Zupa z łososia i inne popularne dania rybne

Funkcje rybne

Łosoś to pyszna ryba, a zatem droga. Ponadto jest bardzo gruby. Gotująca zupa z łososia, przy użyciu okrągłych różowych steków, jest nie tylko niepotrzebnie droga, ale i głupia, bo pod koniec gotowania okazuje się nie uchem, ale salcesonem. W przypadku pierwszych dań należy używać przyborów i grzbietów do sałatek - solonych lub wędzonych filetów, do pieczenia w piekarniku lub smażenia na palarni - steków lub surowej tuszy.

Domowe ucho

Prawdę mówiąc, trudno nazwać to zupą, ponieważ musi być ono ugotowane na ogniu, należy pamiętać, aby dodać proso i wódkę jako składnik, a pod koniec procesu należy spalić dziennik w kotle. I chociaż ugotujemy potrawę z głowy i resztki, będziemy mieli bardzo bogatą zupę łososiową. Aby ugotować 3-litrowy garnek, musisz wziąć kilogram resztek ryb (lub 300-500 g filetów). Myjemy je i wrzucamy do wrzącej wody. Gotuj co najmniej pół godziny. Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię żeliwną i włożyć cebulę i drobno pokrojoną cebulę. Smażyć przez kilka minut, mieszając i nie pozwalając im się palić. Następnie dodaj startą marchewkę. Kontynuujemy smażenie aż do złocenia. Wyciągamy radość z przycinania ryb kotów, a na ich miejsce układamy ziemniaki (4-6 plastry średnich ziemniaków w plasterkach). Nadszedł czas, aby dodać swoje ulubione przyprawy: upewnij się, liść laurowy, czarny pieprz, sól, a następnie - do woli. Gdy zawartość bulgocze przez kilka minut, połóż smażenie. Z jej zupą z łososia powinien gotować na małym ogniu przez około 20 minut. Danie jest szczególnie smaczne następnego dnia. Nie zapomnij posypać talerzy, spryskaj posiekane świeże warzywa.

Norweska zupa z łososia

Skandynawowie uwielbiają połączenie tłustego łososia z mlekiem. Robią filet pod białym sosem, a zupa jest po prostu przyprawiona śmietaną lub tłuszczem (10 do 33 procent tłuszczu). Aby zrobić to danie, pociąć 200 g porów w pierścienie, wetrzeć marchew z frytkami i pokroić funt ziemniaków na małe kawałki. Sparz trzy pomidory, obierz, posiekaj. Potnij świeże mięso łososia w kostkę. Bezpośrednio w rondlu usmaż cebulę, marchewkę w oleju roślinnym. Po złoceniu dodaj pomidory. Kiedy ciecz trochę wyparuje, nalej litr wody i doprowadzaj wszystko do wrzenia. Układać ziemniaki w bulgotliwej wodzie, sól i gotować przez 7 minut. Potem odważnie włóż rybę do kotła. Gotować ponownie i wlać pół litra 10% śmietanki. Kiedy gotujesz, musisz zmniejszyć ilość gazu i gotować, aż ziemniaki będą gotowe. Gotowa zupa z łososia posypać ziołami.

Sałatka "Impatiens"

To świąteczne danie składa się z solonego łososia. Na 300 g fileta należy wziąć 4 gotowane jajka na twardo 200 g tarty Rosyjski ser, garść zieleni, łyżka soku z cytryny i 150 g majonezu. Wszystkie składniki wystarczą do wymieszania, ale możesz zrobić dla piękna warstwowa sałatka. W tym przypadku drobno posiekane jajka trafiają na dno naczynia, następnie ryby są pokropione sokiem z cytryny, a następnie posiekaną zieleniną, a następnie serem. Dekorujemy wierzch z majonezem. Solony łosoś - To nie tylko sałatki, ale także zimne przekąski rybne. Jeśli kupiłeś kawałek filetu, możesz go samemu skosztować według własnych upodobań.