Proste węglowodany w żywności

Węglowodany są niezbędne dla ludzkiego organizmu jako głównego źródła energii. Są rodzajem paliwa. Węglowodany dzielą się na dwa rodzaje: proste i złożone. Różnią się od siebie złożonością struktury, szybkością asymilacji i sposobem rozwiązania. Do tej pory istnieje wiele diet i metod odchudzających opartych na ograniczeniu spożycia węglowodanów w diecie, a wiele z nich stara się zupełnie zrezygnować z używania produkty węglowodanowe. I to jest daremne: pozbawienie ciała głównej substancji, aby zapewnić normalne funkcjonowanie, można sprowokować wiele chorób i zakłócić normalny przebieg procesów metabolicznych. Jeśli chcesz schudnąć, wystarczy wykluczyć proste węglowodany.

Proste węglowodany - dobre czy złe?

Nadużywanie węglowodanów może naprawdę zaszkodzić ciału, ale dotyczy to głównie ich prostych typów. Są wchłaniane przez organizm z niewiarygodną prędkością i łatwo rozpuszczają się w wodzie. Proste węglowodany są często nazywane nośnikami pustych kalorii, ponieważ jedząc mały kawałek ciasta lub czekoladki, wysyłamy około 300 kcal do naszego ciała, a czasami więcej. Ale po 1 - 1,5 godziny, z reguły apetyt ponownie zaczyna błyszczeć, w wyniku czego gromadzi się nadmiar masy ciała, procesy metaboliczne aż do otyłości zostają zaburzone. Wszystkie proste węglowodany mają słodki smak i uzależniają. Dotyczy to szczególnie kobiet, które nie mogą odmówić przyjęcia słodyczy.

Pokarmy bogate w proste węglowodany

Aby zmienić dietę, musisz ją przeanalizować i zrozumieć, jaka jej część to zwykłe węglowodany. Żywność należącą do tej grupy znajduje się niemal w każdym domu i wszystkie zawierają cukier (glukozę, sacharozę, fruktozę). Wiele osób uważa, że ​​spożywają bardzo mało cukru i nie biorą pod uwagę faktu, że znajduje się on w owocach i jogurtach mlecznych w bardzo dużych ilościach. Niektóre dodatki do żywności, na przykład ketchup i podobne sosy, zawierają również cukry, co oznacza, że ​​można je bezpiecznie przypisać do tej samej grupy.

Lista podstawowych produktów należących do grupy prostych węglowodanów

Mimo wszystko glukoza jest nadal potrzebna ludzkiemu ciału, ale z umiarem. Dlatego też zdrowa dieta powinna zawierać najbardziej złożone, a nie proste węglowodany. Lista produktów, które przenoszą puste kalorie:

• cukier, miód, dżem, dżem;

• wyroby cukiernicze i piekarskie najwyższej jakości;

• soki i inne słodkie napoje;

• produkty mleczne zawierające laktozę;

• słodkie owoce;

• produkty zawierające maltozę (pomidory, kiełki, nektar).

Wskazówki dla tych, którzy decydują się zrezygnować z prostych węglowodanów

Zawsze czytaj etykietę przed zakupem. Jeśli w skład produktu znalazłeś syrop, sacharozę, melasę, pszenicę, ryż lub mąka kukurydziana, następnie odmówić zakupu - ten produkt należy do kategorii prostych węglowodanów. Zastąp proste nawyki węglowodanowe ich złożonymi odpowiednikami, na przykład:

- zwykły chleb - pełne ziarno;

- soki - świeże owoce;

- słodkie jogurty - naturalne z dodatkiem świeżych owoców i jagód.

Zamiast posłowia

Oczywiście, aby nie obejść się bez użycia pełnych ziaren. Rozpocznij dzień od zdrowego, śniadaniowego śniadania na bazie zbóż. W ciągu dnia jedz więcej świeżych warzyw, które są bogate w złożone węglowodany, a możesz łatwo zrobić bez prostych węglowodanów, ponieważ energia w twoim ciele będzie więcej niż wystarczająca.