Słodkie chrust na kefirze: przepis - poliziesz palce!

Chrust - prawdziwy chrupiący przysmak. Dziś jeszcze w sklepach można spotkać tę wspaniałą ucztę jeszcze rzadziej, a około 10 lat temu w każdej rodzinie, w weekendy, chrust był ulubionym cudem. Dzieci z przyjemnością w sekundach wyjęły ostatnie chrupiące loki z talerza, delektując się resztkami potrawy ... Chrust był pieczony, zwykle w formie wici z dziurą w środku lub warkoczami plecionymi. Upewnij się, że gotowy posiłek posypany cukrem pudrem. Pamiętasz tylko, jak chrupiący, właśnie złapany z gorących warkoczyków, wchłonął cukier puder, zmieszany z resztkami oliwy, zamienił się w nektar, który rozpłynął się w twoich ustach. Czy możesz odmówić rodzinie przyjemności? Oczywiście, że nie.

Smaczna słodycz - chrust kefirowy. Przepis jest prosty i bezpośredni.

Każda gospodyni miała swój własny specjalny sposób, choć różniła się drobnymi szczegółami. Niestety, nie tak łatwo z przygotowanie chrustu. Istnieją obowiązkowe zasady, których nie należy łamać. Pierwsza zasada - zaleca się przygotowanie chrustu na kefir. Ten przepis jest lepszy, ponieważ produkty są bardziej bujne i delikatne. Druga obowiązkowa reguła - musisz dodać alkohol, dzięki czemu końcowy produkt będzie efektem topienia się w jamie ustnej.

Sam proces

Jak gotować chrust na kefir, teraz powiemy szczegółowo. Jemy - 3 kawałki, delikatnie wlewamy 2-3 łyżki kefiru, dodajemy 2 łyżki wódki lub brandy, łyżkę cukru. Powinieneś być bardzo ostrożny z cukrem: jeśli dodasz dużo, chrust nie będzie miał pięknego złotego odcienia, ale będzie wyglądać ciemno. Następnie dodaj łyżeczkę soli i pół łyżki sody. Stopniowo dodawać mąkę, zagniatać bardzo strome ciasto, a następnie rozwałkować cienko, prawie do półprzezroczystości. Tutaj możesz dać trochę odpocząć sobie i testowi. Następnie pociąć cienkie warstwy różnych figur (pierścienie, wici, romby, rozetki) i usmażyć we wrzącym oleju słonecznikowym. Upewnij się, że przez cały czas w misce jest wystarczająca ilość oleju, od czasu do czasu wlewaj. Niezbędne jest usmażenie chrustu po obu stronach do uzyskania złotobrązowego koloru. Dla danej ilości gałązek trzeba zagotować olej roślinny około pół litrowej butelki. Gotową wić można usunąć za pomocą durszlaka. Niektóre następnie posypujemy cukrem pudrem, ale możesz zrobić specjalne wypełnienie - ugotuj miód i cukier. Bardzo ważne w tej procedurze jest to, że miód w żaden sposób się nie pali. Oddzielne kawałki chrustu, a następnie sklejone wylewaniem miodu. Aby się nie trzymać razem, zwilżyć ręce zimne woda Pyszna uczta jest gotowa!

Inne metody gotowania

Chrust na kefirze, którego przepis został podany powyżej, jest również przygotowany nieco inaczej: można użyć dużo jajek, można tylko dodać, można dodać kwaśną śmietaną zamiast kefiru, można zrobić bez alkoholu. Ale w końcu wciąż otrzymujesz pyszny smakołyk.

Wniosek

Chrust na kefirze, przepis jest bardzo prosty, nadal wymaga pewnych umiejętności gotowania. Ale gwarantujemy, że nie można oderwać się od chrupiących gałązek do samego końca. Crunch smaczny i szczęśliwy!