Ciasto ze skondensowanym mlekiem: przepis. Jak gotować ciasto ze skondensowanym mlekiem w powolnej kuchence

Jak wiadomo, mleko skondensowane w naszym kraju jest czymś więcej niż popularnym produktem. Spożywana jest zarówno prosto z słoika, jak i z niego powstają różne desery i ciastka. Dzisiaj postanowiliśmy się dowiedzieć jak zrobić ciasto ze skondensowanym mlekiem. W rzeczywistości istnieje wiele przepisów na to danie, ale rozważymy te najprostsze i najtańsze.

Prosty tort ze skondensowanym mlekiem

Jak sama nazwa wskazuje, ten deser jest dość łatwy do przygotowania. Dzięki zastosowaniu skondensowanego mleka smak ciasta jest bardzo bogaty. Więc takie wypieki będą ozdabiać jak zwykle picie herbaty i uroczystą ucztę.

Składniki

Do przygotowania takiego deseru nie potrzebujesz żadnych rzadkich lub drogich produktów. Wszystkie składniki można łatwo kupić w każdym sklepie. Do ciasta potrzebujemy dwóch dużych lub trzech małych jajek, puszki skondensowanego mleka, szklanki mąki, a także 1 saszetki proszku do pieczenia i wanilii. Krem na nasz deser, przygotujemy 450 g kwaśnej śmietany, półtorej filiżanki cukru (jeśli nie lubisz słodkich wypieków, wtedy można zmniejszyć ilość cukru), torebkę waniliny i 100 g suszonych śliwek.

Instrukcja

Więc zaczynamy robić ciasto ze skondensowanym mlekiem. Aby to zrobić, przede wszystkim należy zadbać o test. Za pomocą miksera uderzaj jaja w mocną piankę przez 7-8 minut. Następnie dodaj do nich skondensowane mleko i wanilinę. Nadal mieszamy. Stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Pokonaj dobrze. Forma, w której pieczemy ciasto, natłuszczamy masłem i lekko posypujemy kaszą manną. Następnie wlej do niego ciasto i wyślij do piekarnika na pół godziny. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wyjmujemy formularz i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie wyciąć jego zawartość na trzy shortcakes. Podczas pieczenia ciasta możesz zrobić krem. Aby to zrobić, ubij śmietanę mikserem przez pięć do siedmiu minut. Następnie, nie przestając bić, stopniowo dodawaj cukru i wanilii. Powinieneś mieć bardzo bujną śmietanę. Nasz inny składnik - śliwki - należy umyć, osuszyć serwetką i drobno posiekać. Następnie połącz z kremem i delikatnie wymieszaj łyżką. Powstała masa obficie natłuszcza ciasta, boki, a następnie wierzch deseru. Nasze ciasto ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną może być dodatkowo ozdobione orzechami, startą czekoladą lub innymi składnikami - według Twojego gustu. Następnie pozostawmy pieczenie moczone przez kilka godzin, a następnie podajemy na stole.

Ciasto ze skondensowanym mlekiem w powolnej kuchence

Dziś wiele gospodyń domowych ma do swojej dyspozycji lub planuje kupić powolną kuchenkę. Nawet gospodyni, która dopiero zaczyna opanować tę jednostkę kuchenną, może z łatwością zrobić ciasto ze skondensowanym mlekiem, którego przepis chcemy Ci zaoferować. Nawiasem mówiąc, ta wersja tego deseru jest bardzo popularna w krajach byłego ZSRR, gdzie wcześniej znana była również jako "kwaśna śmietana".

Produkty

Tak więc, jeśli zdecydujesz się spędzić trochę czasu i zrobić pyszne domowe wypieki, będziesz potrzebować składników z poniższej listy: na ciasto - masło - 100 gramów, dwa jajka, dwie łyżki cukru, puszkę skondensowanego mleka, szklankę mąki i pół łyżki kakao proszek, soda - 1 łyżeczka i łyżka octu jabłkowego; do glazury - pół litra kwaśnej śmietany (zawartość tłuszczu 20-25%), dwie torebki waniliny i jedna trzecia szklanki cukru.

Proces gotowania

Jak już wspomniano, ciasto z skondensowane mleko w powolnej kuchence sprawiają, że to bardzo proste. Aby zacząć się topić masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Daj trochę spokoju. Pocieraj jajka dwiema łyżkami cukru. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera wolnoobrotowego. Następnie dodaj masło do jaj. Kontynuujemy mieszanie przez kilka minut, w trakcie procesu powoli wylewając skondensowane mleko. W łyżce stołowej łączymy sodę z octem i szybko wlewamy do ciasta. Znowu zaczynamy bić mieszankę z małą prędkością, napełniając mąkę jedną łyżką. Kontynuuj zagniatanie ciasta, aż uzyska gładką konsystencję i przypomina gęstą kwaśną śmietanę. Następnie posmaruj rondel multicookera masłem lub margaryną, wrzuć do niego połowę ciasta. Ustaw tryb "Pieczenie", przygotuj ciasto na 15-25 minut (w zależności od typu twojego multicookera).

Gotowość należy sprawdzić za pomocą wykałaczki. Jeśli ciasto wysechnie, ciasto można wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. Podczas pieczenia pierwszego ciasta wlej proszek kakaowy do pozostałego ciasta i wymieszaj. Po wyjęciu pierwszego multikastu z rondla, wytrzyj formę, wlej do niej drugą porcję ciasta. Piec.

Kiedy oba ciastka ostygną, ostrożnie odetnij ich krawędzie skorupą nożem. Nie wyrzucamy skorupy, ponieważ później używamy ich do udekorowania naszego ciasta skondensowanym mlekiem, którego przepis obecnie rozważamy. Używając długiego i dość ostrego noża, obetnij oba ciasta poziomo na dwie części.

Teraz idź do przygotowania glazury. Wlać śmietanę do głębokich naczyń, dodać wanilię, cukier i mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zaczynamy zbierać nasze ciasto ze skondensowanym mlekiem. Umieść dno ciemnego tortu na talerzu. Nałóż na nią grubą warstwę kwaśnej śmietanki i równomiernie rozprowadź. Potem mamy lekki tort, również go mrożono. Powtórz procedurę z pozostałymi dwoma shortcakes. Potem oblodzenie i boki ciasta. Posyp wierzch nasz kulinarny produkt okruchami z odciętych skorup. Umieść także na bokach. Wysyłamy otrzymany deser na sześć do ośmiu godzin w lodówce, tak aby placki były dokładnie nasączone glazurą. Następnie można pić herbatę z pysznym produktem kulinarnym.

Szarlotka i skondensowane mleko

Przepis na ciasto zaproponował słynny szef kuchni Jamie Oliver, zarówno na całym świecie, jak iw naszym kraju. Ta szarlotka ze skondensowanym mlekiem okazuje się bardzo delikatna, smaczna i pachnąca. A produkty do tego wymagają najprostszych. Lista składników zawiera zatem pół filiżanki sproszkowanego cukru, szklankę mąki (najwyższej jakości), masło - 75 gramów, szczyptę soli, dwa jajka (będziemy używać tylko żółtek), dwie łyżki mleka i skórkę z połowy cytryny. Z tych produktów przygotujemy bazę na ciasto. Farsz nasz deser składa się z puszki skondensowanego mleka, czterech jabłek i 50 gramów sproszkowanego cukru.

Instrukcje gotowania

Wcześniej wyciągamy masło z lodówki, pozostawiamy je przez jakiś czas w temperaturze pokojowej. Gdy zmięknie wystarczająco, uderz go mikserem w bujnej masie, dodając cukier puder i sól. Wlać przesianą mąkę do mikstury. Dodaj posiekaną skórkę i żółtka jaj. Za pomocą miksera posiekaj wszystko do stanu małych okruchów. Następnie dodaj mleko, zwiń ciasto w kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na godzinę. Po tym czasie wyciągamy, rozwijamy do warstwy, która jest nieco większa niż rozmiar formy do pieczenia. Przesuwamy go do formy i formujemy zderzaki. Ponownie wysyłamy wszystko do lodówki. Kroimy jabłka na małe kostki i mieszamy ze sproszkowanym cukrem. Wyciągamy formę z lodówki i smarujemy część skondensowanego mleka na bazie ciasta. Rozłóż jabłka na wierzchu, rozłóż równomiernie na powierzchni, dodaj pozostałe skondensowane mleko. Piec ciasto ze skondensowanym mlekiem przez około czterdzieści minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Następnie schładzamy nasz deser i serwujemy go na stole.