Quick Buns: Przepisy

Ciastka w pośpiechu mogą być wykonane z innego testu. Należy jednak zauważyć, że baza drożdżowa nie jest bardzo odpowiednia do przygotowania szybkich produktów. W końcu nie jest tajemnicą dla nikogo, że jej ugniatanie zajmie kilka godzin. Dlatego postanowiliśmy przedstawić Państwu tylko najprostsze i niedrogie przepisy kulinarne.

Quick Buns: przepisy kulinarne

Bułki z ciasta francuskiego są najbardziej popularne wśród kulinarnych specjalistów. Oczywiście, aby ugnieść taki fundament, potrzeba dużo czasu i wysiłku. W związku z tym proponujemy zakup gotowego ciasta w sklepie. Ale najpierw wszystko.

Tak więc, słodki bicz, trzeba użyć:

• gotowe ciasto francuskie - 1-2 opakowania;
• marmolada - około 150 g (do nadzienia);
• żółtka - 2 szt .;
• nasiona sezamu - około 30 g;
• cukier puder - do posypywania na wierzchu;
• mąka pszenna - do toczenia ciasta.

Przygotuj składniki

Zanim pośpiesznie wykonasz bułeczki, powinieneś najpierw wyjąć ciasto z komory zamrażarki i całkowicie go rozmrozić. Wymagany również do przygotowania marmolady. Jeśli jest zbyt duży, można go pokroić na małe kawałki.

Tworzymy piękne produkty

Ciastka w pośpiechu, których zdjęcia prezentowane są w tym artykule, można formować na różne sposoby. Zdecydowaliśmy się zrobić coś w rodzaju rogalików nadziewanych marmoladą.

W pełni rozmrożone ciasto francuskie posypuje się mąką pszenną, a następnie zwijane w dużą kwadratową warstwę. Następnie zostaje pocięty na 8 trójkątów (ukośnie). U podstawy każdego kawałka rozłożone na małej marmoladzie i pięknie zapakowane.

Po uformowaniu wszystkich bułeczek umieszcza się je na mosiężnym liściu lub w dowolnej innej szerokiej odpornej na ciepło formie. Najlepsze produkty posmarowane ubitym żółtkiem jajecznym i posypane sezamem.

Proces pieczenia

Ciastka są szybko pieczone w piecu. Po uformowaniu produktów typu "puff" są one wysyłane do wstępnie ogrzanej szafki. W tym półprodukty są przechowywane przez około 25 minut, a następnie ostrożnie usunięte.

W tym krótkim czasie bułki dmuchane powinny być nie tylko całkowicie upieczone, ale także zauważalnie zwiększyć objętość, stać się puszyste, miękkie i lekko różowe.

Jak powinno się podawać na stole obiadowym?

Jak widać, bułki dmuchane są szybko i łatwo wytwarzane. Po obróbce cieplnej są one ostrożnie usuwane z arkusza i rozprowadzane na dużej płycie.

Po posypaniu produktów sproszkowanym cukrem, są one podawane na stole. Oprócz słodkich i miękkich wypieków serwowana jest mocna herbata, kakao lub kawa.

Zrób domowe bułeczki na kefir w pośpiechu

Używając świeżego kefiru, można zagnieść bardzo miękkie ciasto i zrobić pyszne domowe bułeczki. Warianty gotowania takich produktów jest bardzo wiele. Postanowiliśmy powiedzieć Ci, jak przygotować domowy deser z makowym nadzieniem.

Aby zaimplementować przepis, potrzebujemy:

• lekka mąka - około 300-400 g;
• kefir o wysokiej zawartości tłuszczu - około 200 g;
• wysokotłuszczowa kwaśna śmietana - około 100 g;
• olej roślinny bez aromatu - 2 duże łyżki;
• średniej wielkości jajo kurze - 1 szt. (stosować do smarowania półproduktów);
• sól kuchenna - około 1 łyżka deserowa;
• cukier granulowany - 1 szklanka (1/2 w nadzieniu, reszta w cieście);
• soda stołowa - pełna łyżeczka deserowa;
• mak - 2/3 szklanki (do napełniania);
• mleko krowie - ½ szklanki (do nadzienia).

Zagnieść ciasto

Bez drożdży ciasto na bułeczki Ugniataj łatwo i prosto. Kefir o wysokiej zawartości tłuszczu jest lekko rozgrzany na małym ogniu, a następnie umieszczany jest na nim soda stołkowa i intensywnie mieszany. Po tym, jak produkt mleczny przestaje się pienić, dodaje się do niego śmietanę, cukier granulowany, sól kuchenną, olej roślinny i lekką mąkę. Wszystkie składniki są dobrze zagniatane i przez długi czas. Na wyjściu dostać jednorodne i bardzo miękkie ciasto, które jest przykryte ręcznikiem i odstawione na kilka godzin.

Nadzienie kuchenne

Gdy ciasto się pojawi, przystąp do przygotowania makowego nadzienia. Suche ziarna wlewa się do miski, a następnie wlewa mleko krowie. W tej kompozycji składniki są podpalane i powoli podgrzewane. Po dodaniu cukru do produktów są dobrze mieszane, doprowadzane do wrzenia i gotowane przez kilka minut. W tym samym czasie nasiona maku powinny pęcznieć prawidłowo, dzięki czemu nadzienie będzie bardziej gęste i pachnące.

Tworzenie słodkich bułeczek

Bułeczki z makiem powstają dość łatwo. Ciasto kefirowe lekko posypane mąką pszenną, a następnie rozłożyć na desce i zrolować w cienką grubą prostokątną warstwę. Następnie uprzednio ugotowane nadzienie makowe umieszcza się na podłożu, rozkładając równomiernie za pomocą dużej łyżki lub noża.

Owinąć ciasto grubym bułeczkiem, a następnie przeciąć bułeczki. Ich grubość nie powinna przekraczać czterech centymetrów. W przeciwnym razie produkty będą zbyt obszerne.

Po rozcięciu walca półprodukty rozprowadzają się na dużym arkuszu, uprzednio nasmarowanym olejem roślinnym. Jeśli chcesz uzyskać więcej pysznych i pięknych bułeczek na kefirze, wtedy zaleca się postawienie ubitego jajka. Da to produktowi specjalny róż i sprawi, że jego powierzchnia będzie błyszcząca.

Prawidłowo upiecz bułeczki w piekarniku

Formując bułki w pośpiechu bez drożdży, są natychmiast wysyłane do nagrzanego piekarnika. W temperaturze 190 stopni produkty pieczą się przez około 40 minut. W tym czasie bułeczki muszą być w pełni przygotowane i stać się różowe. Nie przesadzaj z nimi, ponieważ w tym przypadku otrzymasz produkty chrupiące i niezbyt smaczne.

Przynosimy deser do stołu

Po zakończeniu obróbki cieplnej bułki z nadzieniem makowym są ostrożnie wyjmowane z piekarnika. Poślizgiem produktu za pomocą szpatułki, układa się je na dużej płytce i natychmiast prezentuje (jeszcze na gorąco) na stole. Jedz takie bujne, miękkie i smaczne produkty powinny być z herbatą, kawą lub kakao.

Podsumujmy

Udostępniono dwie recepty na szybkie domowe bułeczki. Należy jednak zauważyć, że istnieją inne sposoby przygotowania takich produktów. Na przykład bułki z zakupionego ciasta drożdżowego są bardzo popularne. Gotową podstawę zagniata się ręcznie, dzieli na równe części, tworzy z nich kulki, umieszcza w głębokiej formie, rozmazuje jajkiem i piecze w piekarniku przez 50 minut. Po tym jak bułki unoszą się i zmieniają kolor na czerwony, są one wyjmowane i podawane do stołu wraz z filiżanką herbaty.

Również domowe wypieki są często wytwarzane na bazie mleka z dodatkiem twarogu, masła i innych składników. Te bułeczki są bardzo smaczne i satysfakcjonujące, a co najważniejsze - szybkie.