Indyk shin w piekarniku. Gotowanie receptur

Wielu ludzi uwielbia mięso z indyka. W końcu jest tak zdrowy i smaczny. Przygotowując go raz, zawsze powrócisz do tego przepisu. Tym razem ugotujemy nogę indyka w piekarniku. Wstawimy to sos musztardowo-miodowy. Czas gotowania jest dość długi, ale przepis jest tak łatwy i prosty, że będziesz musiał mieć minimalny udział. Oznacza to, że bez większego wysiłku można ugotować indyka, smaczne i pachnące.

Podudzie indyk zapiekany w piekarniku: składniki i etap przygotowawczy

Potrzebne będą następujące składniki: podudzie z indyka, smalec lub olej roślinny, sól - 2/3 łyżeczki, czosnek - dwa ząbki, czarny pieprz, mielona - pół łyżeczki, musztarda - trzy łyżeczki, miód - cztery łyżeczki, w razie potrzeby pięć. pąki goździków. Przygotuj również folię aluminiową. Prace przygotowawcze: rozmrozić nogę indyka, usunąć pozostałe na niej pióra, osuszyć je serwetkami, umyć papierowymi ręcznikami, a następnie są lepsze. Wymieszaj sól z czarnym pieprzem i ostrożnie przetrzyj przygotowaną nogę ze wszystkich stron podudzie. Pokrój obrany czosnek na małe kawałki, przełóż indyka ostrym nożem i w otwory uzyskane z noża, włóż kawałki czosnku i goździki do woli. Wymieszaj miód z musztardą, obtocz goleń tym sosem ze wszystkich stron, a następnie przenieś na patelnię, nałóż pokrywkę na wierzch i pozostaw do marynowania. Jeśli czas marynowania wynosi do jednej godziny, rondel można pozostawić na kuchennym stole, jeśli jest dłuższy, należy go umieścić w lodówce. Smaltsem lub olej roślinny natłuścić formularz przeznaczony do pieczenia i umieścić na nim nogę z indyka. Wlać go niewielką stopioną smalcem lub olejem roślinnym. Przykryć folią.

Piec podudzie z indyka

Rozpocznij pieczenie paluszki z indyka w piekarniku. Ogrzewamy je do 230 stopni i wysyłamy formularz do środka przez 20 minut. Po tym czasie zmniejsz ogień do 180 stopni i piecz mięso przez następną godzinę. Co 15 minut, otwórz folię i wlej przygotowane naczynie z tłuszczem i sokiem. W takim przypadku dolna część nogi będzie jeszcze bardziej miękka i delikatna, a nie sucha. Kształt w tym momencie lepiej jest wyciągnąć z piekarnika, ponieważ możesz palić palce. Po godzinie wyjmowania folii sprawdzamy indyka pod kątem gotowości. Aby to zrobić, przebijamy nożem w mięsistym miejscu: jeśli sok wypływa z krwi, wtedy odeślij naczynie z powrotem. Gdy sok stanie się przezroczysty, usuń folię, ustaw temperaturę na 200 stopni i piec dalej, aż noga zacznie świecić na czerwono, czasem wlej sok i tłuszcz. Jedna strona rumiana - odwróć się i powtórz to samo. Gotowy podudzie z indyka dotrzeć i umieścić na talerzu. Podawać na gorąco z kaszą gryczaną, ryżem, makaronem lub ziemniakami. I pamiętaj - świeża sałatka warzywna.

Przepis numer 2, składniki i prace przygotowawcze

Oferujemy dość prosty sposób na gotowanie nogi indyka w piekarniku. Składniki: podudzie z indyka - dwie sztuki, czosnek - sześć ząbków, centymetrowy kawałek imbiru, rozmaryn, zmielony czarny pieprz, sól i oliwa z oliwek - jedna łyżka stołowa. Umyć podudzie, wysuszyć ręcznikiem papierowym. Rozetrzyj go pieprzem i solą. Pokrój każdy obrany ząbek czosnku na dwie lub trzy części. Zrób zgrabne kawałki indyka i rzeczy z czosnkiem. Smugowy imbir, starty na drobnej tarce. Doprawić rozmarynem i wstawić do lodówki do marynowania na noc. Chociaż może to być ograniczone do dwóch godzin.

Pieczemy szybko i prosto

Zakończ gotowanie podudzia z indyka w piekarniku. Smarujemy naczynie do pieczenia oliwą z oliwek, kładziemy w niego łydkę, przykrywamy folią aluminiową i przesyła do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. W tej temperaturze piec przez półtorej godziny. Następnie przyjmujemy formę, wlewamy nogi wypuszczonym sokiem - i wracamy do upału, na pół godziny. Folia nie zakrywa się, aby uzyskać wyraźny efekt. Udekorowane w piecu indyki są gotowe. Wyciągamy go z piekarnika i podajemy z bocznym naczyniem na stole.

Gotowanie steków z indyka w musztardzie

Oferujemy spróbować innego przepisu. Kiedy mięso jest używane, mięso jest smaczne, bardzo soczyste, z chrupiącą i pikantną skórką. Pracuj trochę, tak dużo kłopotów się nie spodziewa. Tak, będziemy piec stek z podudzia z indyka w piekarniku. Musisz gotować: stek z indyka - najlepiej nie mniej niż półtora kilograma, musztarda - dwie łyżki, zawsze gorąca, majonez - jedna łyżka stołowa, sól i przyprawy - włoskie zioła i pieprz czosnkowy. Posmaruj przyprawiony i osuszony solą i suszony stek. Wymieszaj majonez z musztardą i ta mieszanka jest dobrze przykryta mięsem. Pozostaw w pojemniku do marynowania i pół godziny. W międzyczasie podgrzejmy piekarnik do 200 stopni. Rozsiewamy mięso w formie, zamykamy jak najmocniej z folią i wkładamy do piekarnika do pieczenia. Proces ten powinien trwać od półtorej do dwóch godzin, w zależności od wielkości steku. Następnie usuwamy folię i doprowadzamy ją do pożądanego koloru. Teraz wiemy wystarczająco dobrze, jak gotować nogę z indyka w piekarniku. Jeśli jest tylko dwóch zjadaczy, to do podania wystarczy dodać sałatkę warzywną lub pieczone warzywa. Jeśli jesteś bardzo głodny, dodaj kolejną przystawkę. Smak Bon!