Najlepsze przepisy na jesień: bułki bakłażana z serem, czosnkiem, pomidorami
Niewielu, prawdopodobnie, takich ludzi, którzy by nie chcieli Dania z bakłażana. Ale nie każdy może je ugotować, okazuje się suchy, potem za gruby, a potem daje gorycz. Ale to warzywo jest niezwykle zdrowe, pożywne i bardzo smaczne. A gotowanie to właściwie nie jest takie trudne. Sugerujemy, abyś spróbował zbudować bułki z bakłażana z serem i innymi nadzieniami. To danie jest idealne jako dodatek do mięsa, drobiu i jako zimna przekąska na świątecznym stole, i jako uczta lub przyjemność.
Przygotowanie produktu
Głównym składnikiem prezentowanych dań jest oczywiście bakłażan. Przed gotowaniem warzywa myje się, odcina końce, kroi na talerze o grubości 5 mm. Grubość w tym przepisie nie jest ostatnią rzeczą, ponieważ jeśli talerze są zbyt grube, nie będą dobrze gotować i jest mało prawdopodobne, aby można było przekręcić piękne bułeczki. Cienko zbyt cienki nie może utrzymać formy, a podczas skręcania eksplodują, nadając potrawie nieporządek.
Gotowe talerze powinny być solone i pozostawione na 10 minut, aby wypuścić sok warzywny, a następnie spłukać w zimnej wodzie. Zatem możliwa gorycz występująca w niektórych odmianach zniknie.
Roladki z bakłażana
Ten przepis jest atrakcyjny nie tylko ze względu na jego smak i aromat, które bez wątpienia są smaczne, ale także pod względem wyglądu. Roladki z bakłażana z serem i pomidorami - kolorowe, jasne, letnie jak soczyste. Możesz ugotować je dosłownie w 20 minut, na przykład, gdy niespodziewani goście przychodzą do pokoju i myją ręce, pusty stolik zamienia się w świąteczny posiłek.
Wymagane składniki:
- Trzy średniej wielkości bakłażany.
- Dwa duże dojrzałe pomidory.
- Dwa ząbki czosnku.
- Jedno jajko.
- 50 gramów sera.
- Trochę majonezu.
- Olej roślinny.
- Zieloni
- Przyprawy
Gotowanie:
- Pokrój bakłażany, sól i spłucz po 10 minutach. Pat suche z papierowym ręcznikiem.
- Posiekać blanszowane pomidory. Spłukać zielenie, wysuszyć, pokroić bardzo drobno. Ściśnij czosnek przez prasę. Wymieszaj wszystkie te składniki z startym serem, majonezem i przyprawami.
- Pokonaj jajko szczyptą soli. Teraz, zanurzając każdą płytkę bakłażana w mieszance jaj, podsmażyć na oleju roślinnym po obu stronach. Nałóż na ręcznik papierowy, aby nadmiar tłuszczu stos.
- Teraz na każdej płytce, włóż pomidorowe nadzienie, zwiń ciasną bułkę.
- Roladki z bakłażana z serem i pomidorami udekorowane zielenią. Dla wygody możesz włożyć do każdego szpikulca.
Roladki z bakłażana
A teraz dla ciebie rzuca się bakłażan z serem i czosnkiem, Ich receptura jest podobna do poprzedniej, ale różni się nieco zarówno pod względem składu potrawy, jak i samego procesu gotowania.
Składniki:
- Pół szklanki mąki.
- Cztery łyżki majonezu.
- 80 gramów twardego sera.
- Trzy ząbki czosnku.
- Pięć małych bakłażanów.
- Sól
- Pietruszka
- Olej roślinny.
Gotowanie:
- Umyć bakłażany, posiekać, posmarować solą, spłukać po 10-15 minutach. Następnie osusz talerze i zwiń mąkę.
- Każdy pasek smaży w oleju roślinnym po obu stronach.
- Obierz i posiekaj czosnek, wymieszaj z majonezem i starte na drobnym, tłustym serze.
- Nasmaruj każdą płytkę mieszaniną czosnku, zwinąć rolkę.
- Umieść bakłażany na talerzu, udekoruj gałązkami pietruszki.
Ciekawa i oryginalna przekąska nie pozostawi nikogo obojętnym, pewni.
Składniki:
- Trzy średnie bakłażany.
- 60 gramów sera.
- Jedna trzecia szklanki posiekanych orzechów włoskich.
- Dwa ząbki czosnku.
- Pół pomidora.
- Sól
- Dill.
Gotowanie:
- Opłucz bakłażany, odetnij końce, pokrój w paski, lekko osolić i zostawić na jakiś czas na goryczkę.
- Podgrzej trochę oleju roślinnego, podsmaż każdą płytkę z obu stron, aż uzyskasz złoty kolor.
- Umieść smażone paski bakłażanów na serwetkach, aby nadmiar oleju był szklany.
- Teraz wymieszaj posiekany czosnek, starty ser, orzechy włoskie, pokrojony w kostkę pomidor.
- Włóż farsz na pasek, rozłóż cienką warstwę, zwój oberżyny grubą bułką. Udekoruj gałązkami kopru.
Roladki z kurczaka i bakłażana
Bułki przygotowywane w ten sposób są bardzo odżywcze i smaczne, mogą być podawane jako niezależne danie.
Składniki:
- Dwa średnie bakłażany.
- Funt z fileta z kurczaka.
- Oliwa z oliwek.
- Mała pęczek bazylii.
- Przyprawy
- Masło.
Gotowanie:
- Pokrój umyte bakłażany, sól, usmaż po obu stronach w oleju roślinnym.
- Opłucz filety, pokrój na małe kawałki.
- Umieść każdą sztukę drobiu na smażonym pasie bakłażana, zwinąć rolkę i przypiąć drewnianym szpikulcem.
- Rozgrzać piekarnik, natłuścić blachę do pieczenia masłem, włożyć bułki. Gotuj przez 20 minut.
- Basil umyć, wysuszyć, pokroić.
- Posyp gotowe rolki zieleniną. Podawaj na gorąco z sałatką z pomidorów i mixu sałat.
Roladki z bakłażana z serem i czosnkiem
Ten przepis jest niezwykły, ponieważ zawiera szynkę, co nadaje bułeczkom specjalny aromat i smak.
Składniki:
- 200 gramów chudej szynki.
- Trzy pomidory.
- Dwa oberżyny.
- Dwie marchewki.
- 50 gramów sera.
- Ząbek czosnku.
- Przyprawy
- Olej roślinny.
Gotowanie:
- Pokrój oberżyny na paski, posmaruj solą, odstaw je, a następnie spłucz.
- Zetrzeć marchewkę na małej tarce, smażyć, aż ugotuje się w oleju roślinnym.
- Obierz pomidory, drobno posiekaj i marchew, sól, gotuj przez 5 minut. Schłodzić warzywa, dodać do nich posiekany czosnek i starty ser.
- Szynka nie kroi zbyt dużych porcji.
- Podsmaż przygotowane paski oberżyny po obu stronach.
- Umieść farsz warzywny na każdej płytce, włóż blok szynkę, zwinąć rolkę.
- Udekoruj gotowe naczynie zieleniną.
Są to proste i dość proste przepisy, nawet niedoświadczony kucharz początkujący może sobie z nimi poradzić. Zaskocz swoich znajomych i bliskich ciekawymi i niesamowicie smacznymi daniami, tworząc pachnący i żywy komfort w letniej kuchni. Smak Bon.