Strudel z mięsem. Prosty przepis na strudel

Dla większości naszych rodaków danie o nazwie strudel wydaje się być taką słodkością z ciasta nadziewanego owocami, jagodami, czekoladą, dżemem itp. Jednak Niemcy zaprezentowały światu wersję tego dania na bazie mięsa. Takie pieczenie jest nie tylko smaczne, ale również odżywcze i będzie musiało dobrze przy stole podczas każdego posiłku. Oferujemy dzisiaj razem, aby nauczyć się gotować strudel z mięsem. Rozumiemy na kilka sposobów, jak zrobić to wspaniałe danie, które z pewnością polubią wszyscy członkowie twojej rodziny.

Niemiecki strudel: zdjęcie, opis gotowania

Oczywiście dobrą wiadomością dla wszystkich gospodyń domowych będzie fakt, że możesz szybko i łatwo zrobić to ciekawe i dość niezwykłe danie dla narodowej kuchni. Rezultat z pewnością usprawiedliwi podjęte wysiłki, a Twoja rodzina bez wątpienia doceni twoje umiejętności kulinarne.

Składniki

Jeśli zdecydujesz się traktować siebie i swoich bliskich na to cudowne danie, zadbaj o dostępność produktów z poniższej listy: szklanka kefiru, dwa jajka, 450 g mąki, 1 łyżeczka sody, 5 średnich ziemniaków, dwie cebule, funt mięsa mielonego , trzy do pięciu łyżek oleju roślinnego, sól i pieprz do smaku. Jeśli chodzi o mięso mielone, najczęściej strudel z mięsem wytwarza się z wieprzowiny. Ale według własnego uznania możesz użyć wołowiny.

Proces gotowania

Najpierw musisz zająć się testem. Rozpoczynamy jego przygotowywanie, wlewając kefir do głębokiej miski i nalewając napój gazowany. Dokładnie wymieszaj te składniki. W osobnej misce ubij jajka, a następnie wlej je do miski kefiru. Dodaj szczyptę soli, mąkę i zagnieść ciasto. Należy pamiętać, że nie powinno być zbyt chłodno. Wrzucamy go do kuli, zawijamy ręcznik kuchenny i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Przed gotowaniem, mielone (wcześniej rozmrożone) zagniatamy i dodajemy do niego sól i pieprz do smaku. Z osiadłego ciasta wyrabiamy dość cienką warstwę. Rozprzestrzeniliśmy się na nim i równomiernie rozprowadzamy. Bardzo delikatnie zwiń ciasto w rolkę i pokrój na kawałki, którego grubość powinna wynosić około trzech centymetrów. Zostaw je na kwadrans.

W tym czasie przygotujemy ziemniaki i cebulę, dzięki czemu nasz strudel mięsny będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący. Więc oczyść cebulę i drobno posiekaj. Podgrzej olej roślinny na patelni i nałóż na niego cebulę. Dokładnie usmaż, aż będzie rumiany. Ziemniaki wstępnie obrane i pokrojone w kostkę również układa się na cebulę. Napełnij wodą rondel, aby pokryła jedną trzecią warzyw. Dodaj trochę soli, zamknij pokrywkę i poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie starannie ułóż nasze ziemniaki na ziemniakach. Ponownie zamknij pokrywkę, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez około 50 minut.

Jak widać, jest to proste przepis na strudel Mięso nie wymaga szczególnych wysiłków, umiejętności i dostępności drogich składników. Danie okazuje się bardzo smaczne i soczyste. Można go podawać zarówno na lunch, jak i na kolację. Smak Bon!

Strudel grecki z ciasta francuskiego

Taki kraj popularny wśród turystów krajowych, takich jak Grecja, znany jest z wielu pysznych dań. Dzisiaj chcemy zaoferować ci możliwość gotowania strudla mięsnego w języku greckim. To się stało danie z ciasta francuskiego i okazuje się bardzo delikatny, soczysty, smaczny i satysfakcjonujący. Będzie to doskonała opcja na lunch lub kolację z rodziną.

Produkty

Zanim nauczysz się gotować strudel mięsny po grecku, sugerujemy dowiedzieć się, jakich składników potrzebujemy do tego. Dlatego upewnij się, że masz pod ręką następujące produkty: 300 g polędwicy wieprzowej, 200 g polędwicy wołowej, 250 g ciasta francuskiego, 1 cebulę, 1 jajko, 100 g sera feta i twardy ser 50 g masła, ziół, a także sól i pieprz do smaku. Możesz sam zrobić ciasto francuskie, ale nie możesz tracić czasu i wysiłku i kupić go w gotowej formie. Co więcej, jest sprzedawany dziś prawie wszędzie i jest dość tani. Aby zrobić strudel z mięsem w języku greckim, ser feta można zastąpić serem lub innym słonym serem. Nie wpływa to na smak potraw.

Instrukcje gotowania

Wyciągamy z lodówki ciasto francuskie i rozprowadzamy na posypanej mąką. Pozostaw do odtajania na około trzy czwarte godziny. W tej chwili możesz wykonać wypełnienie. Aby to zrobić, zmiel mięso w maszynce do mięsa lub mikserze do stanu farszu. Obrać cebulę, drobno posiekać i smażyć na złocistej patelni z olejem roślinnym. Następnie dodaj do niego mielone mięso i usmaż je, aż zrobi. Pokroić na małe kawałki lub natrzeć na grubej tartej fecie lub innym osolonym serze. W trakcie gotowania i tak się stopi. Do rozdrobnionego mięsa dodać pokrojony ser, drobno posiekane warzywa i jajko. Sól, pieprz i wymieszaj. Do tego czasu ciasto powinno już być ciepłe. Rozwałkuj i rozłóż na nim farsz mince. Delikatnie przeturlaj wałek i połóż go na natłuszczonym arkuszu do pieczenia.

Pieczemy nasz strudel z mięso w piekarniku w średniej temperaturze około pół godziny. 10 minut przed zakończeniem gotowania wyjąć blachę do pieczenia i pokryć nasze naczynie żółtkiem jaja, a następnie posypać twardym serem startym na drobnej tarce. Wyślij strudel z powrotem do piekarnika i upiecz, aż gotowe. Na stole potrawę należy podawać na gorąco, krojąc w porcje. Dobrze pasuje do różnych sosów i przypraw. Smak Bon!

Strudel z mięsa w powolnym kuchenka

Wielu szczęśliwych posiadaczy multicookerów opanowało już wiele ciekawych przepisów. Powiemy Ci dzisiaj, jak możesz ugotować bardzo smaczny strudel z ziemniakami i mięsem w tym urządzeniu kuchennym. To danie okazuje się bardzo soczyste, obfite i pachnące. Oferujemy, aby dowiedzieć się, jakie składniki potrzebujemy. Potrzebujemy zatem: pół kilograma mięsa mielonego i ziemniaków, cebuli, marchwi, oleju roślinnego, łyżki pomidorowej, pieprzu i soli do smaku. Wykonamy ciasto ze szklanki kefiru, dwóch jajek, 400 gramów mąki (w zależności od jej rodzaju, może być potrzebne trochę więcej) i dwóch łyżeczek proszku do pieczenia.

Idź do gotowania

Zaczynamy od testu. Wymieszaj jajka z kefirem. Dodaj sodę, sól i mąkę. Ugniatanie to niezbyt fajne ciasto. Teraz przejdź do przygotowania wypełnienia. Rozmrożony pieprz mielony, dodaj sól i ewentualnie dodaj przyprawy. Dobrze wymieszaj. Z ciasta rozwałkowujemy cienką warstwę i układamy na niej nadzienie. Równomiernie rozprowadź mięso mielone na powierzchni i zwiń ciasto w rolkę. Następnie pociąć na kawałki o tym samym rozmiarze, o grubości kilku centymetrów.

Teraz zróbmy trochę warzyw. Obierz cebulę i posiekaj drobno. Zetrzeć marchewki. Obierz ziemniaki i pokrój je na małe plasterki. Wlej do miski multicookera olej roślinny i ułóż posiekaną cebulę i marchewkę. Dodaj do nich łyżkę pomidorowej pasty i smaż warzywa w trybie "pieczenia". Następnie dodaj ziemniaki i wodę (powinna pokryć warzywa o jedną trzecią). Doprowadź zawartość multicookera do wrzenia. Umieść ciasto z nadzieniem na kawałki ziemniaków i zamknij pokrywkę. Strudel z mięsem i ziemniakami w wolnym naczyniu powinien być przygotowany na 60 minut w trybie pieczenia. Po tym daniu można natychmiast podać na stole, podlewając go kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem. Smak Bon!