Przepisy na posiłki wielkopostne i opcje szybkiej kolacji

W czasie postu zwykły zestaw potraw, które jemy, jest bardzo zróżnicowany. Często pojawia się pytanie: co ugotować na chudą kolację? Menu posiłków zwykle składa się z sałatki warzywnej. Tutaj kończy się nasza fantazja. Istnieje jednak wiele potraw, które można wykorzystać w okresie postu. Zapamiętajmy je. Opcjonalnie możesz zrobić nadziewane warzywa, bułeczki kapustne, pierogi, ciasta i wiele więcej na chudą kolację ...

Surówka z kapusty

Aby szybko przygotować lekką, szybką kolację, możemy polecić sałatkę warzywną. Istnieje wiele odmian takich potraw. Jako jeden z nich proponujemy gotowanie sałatki z kapusty. Danie jest bardzo proste i jest przygotowane ze zwykłych produktów, ale z tego nie traci smaku i użyteczności, co jest bardzo ważne w okresie postu.

Składniki: marchew, kapusta (400 g), papryka bułgarska, jabłko, mały ogórek. Do napełniania można użyć dowolnego oleju roślinnego, takiego jak olej gorczyczny.

Jako dodatkowe składniki można wziąć orzeszki ziemne, warzywa, kminek.

Na sałatkę, kapusta musi być drobno posiekane, a następnie pomarszczone dobrze rękami, dodając soli. Zetrz marchewki i dodaj do kapusty. Potnij paprykę, jabłko i ogórek na plasterki. Następnie wymieszaj wszystkie składniki i napełnij je olejem. Możesz ozdobić naczynie zielenią. A dla większej wartości odżywczej i nowego smaku można dodać posiekane, prażone orzeszki ziemne i kminek.

Sałatka jarzynowa z ananasem

Jakikolwiek szybki obiad w pośpiechu - to przede wszystkim sałatka. Przygotowanie takiego dania dosłownie w ciągu kilku minut.

Składniki: zielone jabłka (3 szt.), Łodygi selera (5 szt.), Średniej wielkości ogórek, sałata, ananas puszkowany (5 okręgów), sok ananasowy z puszki (kilka łyżek), trochę orzechów włoskich, plasterek cytryny. Do tankowania można wziąć olej roślinny. Możesz także dodać musztardę zbożową.

Takie przepisy na szybki obiad w pośpiechu są dobre, ponieważ przygotowują się bardzo szybko. W końcu nie zawsze mamy dużo czasu.

Myjemy łodygi selera, obieramy je i kroimy na cienkie kawałki. Zmiel ananasa. Jabłka muszą najpierw zostać obrane, a następnie grubo starte, posypane cytryną. Ogórek również pokroić, ale liście sałaty drobno rozdarły ręce.

W celu uzupełnienia paliwa, wymieszaj olej z musztardą i pominięciem ananasa. Naczynie wypełniamy sosem, posypujemy posiekanymi orzechami.

Olivier z rybą

Oczywiście chcę urozmaicić menu na czczo. Dlatego możesz modyfikować istniejące receptury. W przypadku chudej kolacji można podać na przykład znanego Oliviera, zastępującego mięso rybami.

Składniki: świeży ogórek, gotowane ziemniaki (5 bulw), jabłko, gotowana marchew, ogórki kiszone (2 szt.), Groszek konserwowy, cebula, kukurydza w puszkach. Zamiast mięsa bierzemy śledzie lub gotowe konfitury. Do tankowania bierzemy musztardę, olej roślinny i plasterek cytryny.

Jeśli chodzi o zwykłego Oliviera, gotuj marchewki i ziemniaki w mundurach. Przygotowane warzywa schładzać w zimnej wodzie, obierać i kroić w kostkę. Następnie posiekaj cebulę, ogórki, zmiel jabłko. Ścina się śledzie tak, aby nie miał żadnych kości i posiekał go drobno. Jest to bardzo wygodne w użyciu gotowych przetworów. Takich ryb nie trzeba wycinać i czyścić. Łączymy wszystkie produkty w pojemnikach, dodajemy mieszaninę konserw z grochu i kukurydzy, dokładnie mieszamy i napełniamy danie. Jako dressing można wziąć olej roślinny zmieszany z musztardą i świeżym sokiem z cytryny. Sałatka powinna być przesiąknięta przed podaniem. Może być ozdobiony posiekanymi zieleniami.

Jeśli jesteś fanem ryb, w szczególności śledzia, ten przepis może ci się podobać. Przynajmniej możesz wypróbować zupełnie nową kombinację produktów na chudy obiad. Ale dla tych, którzy nie lubią śledzi, nie powinniście eksperymentować w ten sposób. Ponieważ danie ma charakterystyczny rybi zapach.

Sałatka z dorsza

Ryby są oczywiście nieodzownym składnikiem smacznej kolacji na czczo. Jeśli podczas postu nie można jeść mięsa, to należy je zastąpić czymś innym. Idealną opcją są ryby lub inne owoce morza. Sałatka z dorsza jest idealnym rozwiązaniem nie tylko na chudą kolację, ale nawet na świąteczny stół.

Skład: konserwowa wątroba dorsza, kiszony ogórek czarny chleb, cebula sałatkowa.

Otwórz żywność w puszkach i wyciąg wątroba dorsza pozbyć się nadmiaru oleju. A następnie posiekaj wątrobę na małe kawałki.

Do sałatki jest potrzebna dokładnie czarny chleb Pokrój ją na małe kwadraty i wyślij do wyschnięcia w piekarniku. Tymczasem rozdrabnij cebulę i ogórek. Teraz w zbiorniku wymieszaj wszystkie komponenty. Jeśli to konieczne, do sałatki można dodać trochę oleju roślinnego. Pamiętaj jednak, że nie możesz przesadzić. W końcu sama wątroba jest dość tłusta.

Marchew z buraków

Oferujemy doskonały przepis na proste produkty na obfity obiad. Zrazy z marchwi z buraków są zwykle bardzo popularne wśród dzieci, więc mogą być oferowane dzieciom nie tylko na kolację.

Składniki: buraki (2 szt.), Szklanka rodzynek i ta sama ilość suszonych moreli, marchewka (2 szt.), Kasza manna (1/2 szklanki), kilka łyżek mąki, sól, olej roślinny, bułka tarta.

Buraki z marchwi i buraków. Osobno posiekaj warzywa na tarce lub za pomocą maszynki do mięsa. Suszone morele są wstępnie gotowane na parze, po czym również mielimy w najwygodniejszy sposób. Wymieszaj z kawałkiem marchewki. To będzie nasze wypełnienie przyprawy.

Również gotowane na parze i rodzynki. Wymieszaj posiekaną marchew i buraki, dodaj trochę semoliny, sól. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i niech się zaparzają. Ostrożnie dodaj semolinę, aby nie przesadzić. Z mieszanki marchwi z burakiem tworzą się ciasta, wewnątrz których umieszczamy mieszankę suszonych moreli, marchwi i rodzynek. Zamknij zrazy i zwiń je w bułkę tartą. Następnie usmaż je w oleju roślinnym, aby uzyskać piękną złotą skórkę. Ten przepis na chudą kolację spodoba się każdej gospodyni, szczególnie biorąc pod uwagę, że danie jest bardzo przydatne i pożywne.

Zapiekanka ziemniaczana i pieczarkowa

Łamiącą głowę nad kwestią tego, co szczupłe i smaczne do przyrządzenia na kolację, warto pamiętać o różnych rodzajach zapiekanek. Sugerujemy wypróbowanie receptury jednego z nich. Do zapiekanki z ziemniaków i grzybów bierzemy: białe pieczarki, boczniaki, pieczarki lub dowolne inne (430 g), cebulę, ziemniaki (7 szt.), Sól i olej roślinny.

Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie koła. Grzyby są kruszone na kostki i cebule - pół pierścienie. Gulasz pieczarki z cebulą w oleju roślinnym.

Następnie weź naczynie do pieczenia i rozłóż połowę ziemniaków na dnie. Na wierzch nakładamy warstwę grzybów z ziemniakami. I ostatnia warstwa to znowu ziemniaki. Teraz danie można przesłać do piekarnika. Zapiekanka musi być gotowana w temperaturze 180 stopni za pomocą folii. Po przygotowaniu potrawy należy usunąć folię i lekko podnieść temperaturę, aby uzyskać piękną apetyczną skórkę.

Ciasto marchewkowo-cytrynowe

Od prostych przepisów na chudą kolację, możesz zaoferować wspaniałe ciasto marchewkowo-cytrynowe, które będzie doskonałym deserem do herbaty.

Składniki: marchew (230 g), mąka (180 g), cytryna, kukurydza lub oliwa z oliwek, cukier (około jednej filiżanki), tyle orzechów włoskich. Zamiast orzechów możesz użyć rodzynek. Możesz również zrobić z nich pyszną mieszankę.

Marchew musi być obrana i drobno posiekana. Następnie musisz wyciąć skórkę z połówek jednej cytryny i posiekać. Potrzebujemy również soku z owoców cytrusowych. Niewielka jego część jest hartowana octem, a resztę dodaje się do marchwi. Tutaj również wkładamy cukier, mąkę, napoje gazowane, szklankę wody i zagniatamy ciasto.

Smażyć orzechy na patelni przez kilka minut przed użyciem. Następnie zmiel je nożem i włóż do ciasta. Możesz również dodać kandyzowane owoce i rodzynki. Następnie nasmaruj naczynie do pieczenia i ułóż je w dużym stopniu. Naczynie gotuje się w piekarniku przez około godzinę, pod warunkiem, że temperatura osiągnie 180 stopni.

Chude ciasta

Zastanawiając się nad tym, że gotujemy obiad na kolację, warto pamiętać o ciastach. Prawdopodobnie nie ma nikogo, kto odmówi takiego dania.

Składniki: masło (85 g), mąka (320 g), szklanka wody, dziesięć gramów soli i cukru, paczka drożdży. Do nadzienia: garść rodzynek, proso (130 g), olej (35 g), łyżka cukru.

Proso należy przygotować z wyprzedzeniem. Aby to zrobić, jest ono wielokrotnie myte do czystej wody. Następnie płatki gotuje się do czasu ugotowania. Włożyć gotowane rodzynki, cukier i odrobinę soli do gotowego prosa. Farsz z olejem roślinnym.

Teraz możesz przejść do testu. Wlej wodę do wygodnego pojemnika i rozcieńczyć w niej drożdże. Następnie dodaj cukier i mąkę. Ugniatać ciasto i wstawić do ognia na pół godziny. Następnie dodaj resztę składników i ugniataj miękką masę. Gotowe ciasto powinno parzyć około 30 minut. W czasie, gdy masa wzrośnie, należy ją ugnieść dwukrotnie. I dopiero potem możesz zacząć gotować ciasta z nadzieniem. Są pieczone na blasze do pieczenia w temperaturze około 180 stopni.

Placki z kapustą

Na chudą kolację można zrobić placki z kapustą.

Składniki: mąka (240 g), kapusta, masło (30 ml), napój gazowany, cukier (łyżeczka), majonez.

Ale jako nadzienie można użyć kapusty kiszonej, cebuli i marchwi.

Weź kiszoną kapustę i wyciśnij z niej nadmiar płynu. Następnie należy go myć i smażyć z marchewką i cebulą. Teraz możesz zacząć gotować ciasto. Aby to zrobić, przesiej mąkę i soda. Wymieszaj cukier w solance i połącz z mąką i majonezem. Następnie ugniataj ciasto. Oddzielamy od niego małe elementy, rozwijamy je i formujemy placki z kapustą. Ciasto piecze się przez około 40 minut. Jeśli chcesz uzyskać bardziej puszyste ciasto, możesz podczas mieszania dodać 150 gramów puree.

Kasza gryczana z sosem

Od prostych przepisów na chudą kolację możesz zaoferować gotowanie owsianki z kaszą gryczaną. Jeśli twój dom ma powolną kuchenkę, gotowanie na ogół zmieni się w czystą przyjemność.

Składniki: kasza gryczana (szkło), olej roślinny, pomidory (580 g), woda (szkło), czosnek, warzywa, cebula (2 szt.).

Umyć warzywa i oczyścić. Gryka jest dobrze płukana w wodzie, aż woda będzie całkowicie czysta. Włóż grykę do zbiornika multicooker, wlej wodę i włącz pożądany program (zwykle jest to przycisk "owsianka").

Zanim pokroisz pomidory, zalej je wrzącą wodą, a następnie zmiel je na kostki. Czosnek, zioła i cebula są również posiekane. Następnie podsmażyć cebulę na patelni, dodać pomidory i gotować na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Następnie rozcieńczyć mąkę w wodzie i wlać masę do miski, dalej gotować, stale mieszając grill. Dodać również cukier, posiekane warzywa, czosnek i przyprawy. Gotowanie sos aż do grubości. Podawaj kasza gryczana na talerzu i polej nią sosem.

Lean Olivier

Na pyszny prosty szybki obiad, możesz polecić gotowanie chudego Oliviera. Składniki: kalmary (2 szt.), Warzywa, marchewki (2 szt.), Tyle marchewek i świeżych ogórków, ziemniaki (6 szt.), Oliwki, cebula, zielony groszek (słoik).

Kałamarnica wrzuć do wrzącej wody, a następnie gotuj przez nie więcej niż trzy minuty. Następnie osusz wodę i pozostaw owoce morza do ostygnięcia.

W międzyczasie możesz obrać gotowane warzywa i pokroić je w kostkę. Zmielić ogórki i posiekać cebulę na pół pierścienia.

Ochłodzimy schłodzoną kalmę i zmielimy ją na cienkie paski. Wszystkie produkty przygotowujemy w magazynie, dodajemy groszek i miksujemy. Sałatka z dressingiem z majonezem. Możesz również dodać przyprawy i posiekane warzywa.

Ziemniak zrazy nadziewany grzybami

Na obfity obiad bardzo przydadzą się ziemniaki zrazy z nadzieniem grzybowym. Rumiane smaczne nadzienie z klopsików nie pozostawi nikogo obojętnym. Na danie zrobi się sos grzybowy lub pomidorowy.

Składniki: pięć dużych ziemniaków, cebula, pieczarki (5 szt.), Mąka (2 łyżki. l.), pieprzowy groszek, liść laurowy, gałka muszkatołowa, świeży koper, olej roślinny, bułka tarta.

Wyczyść ziemniaki i gotuj, dodając czarny pieprz i liść laurowy. Gotowane ziemniaki muszą się kruszyć, zamieniać w masę, jak tłuczone ziemniaki. Dodaj mąkę, posiekane warzywa, gałkę muszkatołową, sól i wymieszaj masę.

Smażyć cebule na patelni przez trzy minuty, następnie dodać grzyby, pokroić w plasterki. I dalej smażyć. Gdy nadzienie jest gotowe, przystąp do formowania zrazu. Wykonujemy kulki z ziemniaków, a następnie za pomocą prasowania zamieniamy je w płaskie, płaskie ciasta. W środku ułóż grzyby i zamknij zrazy. Następnie każdą bułkę tartą i smażyć na złoty kolor.

Sałatka z paluszkami krabowymi

Na obfity obiad możesz przygotować lekką sałatkę z paluszkami krabowymi i ryżem. Składniki: pakowanie paluszków krabowych, kukurydza w puszkach (jeden słoik), ogórki (2 szt.), Ryż (1/2 szklanki), chudy majonez, zieloni.

Na sałatkę dokładnie opłucz ryż, a następnie gotuj w lekko osolonej wodzie, aż będzie gotowa. Gotowe grys należy ponownie umyć i pozwolić mu ostygnąć. W międzyczasie możesz zacząć kroić ogórki i paluszki krabowe. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj kukurydzę w puszkach i posiekane warzywa. Sałatka do sałatek z niskotłuszczowym majonezem.

Ziemniaki z grzybami

Wielkopostne ziemniaki z pieczarkami lub innymi grzybami są wspaniałą opcją na obfity i chudy obiad.

Składniki: pieczarki (230 g), ziemniaki (480 g), majonez, cebula, przyprawy, sól.

Połączenie produktów takich jak pieczarki i ziemniaki to prawdziwa klasyka. Danie pieczone w piekarniku ma ogólnie niezrównany smak. Do gotowania możesz wziąć absolutnie wszystkie grzyby. I niekoniecznie kupowane na rynku. Możesz też użyć zebranych osobiście w lesie. To prawda, grzyby leśne będą musiały majstrować dłużej.

Ziemniaki należy obrać i pokroić w kółka. Następnie ugotuj go do stanu półprodukty. Grzyby i cebule są czyszczone, krojone i smażone w oleju roślinnym na patelni przez około piętnaście minut. Po ugotowaniu możesz dodać majonez do grzybów.

Następnie potrzebujemy formularza. Połóż połowę ziemniaków na dnie, posól i dopraw solą. Na górze ułożyć warstwę cebuli i grzybów, a następnie kolejną warstwę ziemniaków. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Przesyłamy pojemnik do piekarnika, przykrywając go folią. Około 35 minut, danie może być pieczone pod folią. Następnie należy go usunąć, aby na ziemniakach powstała piękna złota skorupa.

To danie dobrze komponuje się z zieleniną, świeżymi warzywami i sałatkami.

Zamiast posłowia

Jak widać, różnorodne Przepisy wielkopostne nie ma tak mało. Dlatego zawsze możesz znaleźć coś interesującego. Oczywiście, warzywa nie są w stanie zastąpić mięsa, więc należy aktywnie korzystać z grzybów, owoców morza i ryb, aby utrzymać odpowiednią dietę.