Słodkie ciastka: przepisy kulinarne. Sposoby tworzenia słodkich ciast

Słodkie ciasta, przepisy, które rozważamy poniżej, mogą być wykonane nie tylko ze zwykłej herbaty rodzinnej, ale także służyć im na świątecznym stole jako smaczny i aromatyczny deser. Obecnie istnieje wiele różnych przepisów na takie wypieki. Przedstawimy tylko najprostsze i sprawdzone na czas.

Najłatwiejszy przepis na słodkie ciasto kruche

Pomimo tego, że kruche ciasto nie wymaga dużej ilości różnych składników, po upieczeniu w piekarniku wciąż okazuje się bardzo smaczne i pachnące. Jeśli chcesz zrobić ciastko z takiej bazy, do tego musisz zaopatrzyć się w mrożone jagody lub świeże owoce.

Tak więc przepis na słodkie ciasto w piekarniku zaleca stosowanie takich produktów jak:

• wysokiej jakości mąka - około 3 szklanek;
• dowolny olej spożywczy - około 300 g;
• piasek cukrowy nie jest bardzo duży - pełny kieliszek;
• 3 jajka z kurczaka po wiejsku;
• soda stołowa + sok z cytryny do hartowania - na ½ małej łyżeczki;
• cukier waniliowy - stosuje się do smaku.

Ugniataj bazę

Gdzie zaczynamy? Jak to zrobić ciasto kruche na słodkie ciasta? Przepisy na takie desery zalecają stosowanie najdelikatniejszego oleju spożywczego. Aby to zrobić, należy wcześniej wyjąć je z lodówki.

Gdy masło będzie miękkie, należy do niego dodać cukier i żółtka. Wymieszaj wszystkie składniki wymagającą dużej łyżki. Obok nich powinien polać cukier waniliowy rozłożyć soda stołowa z sokiem z cytryny i wysokiej jakości mąką.

Ugniatając elastyczne i miękkie ciasto, należy je owinąć folią spożywczą i umieścić w zamrażarce na 20 minut. W międzyczasie możesz wykonać przygotowanie wypełnienia.

Wymagane produkty do wypełnienia

Będziemy potrzebować:

• duży cukier - około 3 duże łyżki;
• wszelkie mrożone jagody - niekompletne szkło;
• duże kwaśne jabłka - 2 szt .;
• posiekane orzechy włoskie - około ½ filiżanki.

Nadzienie kuchenne

Jak ugotować słodkie ciastka z piasku? Przepisy na takie produkty jak nadzienie polecam używając jagód i owoców z lekką kwaskowością. W takim przypadku pierwszy składnik powinien być całkowicie rozmrożony, a drugi powinien zostać oczyszczony z nasion i skórki, a następnie pokrojony w cienkie plasterki. Jeśli chodzi o orzechy, należy je umyć, wysuszyć w kuchence mikrofalowej i wbić w dużą okruchy.

Aby słodkie ciasta, których przepisy wymagają użycia kruchego ciasta, okazują się nie tylko smaczne, ale i piękne, muszą być wypełnione specjalnym dressingiem. Do jego przygotowania schłodzone białka należy bardzo mocno ubić z cukrem.

Tworzymy domowy przysmak

Aby uformować ciasto piaskowe, należy wyjąć ciasto z zamrażarki i, umieszczając je na patelni, wywałkować ciasto z dość wysokich boków. Następnie na powierzchni podstawy należy umieścić kwaśne jabłka, jagody, a następnie wlać odporną piankę białkową i posypać posiekanymi orzechami.

Pieczenie w piekarniku

Jak upiec słodkie ciastka z piasku? Przepisy na takie desery zalecają wstępne podgrzanie piekarnika do 200 stopni wcześniej, a następnie umieszczenie w nim uformowanego produktu. Upiec ciasto przez 30-35 minut, aż lekko zaczerwieni się podłoże. W tym samym czasie nie zaleca się otwierania drzwi piekarnika wcześniej niż za pół godziny.

Podawanie herbaty

Teraz i ty znasz przepis na słodkie ciasto w piekarniku. Po pełnym przygotowaniu deseru należy go usunąć i całkowicie schłodzić. Następnie domowe przysmak należy pokroić na trójkątne kawałki i podawać przyjaciół z herbatą.

Słodko ciasto na kefirze: przepis Gotuj w wolnym naczyniu

Jeśli nie chcesz zepsuć ciasta przez długi czas, możesz przygotować domową ucztę dla członków rodziny, korzystając z uproszczonej receptury. Do tego potrzebujemy:

• o średniej zawartości tłuszczu kefir świeży - około 1 filiżanki;
• soda i sok z cytryny - ½ małej łyżeczki;
• cukier nie jest bardzo duży - pełny kieliszek;
• jaja kurze jaja - 2 szt .;
• masło naturalne - około 50 g (do smarowania formy);
• mąka wysokiej jakości - 1,5 filiżanki;
• duże słodkie jabłka - około 2 szt .;
• wanilina - 6-8 g;
• proszek z cukru - do dekoracji (około 3 duże łyżki).

Przygotowanie ciasta

Słodkie ciasto na kefirze, którego receptura jest naszym zdaniem, okazuje się bardzo miękkie i bujne. Przed upieczeniem go w powolnym piekarniku, musisz dokładnie zagnieść podstawę. Aby to zrobić, musisz połączyć kefir z cukrem i żółtkami, a następnie zostawić je na jakiś czas. Następnie bardzo mocno ubijamy schłodzone białka za pomocą miksera. Następnie obie części bazy muszą być zmieszane razem, dodać soda z cytryną, a następnie zalać wanilią i mąką wysokiej jakości. W wyniku tego powinieneś uzyskać pachnącą podstawę konsystencji gęstej śmietany.

Formowanie, pieczenie i serwowanie

Praktycznie wszystkie przepisy na słodkie placki pieczone w multicookerze wymagają dodatkowego użycia oleju kuchennego. Potrzebujemy go, aby mocno natłuścić miskę urządzenia. W końcu, jeśli nie zostanie to zrobione, ciasto może mocno przylepić się do dna pojemnika.

Tak więc, po ułożeniu podstawy kefiru w powolnym urządzeniu do gotowania, wymagane jest pokrycie go grubymi plasterkami obranych jabłek. Następnie musisz ustawić tryb "Pieczenie" na całą godzinę. Po tym czasie ciasto musi być w pełni przygotowane. Powinien być usunięty z miski poprzez obrócenie, częściowo schłodzone, a następnie posypany cukrem pudrem i podany do stołu z herbatą.

Gotowanie słodkiego ciasta z ciasta drożdżowego

Słodko ciasto z ciasta drożdżowego Okazuje się, że jest bardzo odżywczy i bogaty w kalorie. Do jego przygotowania potrzebujemy:

• mleko o średniej zawartości tłuszczu jest bardziej świeże - około 600 ml;
• masło naturalne - około 120 g;
• Wiejskie jajo kurze - 1 szt.;
• cukier nie jest bardzo duży - 2 duże łyżki;
• sól gruboziarnista - użyj do smaku (kilka szczypt);
• wysokiej jakości mąka - od 5 szklanek (opcjonalnie);
• suche drożdże - około 6 g;
• miękkie banany - 3 szt. (do napełniania);
• rodzynek bez pestek - pełna szklanka (do nadzienia).

Tworzenie bazy

Jak gotować w domu słodkie ciasto drożdżowe? Przepis na taki deser zaleca, aby najpierw ugniatać ciasto, a dopiero potem rozpocząć przygotowywanie nadzienia. Aby to zrobić, rozpuść suche drożdże i cukier w ciepłym mleku, a następnie pozostawić składniki samodzielnie na kilka godzin. Następnie należy dodać ubite jajko, miękki olej kuchenny, grubą sól i wysokiej jakości mąkę.

Po długim i intensywnym mieszaniu powinieneś utworzyć bardzo miękką podstawę. Aby go dosięgnąć, należy utrzymywać ciepło przez półtorej godziny, regularnie przesuwając ręce.

Przygotowanie wypełnienia

Aby słodkie ciasto drożdżowe było smaczne i pachnące, zalecamy nadzienie na banany i rodzynki. Owoce należy myć, obrać i posiekać na okręgi o grubości 5 mm. Jeśli chodzi o ciemne, beznasienne rodzynki, trzeba wlać na nie wrzącą wodę, stać przez około pół godziny, a następnie dokładnie spłukać na sicie i pozbawić wilgoci w jak największym stopniu.

Produkujemy ciasto drożdżowe

Aby uformować taki placek, weź 2/3 zbliżonego ciasta drożdżowego, zwiń je na warstwę i włóż na natłuszczoną blachę do pieczenia. Następnie na bazie musisz ułożyć warstwę plasterków banana i czystych rodzynek. Następnie słodkie nadzienie jest wymagane do zamknięcia drugiego arkusza ciasta i oplotu krawędzi w pięknym warkoczu.

Proces pieczenia

Piec ciasto drożdżowe ze słodkim nadzieniem powinno być w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Ta procedura może zająć około godziny. Ta ilość czasu jest niezbędna, aby deser dobrze się urósł, stał się miękki, bujny i różowy.

Po ugotowaniu ciasta należy go usunąć i pokryć na gorąco zamrożonym masłem. Następnie ciasta muszą być pocięte na małe kawałki i natychmiast podawane do znajomych wraz z gorącą czekoladą, kawą lub herbatą.