe wskazówki pomogą Ci przygotować idealny francuski omlet:

1. Aby omlet okazał się bujny, białe z żółtka zaleca się rozbić osobno. Dopiero potem połączone zostają dwie masy jaj i dodaje się inne składniki.
2. Aby przygotować bardziej efektowną potrawę, zaleca się przykryć patelnię pokrywką.
3. Omlet bez mleka stanie się jeszcze smaczniejszy i zdrowszy, jeśli do masy jajecznej dodane zostaną zieleniny, warzywa, ser, pieczarki lub szynka. Opcjami dla eksperymentów kulinarnych jest ciężar.

Omlet bez mleka: przepis na patelni

Tradycyjny francuski omlet gotuje się na patelni, stosując następujący przepis:

1. Jaja (3 szt.) Ubijamy solą widelcem. Francuzi nie używają miksera podczas robienia omletów i nie chcą, aby talerz był bujny.
2. Roztopione masło (50 g) dodaje się do jajka ubijanego widelcem.
3. Kolejny kawałek masła kładzie się na patelni i wylewa się mieszaninę jaj.
4. Omlet należy smażyć do połowy ugotowanego, po czym można go zwinąć. Poczekaj, aż szczyt jest w pełni usmażony nie jest konieczne.
5. Omlet bez mleka na patelni okazuje się delikatny i porowaty. Podczas serwowania taki bułka może być posypany posiekaną zieleniną lub startym serem.

Omletowy przepis na patelni z warzywami i kiełbasą

Oferujemy dwie opcje do robienia pysznego omleta nadziewanego:

1. Tarty dla koreańskiej marchewki mielonej młodej cukinii. Tarte warzywa układa się na patelni z oliwą z oliwek i przechodzącą przez dwie minuty. W tym czasie w misce ubij 2 jajka solą i ziołami. Cukinia wylała mieszankę jajeczną, po czym patelnię przykrywano pokrywką przez 2-3 minuty. Rezultatem jest pyszny i zdrowy omlet bez mleka.
2. Przepis na gotowanie drugiego dania różni się od pierwszego tylko nadzieniem. W misce dodaj 2 jajka z solą. Kiełbasa, ser i pół pomidora są krojone osobno. Najpierw jajka wylewa się na patelnię z masłem, a gdy się trochę zaczepią, nadzienie kładzie się na wierzchu. Następnie patelnia z omletem przykryta jest pokrywką i doprowadzona do gotowości.

Opcje gotowania takie danie może być bardzo dużo. Jako nadzienie można użyć smażonych grzybów z cebulą, zieleniną, pieprzem, serem i innymi składnikami. Od tego smak potraw będzie bogatszy, a omlet jest o wiele zdrowszy.

Jak zrobić omlet bez mleka w opakowaniu

Omlet i opakowanie - co może być powszechne w klasycznym francuskim naczyniu i plastikowym opakowaniu? пышный омлет без молока. Pomimo oryginalności metody gotowania, rezultatem jest bardzo bujny omlet bez mleka. Próbując tego chociaż raz, wielu odmawia tradycyjnych potraw na rzecz nowego.

Jak zrobić omlet bez mleka można znaleźć w instrukcjach krok po kroku:

1. W głębokiej misce ubij 5 jajek widelcem.
2. Dodaj я szklankę zimnej wody i szczyptę soli do masy jajka. Dobrze wymieszaj.
3. Zagotuj wodę w rondlu.
4. Przygotuj ciasną torbę zip (plastikowa torba ze specjalnym zapięciem na zamek błyskawiczny).
5. Wlać ubitą masę jajeczną do worka, zamknąć i zanurzyć w gorącej wodzie tak, aby klamra znajdowała się nad wodą.
6. Gotuj omlet w opakowaniu 20 minut.
7. Wyciągnij torbę z wody, pokrój i połóż omlet na talerzu. Danie jest bardzo bujne. I nie załatwia się nawet następnego dnia. To danie można przygotować z góry, a rano wystarczy rozgrzać się w kuchence mikrofalowej.

Omlet kaloryczny to 90 kcal, zawiera 7 g białka i żadnych węglowodanów.

Bujny omlet w piekarniku

W piekarniku można gotować omlet z powietrza i przetargu. Aby było bujnie, białka i żółtka powinny być ubijane oddzielnie od siebie. Omlet bez mleka w piekarniku przygotowywany jest z jajek (4 szt.), Tartego sera i masła (po 50 g). Żadne inne składniki nie są wymagane.

Najpierw piec nagrzewa się do temperatury 160 °. Wiewiórki są ubijane w piankę z szczyptą soli. Następnie żółtka wstrząsa się osobno widelcem. Obie masy łączy się i wlewa do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Na wierzchu danie posypane serem. Piecze się w piekarniku tylko przez 20 minut, ale drzwi można otworzyć tylko 5 minut po zakończeniu gotowania. Pyszny omlet można uzupełnić ziołami, innymi warzywami lub kiełbasą.

Przepis na omlet bez mleka na parze

Omlet ten można gotować w podwójnym kotle lub w łaźni wodnej. Wynik jest taki sam przy wyborze dowolnej metody zakupu.

Omlet bez mleka na parze jest przygotowany w następujący sposób:

1. W misce przełóż 2 jajka, dodaj odrobinę śmietany i wody (po 2 godziny). łyżki), szczypta soli i sody.
2. Ubij masę jaja dokładnie, aż stanie się jednorodna.
3. Przygotuj parowiec lub umieść płaskodenny metalowy durszlak na garnku z gorącą wodą, aby nie dotykał wody.
4. Wlać masę jajeczną do małych foremek, naoliwić. Mogą to być formy silikonowe, ceramiczne lub metalowe do ciastek. Wrzuć je do durszlaka, następnie przykryj i ugotuj omlet na parze 10 minut.
5. Nie można otworzyć pokrywy podczas gotowania i kolejnych 5 minut po zakończeniu.
6. Wyjmij przygotowane naczynie z foremek i nałóż na talerz.

Gotowanie bezmleczarnego omletu w wielowarstwie

Taki omlet jest zalecany dla dzieci z nietolerancją laktozy, którym absolutnie nie wolno pić w czystej postaci i używać produktów zawierających mleko. Przygotowuje się do tego w powolnej kuchence, a nie na patelni.

Omlet bez mleka według tego przepisu można przygotować w następującej kolejności:

1. Białka 5 jaj oddzielone od żółtek. Aby omlet okazał się bujny, pobij go zalecany osobno.
2. Pokonaj białka szczyptą soli do stanu puszystej gęstej masy.
3. Wstrząsnąć żółtkami widelcem, dodać łyżkę przegotowanej wody i szczyptę mąki.
4. Używając szczotki silikonowej, umyj miskę multicookera olejem roślinnym.
5. Wybierz tryb "Pieczenie".
6. W misce multicooker wlej masę jajeczną.
7. Po 5 minutach otwórz pokrywkę urządzenia, obróć omlet w misce na drugą stronę.
8. Po 5 minutach wyłącz powoli kuchenkę.
9. Kolejne 10 minut jest potrzebne, aby omlet dobrze zagotował się w środku i nie utopił się w powietrzu. Następnie można otworzyć pokrywkę multicookera i zjeść pyszną potrawę.

Omlet w kuchence mikrofalowej bez mleka

Dla tych, którzy wolą gotować potrawy w pośpiechu w kuchence mikrofalowej, właśnie ukuł ten przepis. без молока буквально 2 минуты. Przygotowanie omletu bez mleka dosłownie 2 minuty. Jest to świetna opcja na szybkie śniadanie lub lekką kolację.

Kolejność gotowania jest następująca:

1. W głębokiej misce ubij 3 jajka widelcem lub trzepaczką ręczną.
2. Sól i pieprz dodaje się do smaku.
3. Masę jajeczną wlewa się do płytki z głębokimi bokami i wkłada do mikrofalówki na 1 minutę z najwyższą mocą.
4. Chwilę później musisz dostać talerz. Przy ścianach naczyń jajka będą w połowie gotowe, aw środku masa pozostanie płynna.
5. Wymieszać zawartość płytki i odesłać z powrotem do kuchenki mikrofalowej przez kolejną 1 minutę.
6. Gotowy omlet z mikrofalówki posypać zieloną cebulką i koprem. Naczynie można podać na stół ze śmietaną.