Tabela 5: codzienne przepisy

Przepisy "Tabela 5" istotne dla wielu pacjentów, którzy jedzą w domu. Ten program jest przepisywany dla wielu specyficznych chorób, jak również dla okresu rehabilitacji po operacji. Prawidłowo skompilowane menu i wybór na rzecz dobrego odżywiania - zobowiązanie do utrzymania siły organizmu i przywrócenia jakości życia w możliwie najkrótszym czasie. Zastanów się, jakie są najbardziej popularne opcje gotowania.

Wegetariańska Zupa z cukinii

Być może jest to prawdopodobnie najłatwiejszy przepis na menu "5 table" z kategorii zup. Do gotowania będzie potrzebna: świeża cukinia i warzywa korzeniowe (ziemniaki, marchew, cebula). Dla smaku i smaku możesz dodać zielenie (dobrze pasuje pietruszka). Niewielka ilość masła (5 g) sprawi, że danie będzie nieco smaczniejsze, dwa razy więcej niż śmietana (zawartość tłuszczu nie przekracza 15%). Potrzebujesz też pół litra bulionu warzywnego.

Przygotowanie według tej smacznej receptury z "5 stołów" jest dość proste: marchew i cebula są myte, oczyszczane, mielone, gotowane w małej objętości wody destylowanej, dodając olej. Umieść ziemniaki w cieście, gotuj przez mniej niż pół godziny, dodaj inne składniki, trochę soli, a następnie kontynuuj proces aż do ugotowania. Przed podaniem udekoruj potrawę zielenią i uzupełnij świeżą śmietaną.

Zupa jęczmienna

Jest to jeden z pysznych przepisów kulinarnych "Tabeli 5", obejmujący przygotowanie klopsików. Musisz mieć do dyspozycji jęczmień perłowy, ziemniaki, marchew, kilka pomidorów, cebulę. Podobnie jak w poprzednim przepisie, przydatne: pachnące zioła jako przyprawa, masło i śmietana. Klopsiki są wytwarzane z mięsa mielonego z dodatkiem mąki.

Proces gotowania jest również dość prosty. Pierwszy etap jest podobny do opisanego powyżej, to znaczy marchwi, cebule są obrane i skropione wodą z olejem. Możesz dodać korzeń pietruszki dla większej korzyści i smaku potrawy. Kasze myje się, wlewa wrzącą wodą i gotuje przez 40 minut, po czym dodaje przygotowane kłącza, pomidory, ziemniaki i klopsiki. Gotuj z niewielką ilością soli, aż wszystkie produkty będą gotowe. Przed podaniem udekoruj ją posiekaną pietruszką, doprawić kwaśną śmietaną.

Zupa owocowa

Do przygotowania tej pysznej receptury z diety "5 stolik" potrzeba jabłek i trochę cukru, suszonej dzikiej róży, 10 g naturalnej skrobi, białego chleba. Na początku wywar przygotowywany jest na bazie owoców róży, a chleb jest suszony do stanu krakersów. Aby zrobić wywar, owoce będą musiały być myte, przegotowanej wody i zanurzone w misce z paczką. Mieszanina szybuje przez 10 minut, kolejne pół dnia nalega, po czym wyrażają one płyn i dodają cukier na podstawie stosunku woda: owoce: cukier jako 20: 1: 1.

Kiedy napar, krakersy są gotowe, możesz przejść do samej zupy. Skrobię rozcieńcza się w wodzie, wlewa do wstępnie przygotowanego płynu z dzikiej róży, wkłada do ognia i czeka, aż mieszanina zagotuje się, a następnie wyjęta z pieca. Jabłka siekamy, dodajemy do bulionu, są też suszone suchary. Zupa jest gotowa do podania.

Zupa z zup owocowych

Przepisy z diety "5 stolik" może być dość niezwykłe. Na przykład możesz zrobić zupę z jabłek, suszonych owoców (mieszanina), cukru i ryżu. Przed procesem przygotowania wyschniętą mieszaninę najpierw pobiera się, a następnie myje i kruszy, napełnia się zimną wodą. Cukier dodaje się do pojemnika i gotuje przez nieco ponad pół godziny, po czym podaje się dwie godziny do zaparzenia. W tym samym czasie przygotuj ryż: gotuj w dużej ilości wody, a następnie pozwól mu spływać w durszlaku. Wstępnie umyte i obrane jabłka mielono za pomocą blendera lub tarki. Ryż i owoce zakłócają płyn - zupa jest gotowa do podania. Zalecane nie tylko na gorąco, ale także na zimno.

Sałatka z kapusty

Przepisy na tydzień "Tabela 5" nie może obejść się bez świeżych sałatek - pożywne i zdrowe. Najłatwiejszą opcją jest kapusta zmieszana z marchewką, pomidorami, jabłkami. Śmietana jest idealna jako dressing, ale zawartość tłuszczu nie powinna przekraczać 15%.

Przygotowanie takiego przepisu z "5 stołów" zajmuje niewiele czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Warzywa i owoce są wstępnie obrane, oskórowane i pokrojone w paski, a kapusta pocięta na małe kawałki. Składniki są mieszane, przyprawiane kwaśną śmietaną i dekorowane plasterkami pomidora.

Śliwki z burakami

Ta niecodzienna receptura z menu na tydzień diety "5 stolików" sugeruje obecność składników wymienionych w nagłówku, a także 20 g niezbyt gruboziarnistej śmietany. Po pierwsze, roślinę okopową gotuje się, a następnie skórkę i pokroić w paski (można ją zmiażdżyć przez dużą tarkę). W tym samym czasie suszone śliwki są przez jakiś czas moczone. Gdy roślina okopowa jest już gotowa, miesza się z nią suszone owoce pokrojone w małe plasterki. Wymieszaj sól, dodaj śmietanę.

Sałatka z marchwi

Przepis nigdy nie jest łatwiejszy! Wszystko czego potrzebujesz to marchewka, rodzynki, odrobina cytryny i mała łyżeczka miodu. Uprawa korzeniowa jest obierana i mielona na tarce, wstępnie umyte suszone owoce dodawane, mieszane i podlewane miodem, a cytryna służy do dekoracji.

Sałatki z owocami

Przepisy na tydzień z menu "5 tabeli" koniecznie zawierają zalecenie do przygotowania sałatki z kapusty, marchwi i jabłek. Jako opatrunek stosuje się niewielką ilość oleju roślinnego i kilka gramów cukru. Kapustę najpierw oczyszczono, natarto solą, a następnie wyciśnięto sok. Marchew są również czyszczone, mielone przy dużej tarce. Jabłko lepiej zmielić słomę. Wszystkie składniki są mieszane w pojemnikach, cukier jest nalewany, olej jest nalewany, a następnie mieszany.

Kolejna dobra recepta z "5 stołów" sugeruje obecność różnych owoców: nie tylko jabłek, ale także bardziej egzotycznych kiwi, cytrusów, bananów. Bardzo dobrym dodatkiem będzie truskawka. Jako dressing przy użyciu 20 gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Wszystkie produkty są dokładnie przemyte i wstępnie przemyte. Kiwi, jabłka są kruszone na słomki, cytrusy, banany - w plasterki. Następnie składniki miesza się w przygotowanym pojemniku, dodaje śmietanę i udekorowuje dojrzałymi truskawkami.

Język z suszonymi morelami

Taki przepis z "5 stołów" nie jest odpowiedni na każdy dzień: gotowane mięso, ryby, języki muszą być przemienione, każdego dnia wybierają coś nowego, przestrzegając ustalonych reguł kalorycznych. Do przygotowania potrawy potrzebny jest język, zielony groszek i suszona morela.

Najpierw umyć język, a następnie gotować przez cztery godziny (niewielką ilość soli dodaje się na godzinę przed przygotowaniem). Gdy tylko jest gotowy, produkt przenosi się do zimnej wody, po czym skórę usuwa się i kruszy w plasterki. Groszek zielony jest podgrzewany, a suszone morele oblane są wrzącą wodą. Służyłem wszystkim razem.

Mięso w sosie mlecznym

Ta wykwintna receptura z menu na tydzień "5 stolik" będzie pasować miłośnikom delikatnego mięsa. Produkt musi przyjmować niskotłuszczowy. Oprócz mięsa będą potrzebne składniki sosu, jabłka i masła. Najpierw mięso gotuje się, kroi na plasterki, a następnie przechodzi do przygotowania sosu. Do tego trzeba mieć do dyspozycji trochę mąki i nieco mniej niż 100 ml mleka.

Owoce są myte, skórowane, wycinane z nasion, pocięte na koła. Pojemnik do pieczenia pokryty jest masłem, krążki owocowe umieszczane są na dnie, kolejna warstwa to mięso z resztkami jabłek. Od góry danie podlewamy sosem, lekko posypujemy wstępnie roztopionym masłem i wkładamy do piekarnika, gdzie pieczemy do miękkości.

Ryż faszerowany kapustą

Aby przygotować to danie z listy przepisów na cotygodniową dietę "5 stolik" musisz mieć do dyspozycji zwykłą kapustę, trochę mięsa i ryżu, pomidory. Do aromatyzowania możesz użyć pietruszki. Doprawić danie kwaśną śmietaną.

Przygotowanie rozpoczyna się od przygotowania kapusty: warzywa są myte, łodyga jest usuwana, a następnie gotowane w lekko osolonej wodzie, aż do połowy ugotowane. Następnie możesz rozebrać liście, odcinając łodygę od każdego z nich. Mięso gotuje się również, mielone w maszynce do mięsa, a następnie miesza z gotowanym ryżem i pietruszką, uprzednio posiekaną zieleniną. Mieszaninę dokładnie miesza się, farsz umieszcza się na liściach kapusty i owija, starając się, aby podczas dalszego przetwarzania struktura nie zapadła się. Następnie rolki kapusty umieszcza się w rondlu i gotuje w bulionie z kapusty warzywnej. Jak tylko gotuje się płyn dodaj trochę soli, pokrojone pomidory. O ile gotowa kapusta nadziewana jest wyjęta, umieszczona na płaskiej płytce, ozdobiona kwaśną śmietaną. Naczynie jest gotowe do podania.

Zapiekanka z kurczaka

Ten przepis z "5 stołów" jest uwielbiany przez wielu ze względu na jego smak i względną łatwość przygotowania. Aby odnieść sukces musisz mieć do dyspozycji mięso drobiowe, trochę mąki, mleko i masło. Bez nadmiaru warzyw: kalafior, marchew. Wreszcie przydatny będzie olej roślinny, białko jednego jaja.

Przygotowanie rozpoczyna się od wrzenia mięsa, które jest następnie przetwarzane za pomocą maszynki do mięsa i wymieszane z sosem mlecznym (zrobione z mleka i mąki). W mieszaninie dodać połowę białka, po pobiciu. Posmarować patelnię olejem roślinnym, rozprowadzić mielone mięso i gotować na parze, aż naczynie będzie gotowe do połowy. W tym czasie kapusta, roślina okopowa jest mieszana z niewielką ilością masła i duszona, a gdy jest gotowa, mielona jest za pomocą blendera lub przecierana sito. Resztę białka wprowadza się do mieszaniny, posypuje uprzednio roztopionymi pozostałościami masła, rozprowadza do mielonego mięsa. Pojemność włożyć do piekarnika i piec, aż ugotuje się.

Mięso z serem

Ten przepis z "5 stołów" jest prosty, ale w rezultacie trzymasz palce! Do gotowania potrzebujesz trochę gotowanego mięsa, niskotłuszczowego sera i masła, a także pół szklanki mleka i łyżki mąki. Mięso jest dokładnie mielone za pomocą maszynki do mielenia mięsa, ser jest wcierany, produkty te są mieszane. Białą mąkę wytwarza się z mąki i mleka. sos śmietanowy, dodaj do tego masło i surową mieszankę mięsną. Wszystko razem tworzą płaski placek, posypany posiekanymi zieleniami. Naczynie jest gotowe do podania.

Makaron z mięsem i morelą

Do gotowania będziesz potrzebował: wołowiny, cebuli, makaronu, trochę suszonej moreli, ćwiartki jajka. Również w przepisie wykorzystano cukier, mleko i olej roślinny.

Przygotowanie rozpoczyna się od gotowania mięsa, które jest następnie dwukrotnie przetwarzane za pomocą maszynki do mięsa, aby uzyskać wysokiej jakości mięso mielone. Sól, cebula, uprzednio przegotowana na wodzie są wprowadzane do mięsa. Produkty makaronowe gotowane są w lekko osolonej wodzie, a gdy są gotowe, można je spuścić przez durszlak. Następnie potrzebujesz głębokiego garnka. Wydajność smaruje się olejem, rozprowadza pierwszy makaron, a następnie farsz wymieszany z posiekanymi suszonymi owocami. Na koniec wylej sos z ubitego jajka, mleka i cukru (mieszanka lekko osolona). Naczynie jest pieczone do miękkości. Przed podaniem zaleca się dekorowanie świeżymi ziołami.

Turcja w sosie

Prosty i łatwy dla żołądka, danie przygotowywane jest z indyka i niewielkiej ilości mąki, mleka, masła. Wstępnie umyte i krojone mięso jest umieszczane w głębokim pojemniku, napełniane wodą i duszone z małą mocą, aż produkt zostanie ugotowany. Osusz mąkę, dodaj masło, mleko do niej, trochę ją przechowuj na załączonej płycie - sos mleczny jest gotowy. Nalewali mięso, gotowali mieszankę, po której można podawać. Aby uzyskać bardziej spektakularny wygląd i smak, można ozdobić talerz gałązką świeżych zieleni.

Gotowany bas

Żadna dieta nie jest kompletna bez ryb - dostawca pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu człowieka. Szczególnie przydatny jest ten, który żyje w zimnych wodach. Na przykład byłby to rdzeń przelewowy. Do gotowania z wyjątkiem samej ryby będzie potrzebować tylko kłącza marchwi i trochę zielonej pietruszki. Ryby są czyszczone, myte, krojone na małe kawałki i gotowane na krótko w lekko osolonej wodzie z marchewką i pietruszką. Kiedy będziesz gotowy, możesz zgłosić się do stołu. Zaleca się natychmiast, nie czekając aż ryba ostygnie - to znacznie pogorszy jej smak.

Pieczony sandacz i plamiaka

Aby przygotować ten przepis z diety na tydzień "5 stolików", musisz mieć do swojej dyspozycji sandacz i sos z kwaśnej śmietany. Proces jest dość prosty - filet z ryby jest dozwolony w małych ilościach wody, na patelni, polać sosem i piec, aż do końca.

Nie trudniejsze i nie gorsze przepis do gotowania z łupacza w firmie, do której zaleca się spożywanie tylko niewielkiej ilości zieleniny (koper, pietruszka) i masła. Ryby są dokładnie czyszczone, gotowane na łaźni parowej przez około pół godziny, a następnie podawane na stole, wstępnie udekorowane zielenią i doprawione masłem.

Pieczony Pollock z warzywami

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować filet z mintaja, ćwiartkę kefiru, łyżeczkę oleju roślinnego, trochę papryki i marchewki. Zmyć rybę, pokroić na małe kawałki, wyjąć kości. Marchew będzie również musiała myć i obrać, zetrzeć. Papryki są oczyszczane z nasion i krojone na talerze.

Na głębokiej patelni, wstępnie natłuszczonej, wyłożyć główny składnik - rybę. Produkt jest solony (lekko), równomiernie przykryty warzywami, a następnie wylany kefirem. Taca do pieczenia musi być przechowywana w nagrzanym piekarniku przez co najmniej pół godziny, jeśli do tego czasu naczynie nie jest jeszcze gotowe, czas działania zwiększa się o 10 minut.

Morszczuk warzywny

Filet z ryby w tym daniu: cukinia, papryka, marchewka. Będziesz także potrzebował ćwierć szklanki mleka i trochę oleju roślinnego. Filet jest podzielony na części, warzywa są obrane i pokrojone w kostkę lub plasterki. Przygotuj pojemnik do obróbki cieplnej: patelnię przetrzyj olejem roślinnym. Rozłóż ryby na dnie, następnie warzywa, zalej mleko i dodaj trochę soli. Jedzenie gotowane jest na małym ogniu do czasu ugotowania.

Omlet warzywny

Jedną z głównych zasad żywieniowych jest dopuszczenie do spożycia tylko białka jajek, ale żółtka nie są dozwolone. Wszystkie potrawy zawierające jaja, w tym jajecznicę, są oparte na tym. Do jego przygotowania będziesz potrzebował kapusty, cukinii i marchewki. Pietruszka jest najlepsza z zieleniną. Przepis zakłada obecność mleka, śmietany i masła.

Gotowanie jest dość proste. Najpierw cukinia, posiekana kapusta i marchewka na dość dużej tarce, po czym warzywa są mieszane w głębokim rondlu. Składniki muszą być pripipit, dodając masło, mleko, poczekać do pełnej gotowości warzyw. Następnie białka są ubijane, zmieszane z pozostałościami mleka i wysyłane do tego samego rondla. Posyp danie zieleniną na wierzchu i upiecz, aż ugotuje się w piekarniku. Przed podaniem dodaj trochę kwaśnej śmietany.