Szybkie przekąski: przepisy na każdą okazję

Przekąski to małe zimne lub gorące potrawy, które są szczególnie popularne podczas różnych posiłków. Z reguły są gotowane bardzo szybko i spożywa się je w ten sam sposób. Istnieją różne rodzaje takich potraw: ryby, mięso, warzywa, piwo, gorące i zimne. Zastanów się nad niektórymi rodzajami, których przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a wszyscy goście mogą być naprawdę mile zaskoczeni serwowanym daniem.

"Rafaelki"

Ten przepis szybkie przekąski podbija wiele gospodyń domowych dzięki swojej prostocie i szybkości gotowania. Wygląda dość pikantnie i stanowi małe, lekkie kulki, które można układać na liściach sałaty lub podawać z koprem.

Aby przygotować taką szybką przekąskę, trzeba ugotować 4 jajka na twardo i zetrzeć na małej tarce. Następnie należy do nich dodać 200 g twardego sera, który należy zmiażdżyć w ten sam sposób, 20 g zmiażdżonego czosnku (3-4 ząbki), a także 3 łyżki. l majonez. Wszystkie składniki muszą być bardzo dobrze wymieszane i wytoczone z masy całkowitej małych kulek.

W oddzielnym płaskim naczyniu trzeba pocierać paczkę paluszków krabowych i wyrzucać każdą kulkę w takich zrębkach. Przekąska gotowa do podania.

Kurczak, grzyb i ser Tartlets

Ta przystawka okazuje się bardzo soczysta, natychmiast rozprasza się z talerzy podczas każdej uczty.

Aby ugotować to szybko szybka przekąska trzeba zrobić tworzenie mięsa mielonego. Aby to zrobić, umyć i pokroić na małe kostki 250 g pieczarek i trochę bardziej drobno - jeden kawałek fileta z kurczaka, a także cebula. Następnie wszystkie te składniki muszą smażyć się we wstępnie rozgrzanym naczyniu przez 5-7 minut, aby zawartość znalazła piękny złoty kolor. W procesie prażenia musisz posolić do smaku. Po tym czasie wlej 50 ml śmietanki do przechowywania na patelnię i dalej gotuj na małym ogniu jeszcze przez kilka minut. Podczas gdy zawartość miski będzie słabnąć, musisz zetrzeć 50-70 gram twardego sera na grubej tarce.

Kiedy wszystkie składniki są już gotowe, nadszedł czas, aby rozpocząć formowanie przekąski w jej ostatecznej formie. W każdym tartecie (należy je wcześniej zakupić w sklepie), należy mocno włożyć farsz. Po tym jak wszystkie są wypchane, musisz położyć je na blasze do pieczenia i, gęsto posypane serem, wysłać je na krótko - 5-7 minut. W formie gotowej tartaletki można pięknie układać na liściach sałaty, dekorować i podawać. Taka opcja danie może być doskonałe szybko. przekąska urodzinowa.

Pieczarki "Chcę więcej!"

To danie ma bardzo głośną nazwę, co dokładnie oddaje fakt, że jego smak w postaci gotowej pokona każdego, kto spróbuje przynajmniej jednego grzyba. "Chcę więcej!" - Jest to szybka przekąska do piwa, która może być używana zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Do gotowania trzeba dobrze umyć i pokroić na duże kawałki pieczarek. Po pokruszeniu należy je wysolić, a każde zrolowane mąką usmażyć na patelni z gorącym olejem. Gdy się zrumienią, możesz ułożyć przekąskę na talerzu, posypać ziołami i podawać ze śmietaną do piwa.

Grzanki z szprotami

Wszystkim gościom można łatwo zaskoczyć smak szybkiej przekąski zgodnie z recepturą, której wykonanie jest możliwe dla każdej gospodyni.

Aby przygotować taką przekąskę, trzeba wziąć zwykłe małe bułeczki kanapkowe. Kanapki będą smaczniejsze, jeśli wybierzesz produkty wytwarzane z mąki żytniej. Każdą z nich należy wyciąć wzdłuż i przenieść na chwilę do piekarnika, aby wysuszyć je, odwracając do góry dnem miękką stroną. W końcu chleb powinien mieć lekką, lekko chrupiącą skórkę.

Podczas przygotowywania się bułeczek, czas zrobić nadzienie. Aby to zrobić, musisz zagotować 2-3 jaja z góry i zetrzeć je na grubej tarce. Również kanapki będą wymagały szprotek w oleju - 1 puszka (240 g), którą należy uwolnić od płynu i lekko osuszyć.

Gdy bułeczki są gotowe, należy pozwolić im nieco ostygnąć, a następnie posmarować czosnek. Po tak prostej procedurze gotowe grzanki powinny być przykryte cienką siatką majonezu, posypane warstwą tartych jajek, na wierzchu ułożyć cienkie plasterki świeżych pomidorów, a następnie umieścić szproty na każdym z nich.

Kanapki są gotowe! Mogą być pięknie ułożone na talerzu i podawane na stole.

Trio piwa

Kolejna szybka opcja przekąski piwne można rozważyć przed przybyciem przyjaciół. Aby go przygotować, musisz wziąć 250 g małych pomidorków cherry i po umyciu wyciąć je na pół. Również osobno należy pokroić na duże kostki 400 g schabu wieprzowego i 350 g sera twardego. W innym naczyniu należy pokroić na duże kawałki bułgarskiej papryki.

Następnie trzeba zrobić ciasto, które powstaje na bazie piwa. Aby to zrobić, weź szklankę mąki, dodaj niewielką ilość curry, szczyptę soli i stopniowo wlej 350 ml jasnego piwa.

Następnie potrzebujesz wszystkich przygotowanych składników nawleczonych na długie drewniane szpikulce. Po przygotowaniu wszystkiego należy wlać trochę warzyw do głębokiego naczynia, rozgrzać je i poddać obróbce cieplnej przekąski. Każdy szpikulec powinien być zanurzony w cieście, gdzie tuż przed tą procedurą dodać 30-50 g płatków owsianych i dobrze wymieszać. Każdy szpikulec zawinięty w cieście należy dokładnie usmażyć we wrzącym oleju, a następnie ułożyć na płaskim talerzu. Gdy przekąska jest jeszcze gorąca, możesz posypać ją przyprawami lub zieleniną.

"Grzyby"

Ta przystawka jest smaczna, szybka i łatwa w przygotowaniu. Wygląda bardzo efektownie na każdym stole, dekorując go swoim wyglądem.

Aby ugotować oryginalną muchomor, należy wziąć trzy kurze jaja, a gotując je na twardo, zetrzeć na drobnej tarce. W ten sam sposób należy zmiażdżyć 100 g sera, a 150 g szynki dokładnie wyciąć ręcznie. Wszystkie te składniki muszą łączyć sól, pieprz i sezon z majonezem czosnkowym, który można przygotować niezależnie. Wynik powinien być mieszaniną, która zachowa kształt - dla danej ilości składników będziesz potrzebował 2-3 łyżki. l majonez.

Osobno trzeba pokroić duży ogórek na grube plastry, a także pokroić pomidorkami cherry na połówki. Teraz możesz zacząć tworzyć grzyby. Aby to zrobić, nowo ugotowaną masę należy podzielić na małe kulki (około 20-30) i umieścić każdą z nich na okręgu ogórka. Na każdą taką kompozycję należy wyłożyć połowę pomidora i udekorować ją białymi kropkami zrobionymi z majonezu.

Ta przekąska może być rozłożona na płaskiej płycie ozdobionej liśćmi sałaty i podawana gościom.

Bułki francuskie z szynką i serem

Bardzo smaczne bułki z mięsem i serem - szybka przekąska domowej roboty, która jest idealna do przechowywania każdej uczty. Bardzo łatwo jest gotować.

Aby stworzyć takie arcydzieło kulinarne, należy rozwinąć do grubości 3-4 mm 250 g ciasta francuskiego zakupionego w sklepie. Powstała warstwa powinna być ciasno ułożona cienko pokrojoną szynką (około 100 g), ułożyć 6 plasterków stopionego sera i posypać go na wierzch drobno posiekanym koprem. Następnie ciasto musi być zwinięte i, ściśle zamocowane w tej pozycji, pocięte ostrym nożem na równe koła. Każda z nich musi być ułożona na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Następnie taca do pieczenia przechodzi do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczona tam aż do ugotowania - około 15-20 minut.

Canape

Kanapki mogą stać się oryginalną ozdobą świątecznego stołu. Jest to bardzo szybka i piękna przekąska, której przygotowanie będzie możliwe dla każdej gospodyni.

Aby to zrobić, należy wziąć chleb bagietki, pokroić w plasterki o grubości 1 cm i przesłać do pieca do suszenia. W międzyczasie możesz przygotować inne składniki. Trzeba przeciąć oliwki na pół, zrobić cienkie plasterki ze świeżego ogórka (za pomocą noża do warzyw), a także pokroić dojrzałe mięsiste pomidory na cienkie plasterki. Po przygotowaniu grzanek należy je wyjąć z piekarnika i schłodzić. Następnie na każdy kawałek chleba należy ułożyć na cienkim plasterku sera twardego, pomidorów i wstawić "flagę", która musi być zrobiona z impaled na szpikulcu z oliwkami i ogórkiem, zebrane "akordeon".

Taka szybka przekąska na stole w formie kanapek-statków z pewnością ucieszy wszystkich gości.

Pomidory w języku włoskim

Ta przekąska może być wykonana tylko ze świeżych pomidorów. Będzie miała nie tylko piękny widok, ale także doskonały smak. Aby go przygotować, musisz pokroić 2-3 średnie pomidory w kręgi, a następnie rozłożyć je na płaskiej płycie i dodać trochę soli. W osobnej misce wymieszaj majonez z 2-3 szczypiorkiem czosnku i wymieszaj każdy pomidorowy okrąg. Do tego wszystkiego posypać tartym twardym serem, który wymaga 100-150 g (należy uformować apetyczną "czapkę") i zielenie. Jasne szybko przekąska w formie bufetu lub wspaniała uczta jest gotowa.

Ziemniaki w plasterkach z serem

Ten szybki przepis na przekąskę wyróżnia się prostotą, a wykonane z niego danie będzie bardzo smaczne. Ta przekąska z serem ziemniaczanym jest idealna do piwa lub innych dodatków.

Aby go przygotować, gotuj 5 ziemniaków w mundurze i po schłodzeniu obierkuj je, a następnie zetrzyj na grubej tarce. Masę tę należy wypełnić łyżeczką mieszanki włoskich ziół, taką samą ilością suchej papryki, niewielką ilością soli, pieprzem, a także dodać 3 łyżki. l mąka i kilka jaj. Następnie wszystkie składniki muszą być dobrze wymieszane do stanu jednorodności, a następnie powinny powstać małe warstwy tej masy, z których każda powinna być pokryta małym klinem sera. Każda warstwa powinna być owinięta w słomkę i zwinąć w bułce tartej. Takie patyczki muszą być smażone w obfitej ilości oleju roślinnego, podgrzanego do wrzenia. Podanie tej przekąski jest najlepsze - więc zachowuje swój smak.

Filet z kurczaka zawijany w bekon

Tak szybka i szybka przekąska może być świetnym dodatkiem do każdego stołu. Aby go ugotować, musisz pociąć pierś z kurczaka na cienkie plasterki w górę iw dół. Łącznie liczba plasterków powinna wynosić około 20-25 sztuk. Osobno 500 g boczku należy pokroić w cienkie plasterki i owinąć kurczaka w każdy z nich. Aby przystawka zachowała swój kształt, każdą otrzymaną kopertę można przymocować wykałaczkami.

Teraz wszystkie przygotowane składniki muszą być smażone w obfitej ilości oleju roślinnego na patelni, aż uzyskają złoty kolor. Ta przekąska jest podawana na ciepło, ponieważ składa się ze składników tłuszczowych.

"Butt for beer"

Ten przepis na szybkie przekąski spodoba się miłośnikom kurzych zagrody, które wyróżniają się wartością odżywczą. Gotuje bardzo łatwo i szybko, jeśli wcześniej przygotujesz kurczaka.

Aby stworzyć takie arcydzieło kulinarne, trzeba wziąć 0,5 kg kurzych kupek, a po ich wyczyszczeniu i umyciu dobrze wlać je przyprawami do smaku. Następnie ogony powinny być marynowane w obfitych ilościach majonezu z sokiem z połowy cytryny i pozostawione w lodówce na godzinę, wcześniej pokryte folią spożywczą.

Następnie kostki powinny być smażone w dużej ilości oleju roślinnego na patelni, aż do momentu uzyskania apetycznej rumianej skorupy. Gdy tylko gotowe są kurze pośladki, należy je ułożyć w osobnym naczyniu i wylać z serem, tartym w dużej tarce, która będzie potrzebna około 150-200 g.

Kulki przekąskowe z wątrobą dorsza

Ten przepis na szybką przekąskę na zimno powinien z pewnością znajdować się w arsenale każdej gospodyni. Jest przygotowany bardzo prosto i bez długiego czasu.

Aby zrobić apetyczne kule, musisz zagotować kilka ziemniaków w mundurach i taką samą liczbę jaj. Po tym jak wszystkie składniki są zimne, powinny być starte na grubej tarce, dodać 50 g pokruszonego sera w ten sam sposób, słoik z pokruszoną wątrobą dorsza i parę małych cebul, które trzeba bardzo dobrze posiekać nożem w misce. W całkowitej masie dodać żądaną ilość drobno posiekanej natki pietruszki, a po napełnieniu wszystkich łyżkami sosu sojowego dobrze wymieszać. Z powstałej masy powinny powstać małe kulki.

Na gorącej, suchej patelni usmażyć trzy łyżki sezamu, a następnie wrzucić do niego każdą kulkę. Ta przekąska powinna być podawana na zimno.