Opcje projektowania cięcia ryb na świątecznym stole

Żadna z uczt nie przebiega bez niesamowitej ilości pysznych przekąsek. Zimne i gorące, słodkie i słone - różnorodność świątecznego stołu powoduje szalony apetyt. Oczywiście nie można sobie wyobrazić żadnego świątecznego stołu bez cięcia ryb. Powód, dla którego zdecydowałeś się ustawić stół i zaskoczyć gości swoimi kulinarnymi arcydziełami, nie jest tak ważny. Najważniejsze to mieć główne przekąski na stole - mięso, ser, ryby i owoce w plasterkach. To ten sam klasyk, bez którego żadna gospodyni nie może zrobić.

Dzisiaj porozmawiamy o możliwościach projektowania cięcia ryb i głównych gatunków ryb do ich przygotowania. Specjalnie dla Ciebie, wybraliśmy najlepsze zdjęcia zgłoszenia tej przekąski.

Skład cięcia ryb

Oczywiście, tylko Ty decydujesz, które ryby użyć do cięcia. Możemy doradzić najlepsze opcje łączenia ryb różnych odmian w jednym kawałku. Standardowe cięcie ryb składa się z solonego łososia i pstrąga, ropa naftowa, wędzony węgorz, wędzona makrela i halibut. Dość często do cięcia dodaje się szprotki, krewetki i inne owoce morza. Śledź jest najczęściej podawany na osobnej płytce, z marynowana cebula i ziemniaki.

Dokonywanie kawałków ryb na świątecznym stole

Najpierw musisz zdecydować o składzie cięcia. Nie trzeba wykonywać kilku identycznych kawałków ryb, ponieważ możesz zaskoczyć swoich gości różnymi przekąskami, pokazując je w różnych wzorach. Bardzo łatwo jest udekorować taką przekąskę - wystarczy pokazać trochę wyobraźni, łącząc różne rodzaje ryb, uzbroić się w wygodny, ostry nóż i rozpocząć proces dekorowania świątecznego stołu.

Cienkie plasterki i plasterki cytryny, oliwki, świeże warzywa, a nawet kawior są idealne do ozdabiania plasterków ryb. Bardzo często talerz łososia podaje trochę masła i kilka kromek chleba lub tartalet. Czerwona ryba jest najczęściej krojona w cienkie plasterki i zwinięta w formie róży. W ten sam sposób można aplikować i smarować ryby. Jeśli w krojeniu są krewetki, pamiętaj, aby umieścić je bliżej krawędzi talerza - aby wygodniej było je dostać.

Jeśli nie masz czasu fantazjować i komponować w swoim umyśle kompozycji o różnych kombinacjach kolorystycznych i smakowych, proponujemy zainspirować się zdjęciami gotowych kawałków, które są używane przez najlepsze restauracje na świecie. W procesie krojenia designu najważniejsze jest, aby nie bać się łączenia różnych kolorów i smaków, ponieważ najważniejsze jest to, aby danie było przygotowane z serca!

Małe i bardzo ważne wskazówki dotyczące wykonywania cięć

Pomimo faktu, że przygotowanie cięć - lekcja nie jest bardzo trudna, istnieje kilka sztuczek, które znacznie ułatwią ten proces.

• Używaj ostrego noża, ponieważ tylko za jego pomocą możesz stworzyć kawałek równych i równych plasterków.
• Nie należy kroić ryby w ciepłej formie, lepiej ją nieco zamrozić, aby ułatwić proces cięcia. W stanie zamrożonym znacznie łatwiej jest uzyskać najlepsze plastry, które nadadzą krojowi elegancki i schludny wygląd.
• Do cięcia pięknych plasterków, a nawet plasterków, najlepiej trzymać nóż pod kątem do skóry.