Szaszłyki z przepisu. Gotowanie smacznych i zdrowych potraw

Wielu zdaje sobie sprawę z zalet kapusty. Ponadto warzywa te są dostępne w naszym regionie prawie przez cały rok, a ich koszt jest raczej niski. Dziś rozmawiamy o tym, co ugotować z kapusty.

Czym są szaszłyki?

Wielu słyszało słowo "skit"? Na pewno. I czy wszyscy wiedzą, że można bez końca dyskutować o potrawach z taką nazwą? W końcu każda gospodyni jest przekonana, że ​​jej przepis na szaszłyki jest jedyny właściwy, pozostałe są zdezorientowane. Zupa, ciasto, kotlety, zapiekanka - wszystkie te cudowne i całkowicie różnorodne dania często mają tę samą nazwę ...

A może jest jeszcze lepiej? I ugotujemy szaszłyki - najbardziej różne, niezwykłe i bardzo smaczne!

Capri Pies

Być może najczęściej kulinarni specjaliści nazywają to ciastko: małe smażone w oleju, ogromne i wspaniałe instrumenty dęte, otwarte i zamknięte, najróżniejsze, zjednoczone tylko jednym - nadzienie. Nie każdy przepis na kapustę wymaga użycia świeżej kapusty, często główny składnik jest marynowany.

Rosyjski placek

Przygotowanie takiego dania będzie wymagało minimalnej ilości czasu i najtańszych produktów. Mierzymy małą główkę (około pół kilograma), lepiej z kombajnem, aby kawałki były cieńsze. Prosto do kapusty dodać kilka dużych jaj, 3-4 łyżki kwaśnej śmietany i majonezu, pieprz i sól. Będziemy potrzebować mąki do ciasta wokół szklanki, ale wlewamy ją porcjami, aby ciasto wyglądało jak gęsta śmietana. Na samym końcu dodaj szczyptę proszku do pieczenia lub soda uwodniona - wtedy nasz skitter będzie wspaniały. Upiec ciasto we wcześniej rozgrzanym piekarniku, aż pojawi się złoty kolor.

Jarosławski placek naleśnikowy

To proste i smaczne danie zdobi nawet świąteczny stół. Jarosławski szpikulec to ciasto, którego receptura wymaga użycia naleśników i ciasta drożdżowego. Obie potrawy można ugotować samodzielnie lub po prostu kupić w sklepie, znacznie skracając czas gotowania. Potrzebujemy dokładnie pół kilograma ciasta, a naleśniki - 3 sztuki. Do tej kwoty potrzebujesz małego widelca świeżej kapusty (500 g), 2-3 gotowanych jajek i odrobiny oliwy. Podzielić ciasto na pół i rozwałkować na warstwy zgodnie z rozmiarem kształtu (najlepiej okrągłe). Na ciasto wyłożyć warstwę drobno pokrojonej kapusty zmieszanej z ugotowanymi jajami, przykryć naleśnikiem. Naprzemiennie wymieszaj jajka z naleśnikami, przykryj ostatnią warstwą ciasto. Zaciskamy krawędzie, wkładamy do nagrzanego piekarnika. Naleśniki i ciasto drożdżowe do szaszłyków można gotować niezależnie, zgodnie z ulubionym przepisem.

Zupa szpikulca

W rondlu o pojemności 5 litrów przygotuj bogaty bulion mięsny. Osobno gotujemy proso (szkło). Doprawiamy na patelni drobno posiekaną cebulą, marchewką i selerem - po 1 małej średniej sztuce. Dodaj do bulionu ziemniaczanego (3-4 szt.), Proso, duszone warzywa, zagotuj. Dodać kapustę - fermentowaną, surową lub ich mieszankę, łącznie około 400 gramów. Gotujemy na małym ogniu, a pod koniec gotowania dodajemy boczek skręcony czosnkiem, przyprawami i zieleniną.

Naleśniki kapusta

Wiele osób lubi gotować kotlety warzywne z rzadkiego ciasta. Przepis na szpikulce-naleśniki jest bardzo popularny wśród smakoszy. A co jest zaskakujące? Chrupiąca chrupiąca skorupa i delikatny środek - połączenie uwielbiane przez absolutnie wszystkich!

Podczas przygotowywania takich szaszłyków nie można stosować ścisłych proporcji produktów. Przepis opiera się na cieście z drobno startej kapusty, jaj, mąki lub kaszy manny. Opcjonalnie w naleśnikach można dodać trochę marchwi, zieleni, cebuli. Przybliżona ilość składników:

• kapusta - 500 g;
• jajko - 2 szt .;
• mąka - 5 łyżek. l.;
• Sloded Soda - Pinch.

Prażone szaszłyki w rozgrzanym oleju, jak zwykłe naleśniki. Możesz podawać je zarówno na ciepło, jak i schłodzone. Taki szaszłyki z przepisu może dywersyfikować. Na przykład, nalewaj gotowe naleśniki z pomidorami i kwaśną śmietaną i gulaszem - dzięki temu będą jeszcze bardziej miękkie.