Restauracja Saxon + Parole w Moskwie: adres, menu, recenzje. Szef kuchni restauracji

Moskiewska restauracja Saxon + Parole to instytucja, w której wszędzie można odnaleźć tradycyjny angielski styl. Został nazwany na cześć dwóch słynnych koni - Saxona i Parola, którzy podbili brytyjskie hipodromy, i został stworzony przez analogię do tytułowej angielskiej restauracji, która jest szczególnie popularna wśród lokalnych biznesmenów.

Wnętrze

Wewnątrz restauracji Saxon + Parole wykonano w dość brutalnym stylu, w którym można odnaleźć elementy charakterystyczne dla jednego z regionów Nowego Jorku - NoHo. Wnętrze restauracji zostało zaprojektowane przez renomowanych projektantów, którzy pracują dla AvroKO. Jego główne elementy są wykonane z materiałów przywiezionych bezpośrednio z Nowego Jorku. W szczególności posadzki wyłożone są kaflami, które wcześniej znajdowały się w metrze tego miasta, a stoły są zbudowane z torów do gry w kręgle. Należy zauważyć, że rozwiązanie jest dość nietypowe.

We wnętrzu znajduje się ogromna ilość elementów wykonanych z drewna: krzesła, kolumny, dekoracje ścienne. By the way, miejsc dla gości - drewniane krzesła - zostały przywiezione z Wielkiej Brytanii, gdzie zostały one wcześniej zakupione na aukcji.

Szef kuchni

Kuchnią restauracji zarządza znany specjał kulinarny, Brad Fermerie, który zdobył swoje umiejętności zawodowe pracując w takich angielskich restauracjach jak Chez Nico i The Providores oraz Tapa Room. Studiował w wyższej szkole doskonałości kulinarnej - Le Cordon Bleu. Jeśli chodzi o działalność w Rosji, Brad kierował również kuchnią innej moskiewskiej restauracji, Public.

Kuchnia

Menu restauracji Saxon + Parole zawiera szeroki wybór potraw typowych dla Wielkiej Brytanii i Ameryki. Został zaprojektowany osobiście przez Brada Fermery'ego. Każde danie w nim przedstawione jest unikatowe na swój sposób, ponieważ jest uzupełniane przez pomysły autora.

Lista oferowanych tu potraw podzielona jest na kilka kategorii: pierwsze danie, drugie danie, przystawki i desery.

Pierwsze danie menu obejmuje szeroki wybór zimnych i gorących przekąsek (grillowane szparagi z wędzonym dorszem, pieczone daktyle chorizo, pieczona kość mózgowa, riballita, tatar wołowy, łosoś sashimi), sałatki (zielona bogini, stek-sałatka) Denver ") i kilka zimnych zup (z kasztanów i suszonych czereśni, z pieczonych pomidorów). W tej sekcji znajduje się także wyjątkowa "Wieża z owocami morza" i ostrygi.

Drugi poziom menu oferuje dania mięsne na ciepło (pierś z kaczki z topinamburu, wędzona ricotta nudi z białymi grzybami i zielonym groszkiem, policzki wołowe w sosie Guinness, połowa kurczaka z gospodarstw rolnych), dwa rodzaje steków (Nowy Jork z mini-romano, wieszak), a także burger z podpisami S + P. Ponadto są gorące dania gotowane owoce morza (dorsz w sosie pomidorowym i kaparowym, łosoś z zielonym haris, kałamarnica z chorizo, dorado z grillowanymi warzywami).

Z boku szef kuchni restauracji oferuje markowe rizoni z parmezanem, podwójnymi ziemniakami lub szparagami z parmezanem. Słodycze mogą również wybrać dla siebie deser do swoich upodobań z oferowanych opcji (makaroniki z lodami białej czekolady i letnimi jagodami, sernik z kozim serem, ciasto miodowe z lodami jogurtowymi, taca z owocami sezonowymi).

Pasek

Wykres słupkowy restauracji Saxon + Parole jest reprezentowany przez szeroki wybór win, starannie dobranych zgodnie z zaleceniami sommeliera, który jest jednym z pracowników restauracji. Są wszystkie możliwe odmiany tego napoju. Koszt jednej butelki wina zaczyna się tutaj od 3600 rubli.

Oprócz wina restauracja serwuje inne napoje alkoholowe. Szczególnie popularne są whisky i brandy. Często odwiedzający zamawiają wódkę, której odmian również sporo. Ponadto szeroki wybór tequili, sambuca, martini, szampana, piwa.

Barmani pracujący w restauracji mogą zaskoczyć gości swoimi umiejętnościami przy wykonywaniu koktajli. Mapa przedstawia ich duży zakres. Istnieje jednak kilka rodzajów tych, które goście szczególnie lubią. Należą do nich Mimosa, Manhattan On Tapp, Algonquin, Yankee Mul i Irish Maid. Przygotowywane są tutaj także napoje bezalkoholowe: Oksanas Shrab, Tonik ogrodowy, Baveri Punch, Lemoniada z Papryką i Stinger.

Dodatkowe informacje

Administracja instytucji stara się stale poprawiać warunki dla odwiedzających. W szczególności, dla wygody gości, istnieje nowoczesny system klimatyzacji, który pozwala utrzymać optymalną temperaturę w restauracji, niezależnie od pory roku. Ponadto w całej restauracji goście mogą korzystać z bezpłatnego dostępu do sieci (Wi-Fi).

Administracja zdecydowanie zaleca, aby przed zarezerwowaniem wizyty w restauracji Saxon + Parole zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, co można uzyskać, dzwoniąc na oficjalną stronę internetową lub wypełniając specjalny formularz online - jest tam.

Ceny

To miejsce słynie z pysznego gotowanego jedzenia. Ceny w restauracji Saxon + Parole utrzymują się na poziomie powyżej średniej. Oto lista niektórych potraw z ich kosztami:

• zimna zupa z kasztanów z pekanami w mirin i suszona wiśnia - 450 rubli;
• tatar wołowy z truflami aioli i grillowaną bagietką - 550 rub.
• Sałatka "Zielona bogini" - 490 rubli;
• pieczona kość mózgowa ze skorupą kaparów i parmezanu - 590 rubli;
• Wieszak-stek z mini-powieścią, grillowany - 1650 rubli;
• mus z kaczki z chrupiącym chicharonem i bagietką z grilla - 450 rub.
• pudding toffi z sosem karmelowym i lodami "Solony karmel" - 350 rub.
• pierś z kaczki z topinamburu, karczochy i sos "Chimuchurri" - 750 rubli.

Średni rachunek na gościa, który jadł tutaj kolację, wynosi około 1500-2000 rubli.

Opinie gości

Odwiedzający często wyrażają opinie na jego temat. Można je znaleźć na specjalnych stronach, a także na stronach w sieciach społecznościowych.

Recenzje restauracji Saxon + Parole często wskazują poziom gotowanych potraw. W opinii moskiewskich smakoszy przygotowywane tutaj potrawy odpowiadają dokładnie angielskiej kuchni. Każde danie, które wyszło z kuchni restauracji, to prawdziwe arcydzieło z bogatym bukietem smakowym.

Wnętrze instytucji również przyciąga wiele uwagi. Odwiedzający celebrują jego brutalność i styl, który, ich zdaniem, został wybrany bardzo dobrze.

Jednak wielu odwiedzających zwraca uwagę na wady tej restauracji. Pierwszym z nich jest brak miejsc parkingowych dla samochodów odwiedzających. Ponadto, niektórzy goście są niezadowoleni z braku usług ukierunkowanej dostawy żywności w restauracji.

Adres restauracji i tryb pracy Saxon + Parole

Zakład jest gotowy przyjmować gości na swoich murach we wszystkie dni tygodnia od południa do północy. W weekendy jego harmonogram pracy jest nieco inny - od 11 do północy.

Restauracja Saxon + Parole znajduje się w Moskwie, pod adresem: Spiridonevsky Lane, 12/9. Jest blisko do stacji metra "Puszkinskaja", "Czechowa", "Turgieniewskaja" i "Majakowskaja". To miejsce znajduje się obok innych znanych restauracji: Chichibio, Colour of Night, Pinch, Marie Bath i Zucker Restaurant, w pobliżu znajduje się słynny park rozrywki - Stawy patriarchów.