Ciasto z kurczakiem i ziemniakami. Szybki przepis

Asortyment przepisów

Historia ciasta ma swoje korzenie w odległej przeszłości i trudno jest naprawdę zrozumieć, kto pierwszy wpadł na to proste, ale tak przestronne naczynie na lot kulinarnych fantazji.
Ciasto z kurczakiem i ziemniakami, rybą i ziołami, twarożkiem i czereśniami. W rzeczywistości jest to ciasto wypełnione słodkim lub odżywczym dressingiem, ale poza tym danie to nie ma żadnych ograniczeń. Na przykład w przypadku ciasta z dżemem lub jagodami można użyć biszkoptu, ciasta z rybą - drożdży i jeśli przygotowujesz ciasto z kurczakiem - ciasto francuskie. Możesz ugotować jako otwarte ciasto z jedną warstwą ciasta i zamknąć - dwoma. W tym samym czasie krawędź, w której przyczepione są górne i dolne warstwy, może być ułożona z kwiatów wyciętych z ciasta, liści, gwiazdek lub po prostu ułożona w stos tak, aby wyglądała jak warkocz. Na przykład, jeśli zdecydujesz się ugotować zamknięte ciasto z kurczakiem i ziemniakami, lepiej wyciąć trzy paski z resztek kruchej masy, utkać kosę i położyć na obwodzie placka. Aby sprawić, by wyglądał jak pyszny rumiany wygląd, można go posmarować ubitym białkiem przed włożeniem do piekarnika. Jeśli gotujesz słodkie ciasto jagodowe, wówczas w górnej warstwie możesz wycinać kółka lub serca, które znacznie ozdobią twoje ciasto, a jednocześnie para z nadzienia wyjdzie przez nie.

Przepis

Prawdopodobnie najprostszym daniem w piekarniku jest placek z ziemniakami i cebulą. Ponadto odnosi się do tak zwanych szybkich receptur, ponieważ samo jego przygotowanie i pieczenie zajmuje nie więcej niż półtorej godziny. Posiekać cebulę i ziemniaki z melenka, smażyć na patelni z dodatkiem przypraw. Można go ugotować z mięsem, mięsem mielonym lub konserwami. Wtedy będzie trzeba tylko rozwałkować dwie warstwy ciasta, przykryć jedną z nich delikatnie wysmarowaną blachą do pieczenia, ułożyć nadzienie mocno na wierzchu i zamknąć drugą warstwą ciasta. Aby ciasto nie wyschło, do nadzienia można dodać śmietanę. Taki placek z kurczakiem i ziemniakami jest bardzo delikatny: te dwa produkty są doskonale ze sobą połączone, a wydajność jest bardzo satysfakcjonującą i praktycznie beztłuszczową kolacją. Do nadzienia można również dodać zielenie, starty ser lub śmietanę, pieczarki lub fasolę.

Kulinarne sekrety

Ale jeśli nadal zdecydujesz się ugotować soczyste ciasto z kurczakiem i ziemniakami, to jest kilka sztuczek. Przede wszystkim, aby upiec go szybciej, możesz z góry gotować filety i ziemniaki, a wtedy całe ciepło piekarnika przejdzie tylko do ciasta, co znacznie skróci czas gotowania. Po zakończeniu napełniania ciasto zaczyna wrzeć, konieczne jest wykonanie kilku nakłuć widelcem w górnej warstwie ciasta, aby cała para wydostała się przez nie i ciasto nie odkształciło się. W rezultacie pozostanie w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 180-200 stopni, w tym czasie ciasto będzie dobrze brązowe i upieczone w środku. A jeśli używałeś do tego ciasta francuskiego, to przy cięciu ciasno powstrzymasz nadzienie, co oznacza, że ​​możesz podać schludne, smaczne plasterki do stołu. Smak Bon!