Pieczarki pieczone w piecu: najlepsze przepisy, funkcje gotowania

Być może każdy z nas przynajmniej raz w życiu próbował pieczonych grzybów. Większość ludzi po prostu je kocha. Pieczone pieczarki w piekarniku odznaczają się prostotą i szybkością w gotowaniu. Dlatego ich kochanki tak bardzo ich kochają. Jest to proste danie, które może uzupełnić zarówno święto w czasie wakacji, jak i zwykłą kolację. Więc jeśli jesteś koneserem takich przysmaków, to zdecydowanie powinieneś nauczyć się upiec cały grzyb w piekarniku, a tym samym zapoznać się z kilkoma prostymi, ale nietypowymi przepisami na gotowanie potraw.

Grzyby w piekarniku

Zgodnie z tym przepisem otrzymasz bardzo soczyste i jednocześnie pyszne pieczarki, które zachwycą wszystkich członków Twojej rodziny.

Jak gotować? Pierwszym krokiem jest usunięcie nóg z grzybów i nałożenie ich kapeluszy na natłuszczoną blachę do pieczenia z olejem roślinnym. Należy pamiętać, że nóg nie należy wyrzucać, ponieważ muszą być bardzo drobno posiekane i smażone na patelni, aż do pełnego ugotowania, dodać sól i pieprz. Głowy grzybów muszą być wypełnione rozdrobnionymi grzybami.

Na wierzch każdego grzyba należy umieścić jedną łyżeczkę kwaśnej śmietany. Następnym krokiem jest posypanie wszystkich pokrojonych grzybów startym serem, a następnie wysłanie ich do piekarnika i pieczenie w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. W tym czasie naczynie będzie w pełni przygotowane i będzie gotowe do podania!

Ziemniaki z grzybami w piekarniku

Jest to bardzo proste i łatwe do przygotowania danie o pikantnym smaku!

Aby przygotować to kulinarne arcydzieło, będziesz potrzebować:

• 800 gramów ziemniaków;
• 300 gramów pieczarek;
• jedna papryka;
• dwie sztuki. l olej słonecznikowy;
• 1 łyżeczka. sole;
• pół łyżeczki mielona kolendra;
• pół łyżeczki czarnego pieprzu;
• trzy ząbki czosnku;
• kilka łyżek wody;
• ulubione przyprawy według własnego uznania.

Gotowanie razem!

Pierwszą rzeczą, którą musisz dokładnie umyć ziemniakami, za pomocą pędzla, a następnie pokroić w plasterki. Należy pamiętać, że w tym przypadku nie ma potrzeby obierania ziemniaków.

Warto również zauważyć, że jeśli używasz dość dużych pieczarek podczas gotowania, muszą one zostać przecięte na pół, aby były dobrze upieczone. Jeśli grzyby są średniej wielkości, wtedy nie ma takiej potrzeby.

Kolejnym krokiem w głębokiej patelni lub innym naczyniu jest mieszanie grzybów, ziemniaków, papryki, olej słonecznikowy, sól, czarny pieprz, kolendra i przyprawy. Nie zapomnij posiekać papryki, zanim zrobi ona małe plasterki.

Ponadto wszystko to należy dokładnie wymieszać i nałożyć na blachę do pieczenia, a następnie przykryć folią i upiec w piekarniku. Zwykle czas prażenia zmienia się w ciągu 30 minut, ale warto zauważyć, że zależy to bezpośrednio od odmiany ziemniaka. Zachowaj ostrożność podczas otwierania folii, aby sprawdzić, czy ziemniaki są gotowe, ponieważ możesz się spalić!

Zapiekanka z pieczarkami w chleb pita

To danie to wyśmienite arcydzieło gotowania, które przygotowuje się bardzo szybko, a smak jest po prostu niesamowity. Aby ugotować ten kulinarny produkt będziesz potrzebował: małych cienkich chlebków pita, 300 gramów pieczarek, 150 gramów mięsa z kurczaka, 150 gramów ziemniaków, trochę cebuli, dwóch kurzych jajek, 4 łyżki. l śmietana, 50 mililitrów mleka, dwie łyżki oleju słonecznikowego, 50 gramów twardego sera, sól, pieprz, zioła i najbardziej ulubione przyprawy do wyboru.

Proces gotowania

Najpierw musisz drobno posiekać cebulę i mięso z kurczaka, które powinieneś najpierw zagotować. Grzyby należy wycierać mokrą szmatką i kroić na małe plasterki, ziemniaki w tym samym czasie powinny być gotowane i pokrojone w kostkę.

Nalej do garnka wystarczającą ilość oleju roślinnego i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnym krokiem jest dodanie pieczarek i usmażenie ich, nie zapominając o ciągłym mieszaniu przez 7-10 minut. Teraz dodać ziemniaki i kurczaka, sól, dodać pieprz, smażyć przez kolejne 10 minut, dodać zielenie, dokładnie wymieszać i usunąć z ognia.

Osobno ubij śmietanę z jajkami, dodaj mleko, sól i pieprz. Na grubej tarce należy rozetrzeć ser, ale w tym czasie uformować średniej wielkości lavash, napełnić farszem i posypać go serem. Na koniec danie należy wylać na sos i przesłać do piekarnika na 30 minut w temperaturze pieczenia 200 stopni. Gotowe danie powinno być posypane ziołami i podawać. Smak Bon!

Przydatne wskazówki dotyczące pieczenia pieczarek w piekarniku

Dowiedziawszy się o różnorodności korzystnych właściwości pieczarek, dobrze byłoby teraz i zapoznać się z kilkoma zaleceniami, które pomogą Ci smacznie i łatwo przygotować pieczarki w piekarniku:

1. Wybierając pieczarki do pieczenia, bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na ich wygląd. Nie powinien wywoływać żadnych podejrzeń. Grzyb musi być wystarczająco elastyczny i pozbawiony jakichkolwiek plam.
2. Do pieczenia w piekarniku najlepiej wybrać już dojrzałe grzyby, ponieważ będą one smaczniejsze i pachnące.
3. Duże kopie nadają się do przepisu z nadzieniem. Ważne jest, aby wybrać pieczarki w przybliżeniu o tym samym rozmiarze.
4. Małe przydadzą się bardziej do gotowania julienne, zapiekanek lub pieczenia na szpikulcu.
5. Jeśli umieścisz mały kawałek masła w każdej czapce grzyba przed wypchnięciem ich, to podczas pieczenia w piekarniku ich skóra się nie kurczy.
6. Jeśli chcesz pozbyć się nogi grzyba, najlepszym asystentem będzie łyżeczka, która nie uszkodzi grzyba, w przeciwieństwie do noża. Z jego pomocą można również łatwo i prosto zdjąć miąższ z czapki, a wtedy będzie więcej miejsca na nadzienie.
7. Nie trzeba wyrzucać nóg grzybów, nawet jeśli trzeba je usunąć zgodnie z przepisem, ponieważ można je wykorzystać w innym, nie mniej smacznym naczyniu lub po prostu zamrozić.
8. Należy go przycinać tylko przed obróbką cieplną grzybów, ponieważ w przeciwnym razie natychmiast ciemnieją.
9. Pieczarki można perfekcyjnie łączyć z pieprzem czarnym, przyprawami chmielu z suneli, gałką muszkatołową, papryką, czosnkiem, cebulą, a nawet śmietaną z kwaśną śmietaną. Wszystkie te składniki będą doskonałym wzmacniaczem szampinionu.
10. Jeśli to konieczne, zredukuj spalanie kalorii w piekarniku nadziewane pieczarki produkty o większej zawartości tłuszczu należy zastąpić produktami bardziej dietetycznymi (na przykład majonezem o niskiej zawartości tłuszczu śmietaną lub śmietaną).

Jak długo trzeba piec całe pieczarki w piekarniku?

Ile pieczonych grzybów? W jakiej temperaturze są gotowane? Wszystkie te pytania z reguły są bardzo ważne dla wszystkich, którzy decydują się na gotowanie grzybów.

Czas pieczenia zależy od wielkości pieczarek i ich nadzień. Średnio piecze się je od 15 minut do pół godziny w temperaturze co najmniej 180 stopni.

Różnorodność receptur grzybów w piecu

Obecnie istnieje wiele sposobów pieczenia pieczarek: z różnymi sosami, z farszem, zapiekanka z warzywami, a nawet szaszłyk z pieczonych grzybów. Różnorodność potraw nie zna granic. Tak więc teraz przedstawimy 5 receptur pieczarek w piekarniku:

1. Klasyczny przepis na pieczone pieczarki w całości.
2. Z serem w piekarniku.
3. Przepis na pieczarki z nadzieniem (z nadzieniem).
4. Z sosem sojowym.
5. Przepis na pieczone pieczarki w całości na szaszłykach (szaszłyk z pieczarek).

Krok po kroku klasyczny przepis na pieczarki

Ten przepis można nazwać "szybką ręką", ponieważ wymaga minimalnego czasu, wysiłku i składników.

Będzie więc wymagać:

1. Pieczarki (duży rozmiar) - 10 szt.
2. Masło - 50 gramów.
3. Sól, pieprz - do smaku.

Aby przygotować musisz:

1. Włóż na mosiężną kuchenkę o 180 stopni i pozwól jej się nagrzać.
2. Umyj pod bieżącą wodą i wysusz grzyby.
3. Pozbądź się wierzchniej warstwy grzybów nożem.
4. Ułożyć pieczarki w kształcie czapek w dół i luźno względem siebie.
5. Umieść mały kawałek masła na nodze każdego z grzybów i dodaj do smaku sól i pieprz.
6. Przesłać patelnię do piekarnika na 20 minut (aż będą miękkie).
7. Wyjdź z piekarnika i podaj.

Pieczone pieczarki z serem w piekarniku

W przygotowaniu tej potrawy używane są prawie wszystkie odmiany sera. Ponadto ser jest pierwszym dodatkiem, pierwszym składnikiem, który przychodzi na myśl na myśl pieczonych pieczarek. Będziesz potrzebował:

• 10-15 kawałków grzybów;
• 50 gramów upieczonego mleka;
• 120 gramów masła;
• 250 gramów sera (suluguni).

Metoda przygotowania:

1. Umyj i wysusz pieczarki.
2. Wyjmij nogi z grzybów.
3. Wstępnie schłodzone masło i ruszt serowy suluguni. Wymieszaj te dwa składniki razem.
4. Napełnij kapsle z uzyskanej mieszaniny.
5. Przykryj blachę do pieczenia jedną warstwą folii.
6. Zastosuj ghee na folii.
7. Umieść grzyby na blasze z niewielką przerwą między nimi.
8. Piec przez 15 minut w temperaturze 180 ° C, aż będą miękkie, a ser się rozpuści.
9. Wyjmij grzyby, rozprowadź je, możesz służyć.

Krok po kroku przepis na pieczarki z nadzieniem (z nadzieniem)

Być może w tym przypadku można wędrować, ponieważ dzięki dobrej kompatybilności pieczarek z innymi produktami nadzienie, które służy do nadziewania tych grzybów, może się różnić i zaskoczyć.

Mogą to być cebula, indyk, kurczak, bakłażany, mięso mielone, ryż, szynka, bekon, owoce morza, paluszki krabowe, jajka, tłuczone ziemniaki, płatki śniadaniowe, wędzone mięso i tak dalej. Składniki niezbędne do przygotowania pieczonych pieczarek z nadzieniem:

• 8-10 sztuk. - pieczarki;
• 1 sztuka - cebula;
• 80 gr. - szynka;
• 20 gr. - musztarda;
• 3 ząbki - czosnek;
• 1-2 szt - cukinia;
• 1 pęczek - pietruszka;
• 80-90 gr. - twardy ser;
• 2 łyżki stołowe - wytrawne wino (białe);
• 2 łyżki stołowe - oliwa z oliwek;
• 2,5 łyżki stołowe - olej słonecznikowy;
• sól, pieprz - do smaku.

Krok po kroku:

1. Opłucz i osusz grzyby.
2. Pozbądź się grzybów nożem.
3. Posiekaj czosnek, pietruszkę. Wymieszaj i dodaj oliwę z oliwek solą i pieprzem.
4. Zetrzyj grzyby z uzyskaną mieszanką.
5. Szynka z kością.
6. Grzyby, cebula i cukinia posiekane z góry wydobyte.
7. Wymieszaj posiekane grzyby z cebulką, dodaj białe wino i wyślij na patelnię. Lekko usmażyć, aż cała wilgoć wyparuje.
8. Dodaj cukinię i smaż przez kolejne 3 minuty.
9. Następnie, bez wyjmowania z pieca, dodać do szalki kostki szynki, musztardę, doprawić solą i pieprzem. Usuń z ognia.
10. Doprawić posiekaną pietruszką i czosnkiem.
11. Nałóż czapeczki z nadzieniem.
12. Smaruj blachę do pieczenia, rozłóż grzyby nakrętkami w niewielkiej odległości od siebie. Zetrzeć twardy ser na wierzchu.
13. Wyślij do piekarnika. Piec w temperaturze 200 ° C przez 17 minut.
14. Pobierz powstałe pieczone grzyby.

Krok po kroku przepis na pieczarki z sosem sojowym

Ten przepis na całe pieczone pieczarki z pewnością spodoba się wszystkim gościom i stanie się swoistym przysmakiem, ponieważ sos sojowy, w połączeniu ze specjalną kompozycją przypraw, nadadzą pieczarkom niezwykły smak.

Ponadto można gotować grzyby w piekarniku lub na grillu w lecie. Tak więc ten przepis można nazwać całorocznym.

Lista niezbędnych produktów do gotowania:

• 500 gramów grzybów;
• 300-350 gramów masła;
• 40-50 mililitrów oliwy z oliwek;
• 120 mililitrów sosu sojowego;
• 55 gramów musztardy zbożowej;
• Przyprawy - według własnego uznania.

Krok po kroku sposób przygotowania pieczonych grzybów z sosem sojowym:

1. Umyj i wysusz grzyby.
2. Roztop masło i wymieszaj za pomocą trzepaczki z oliwą z oliwek.
3. Przy ciągłym mieszaniu należy stopniowo dodawać musztardę, przyprawy i wlać sos sojowy.
4. W powstałej marynacie musisz trzymać grzyby na półtorej godziny.
5. Luźno rozłożyć na wcześniej przygotowanych blaszkach pieczonych (naoliwionych) marynowanych pieczarkach.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i piecz przez 20 minut.
7. Wziąć z piekarnika danie, jest całkowicie gotowy do użycia.

Krok po kroku przepis na pieczarki w całości na szaszłykach (szaszłyk z pieczarek)

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości na wakacje, zdecydowanie musisz ugotować szaszłyk z grzybów. Smak tego dania nie pozostawi nikogo obojętnym. Poza tym jest to bardzo wygodne do jedzenia. W razie potrzeby można alternować grzyby na szaszłykach z warzywami. To da tej danie jeszcze więcej oryginalności.

Jakie składniki są potrzebne, aby ugotować szaszłyki Champignon:

• grzyby - 500 gramów;
• sos sojowy - dwa i pół Art. łyżki;
• sól i pieprz do smaku;
• majonez - 45-50 gramów;
• czerwona papryka - kilka szczypiec;
• przyprawy do chmielu-suneli - 14 łyżeczek;
• Imbir (najlepiej używać ziemi) - 2-3 szczypnięcia.

Krok po kroku sposób pieczenia pieczonych grzybów na szaszłykach:

1. Umyj i osusz pieczarki papierowymi serwetkami.
2. W głębokiej misce wymieszaj majonez z sosem sojowym. Następnie dodaj przyprawy.
3. Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw marynatę (15 minut).
4. Po zaparzeniu marynaty należy włożyć do niej grzyby, dobrze wymieszać.
5. Pozostaw w sosie przez co najmniej godzinę.
6. Gdy grzyby są dobrze marynowane, należy je nawlec na szpikulce i nałożyć na przygotowaną wcześniej blachę do pieczenia.
7. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i piecz przez nie więcej niż 20-25 minut.
8. Wychodząc z piekarnika, należy umieścić powstały szaszłyk z szampanem na wygodnym naczyniu i podawać go na świąteczny stół.

Wszystkie powyższe przepisy to tylko niewielka część ich ogólnej liczby. Możesz mieć pewność, że jeśli masz pieczarki w domowej lodówce, zawsze możesz "dostać się do jabłka" i podbić wszystkich swoich gości nie tylko smaczne, ale również, z reguły, bardzo przydatne danie z grzybów, takich jak pieczarki.

Wiesz już, jakie użyteczne właściwości i witaminy posiadają, a także jak gotować pieczone pieczarki z serem w piekarniku i inne odmiany tego dania. Wszystko, czego teraz potrzeba, to nie bać się próbować, a nawet eksperymentować, łącząc grzyby z szeroką gamą składników. Wszystko się ułoży, jeśli będziesz przestrzegać przepisu pieczonych pieczarek w piekarniku, więc zjedz posiłek!