Przepis na kotlety szczupakowe - smaczne i zdrowe danie

Sam szczupak nie jest rybą bardzo tłustą. Dlatego w przyszłym daniu warto się zastanowić i dodać trochę tłuszczu (dla soczystości). Możesz ugotować ryby w bardzo smacznym i pachnącym sosie, takim jak pomidor. Nie zapominaj o tym przepis na klopsiki od szczupaka jest bardzo prosta. Same kawałki mogą być nie tylko duszone, ale również smażone, gotowane na parze lub piec w piekarniku lub mikrofalówka.

Z sosem pomidorowym

W misce zalej 100 ml mleka i rozpuść kilka kawałków białego chleba. W celu przygotowania kotletów szczupakowych, smaczne i pyszne plasterki filetów (o wadze do pół kilograma) są krojone i mielone za pomocą żarówki. Możesz użyć drobnoziarnistej dyszy. W tym przypadku kości złowione w rybach zostaną zmiażdżone. W farszu dodaj przyprawy zgodnie z życzeniem. Możesz umieścić posiekane warzywa. Wymieszaj zmielone mięso z prasowanym chlebem. Jeśli to konieczne, możesz wlać odrobinę mleka (jeśli mieszanina jest już bardzo gruba). Teraz sami przygotowujemy kotlety i zwijamy je w bułkę tartą (bez nich). Umieść na patelni na rozgrzanym oleju i smaż przez 8 minut z każdej strony. Połóż kotlety na patelni i polej sosem pomidorowym. Hartowanie trwa około pół godziny. Przy okazji sos może być mieszany ze śmietaną lub majonezem, doda pikantne danie. Jest podawany z ryżem lub puree ziemniaczanym.

Z serem

Oto kolejny przepis na szczupaki. Czyścimy cebulę i smażymy ją trochę na oleju na gorącej patelni. Dodaj to wszystko do filetu i mielenia. Jeśli obawiasz się uderzenia w kości, wykonaj tę procedurę dwukrotnie. W farszu wprowadzamy jajko, przyprawy i szczyptę dwóch gałek muszkatołowych, dobrze wymieszamy. Ser powinien być starty (dowolne ziarno). Konieczne jest zrobienie płaskich ciastek z mieszanki ryb (zmoczyć je rękoma, aby farsz nie przylgnął). W środku każdego z nich wkładamy mały ser. Teraz zawijamy każdy z nich i tworzymy beczkę, która może być lekko spłaszczona. Jako panierka używaj semoliny, ale możesz i posiekać krakersy (jeśli są dostępne w domu). Smażyć na patelni ze wszystkich stron. Następnie można umieścić wszystkie placki w małym rondlu i lekko duszone w śmietanie lub majonezie (rozcieńczone sosy z wodą). To wszystko. Przepis na testowane i testowane kotlety szczupaków.

Z twarogiem

Niezwykłe połączenie ryb i fermentowanego mleka udekoruje każdy stół i sprawi, że posiłek będzie bardzo smaczny i pachnący. Kilogram fileta szczupaka przepuszcza się dwukrotnie przez maszynę do mięsa, aby zminimalizować penetrację kości. Przesyłamy również słodki bochenek moczony w mleku, a także zielenie, kilka ząbków czosnku, cebulę, 200 g twarożku. W otrzymanej mieszaninie wprowadź przyprawy i kilka jaj, wszystko wymieszaj aż uzyskasz gładkość. Jeśli nadzienie okaże się bardzo płynne, możesz dodać trochę mąki, kaszy mannej lub bułki. Wszystko znowu się miesza i mokrymi rękami robimy kotlety. Możesz wymieszać mieszankę łyżką i włożyć ją do mąki, a następnie rozwałkować na mokro, aby uzyskać piękną beczkę. Rozlewamy na patelni i smażymy ze wszystkich stron. To jest cała recepta na kotlety szczupakowe.

Wniosek

To danie może być serwowane na śniadanie, lunch lub kolację. Świetnym dodatkiem byłoby gotowany ryż lub ziemniaki. Jeśli zdecydujesz się stracić trochę na wadze, najlepiej podać danie z pokrojonymi w plasterki warzywami lub sałatą, doprawione masłem. Teraz już wiesz, jak robić kotlety szczupakowe. Smak Bon!