Najlepszy rosyjski szampan: zdjęcia i recenzje

Rosyjski szampan jest wino musujące produkowane i sprzedawane w Rosji. Zapotrzebowanie na wino musujące w tym kraju przekracza ćwierć miliona butelek rocznie. Stół noworoczny bez musującego, jasnego, zimnego napoju jest odpowiednikiem stadionu olimpijskiego bez płonącej pochodni.

Rosyjscy producenci szampana

Popularne produkty często sprawiają, że fani chcą uczestniczyć w biznesie. Jednak bez żadnych technologii, standardów technicznych, surowców do produkcji wina i producentów wina, pozbawieni skrupułów producenci napędzają sfałszowane produkty na rynku.

Aby zapobiec pojawianiu się niskiej jakości produktów winiarskich na rynku konsumenckim, Stowarzyszenie Producentów Wina Musującego zostało utworzone w 2010 roku. Stowarzyszenie obejmuje 13 przedsiębiorstw Rosji i jedno przedsiębiorstwo Białorusi.

Konsumenci są pewni, że obecność napisu na producencie z listy członków Stowarzyszenia jest gwarancją robienia rosyjskiego szampana zgodnie ze standardami technicznymi.

Konkurs dla winiarzy

W Rosji winiarze corocznie organizują spotkanie biznesowe. W kategorii napojów gazowanych wybierany jest najlepszy rosyjski szampan klasycznej metody i czołgowy sposób produkcji. W 2016 roku nagrodzono odpowiednio dwóch zwycięzców: rosyjski szampan z Krymu, kolekcja białego suchego złota Rieslinga i krasnodarskiego wina musującego brut Blanc Blanc (Fanagoria) z 2015 roku.

Winiarnia "New World", autor "Złotego Rieslinga", jest objęta planem prywatyzacji na 2018 rok. Pozostaje mieć nadzieję, że redystrybucja praw własności nie obniży jakości rosyjskiego wina.

Zwykli konsumenci są pod wrażeniem Golden Riesling. Kupujący nie komplementują: "dobry", "smaczny", "nieziemski rozkosz", "najsmaczniejszy szampan" i "najlepszy niezapomniany prezent od Krymu".

Aromat "Blanc de Blanc" zafascynował smakosze owocowymi nutami brzoskwini, gruszki i jabłka. Kupujący chwalą delikatny i świeży smak z nutami miodu i przypraw. Zaskakująco dobrze z zimnymi przekąskami i gorącymi daniami z owoców morza.

Kryteria klasyfikacji napojów musujących

Wybór według producenta nie oznacza najlepszego wyniku wyszukiwania. Rozważ jeszcze trzy opcje klasyfikacji wina musującego:

• za cenę
• według popularności
• według jakości.

W każdej klasie jest produkt, najlepszy w głównym parametrze.

Cena odgrywa główną rolę dla przeciętnego konsumenta. Miło jest zaskoczyć dziewczynę kolekcją wina. Ważne jest, aby pamiętać, że jakość szampana za 150 rubli nie istnieje, jest to napój z innej kategorii. Koszt rosyjskiego szampana, na przykład, w winiarze Abrahu-Durso, waha się od 435 rubli za 0,75 litra białego lub różowego półsłodkiego do 1875 rubli. odmiany kolekcji brut.

Krajowe osobistości show-biznesu celebrują jakość szampana Abrahama-Durso, odświeżający smak, brak bólu głowy po libacji.

Częściej kupowany jest szampan na uroczystość - aby podkreślić wagę chwili. Święto w przyjaznej firmie zaczyna się od kieliszka wina musującego.

Na kolację w komorze, na przykład, decydującą datę lub propozycje małżeńskie, Szampan jest niezastąpiony. Ważne jest, aby nie popełnić błędu przy wyborze napoju. Podobnie jak w przypadku każdego wyboru ważne jest doświadczenie. Artykuły w Internecie podają teoretyczną koncepcję napoju. Uważa się, że teoria jest praktykowana, więc w decydującym momencie wino nie stanowi "kwaśnej niespodzianki".

Uczenie umiejętności sommeliera

Właściwa degustacja pomaga w kompetentnym doborze musującego napoju. Kryteria wyboru wina:

1. Piana.
2. Aromat.
3. Smak.
4. Posmak.

Najpierw cieszymy oko. Następnie pyszny aromat urzeka i ciągnie, aby zasmakować napoju. A jeśli po kilku minutach nie dojdzie do żadnych nieprzyjemnych konfliktów smakowych, a wręcz przeciwnie, budzi się chęć powtórzenia łyka wina, posmak przekonująco udowodnił jakość napoju.

Szampan wylewa się na ścianę pochylonego szkła strumieniem światła, tak że na powierzchni tworzy się pianka - pianka odporna na światło, a degustator napoju jest podziwiany przez grę małych pęcherzyków gazu.

Poczuj zapach wina. Wykonaj prosty test - przyjemny lub nieprzyjemny zapach. Nawet jeśli reklama obiecuje wykwintny aromat, a konsumentowi nie podoba się zapach, a następnie przekreślić szacowany napój z listy preferencji, spróbuj innej marki wina.

Zwróć uwagę na firmę szampańską "Północna Wenecja". Producenci wina używają surowców pochodzących z Hiszpanii i Południowej Afryki. Tam dojrzewają winogrona o 100%. Aby utworzyć napój przy użyciu wszystkich rodzajów Pinot, ale główny winogron - Chardonnay. Kolor napoju, wykonany na bazie Chardonnay, od jasnożółtego do ciemnoróżowego. Konsumenci dostrzegają szeroki wachlarz smaków: kwiaty, cytrusy, pigwy i miód.

Popularna mądrość, która zmieniła się w pieczęć gazety, ale pozostała mądrość: smak i kolor przyjaciela nie jest. Ale jeśli pominąć artystyczny opis smaku wina, degustator zauważa, po pierwsze, czy wódka podaje napój, czy nie. Jeśli tak, to nie jest szampan. Drugim obserwowanym objawem smaku jest słodycz. Każda osoba ma swoją własną słodką miarę, ale musisz wybrać co najmniej dwie opcje: słodkie - niesłodzone wino.

Po kilku łykach napoju, delektuj się posmakiem. Jakiego rodzaju winogrono jest pamiętane, czy język to dziergane beczki z taninami, gdzie dojrzewało wino. Klasyfikuj uporczywy i niestabilny, słaby i silny posmak. Postaraj się ocenić i zapamiętać, kiedy tworzy się kolekcja win musujących.

Deal - w musujących bąbelkach

Organizacje "Rosyjski System Jakości" i Federalna Służba ds. Regulacji Rynku Alkoholu przed Nowym Rokiem zbadały rosyjski szampan na półkach rosyjskich sklepów. Sprawdzili zgodność z GOST za pomocą 30 parametrów. Krytycy nie zdołali wytrzymać 17 nazw produktów z 56 badanych. Pierwsza uwaga dotyczy metody napełniania napoju dwutlenkiem węgla. Tak, w kraju, od 2012 roku dozwolone jest sztuczne napowietrzanie wina, pół-taniej produkcji wina musującego. Ale to nie jest szampan. Według GOST szampan jest wypełniony dwutlenkiem węgla podczas naturalnej fermentacji.

Drugim nieprzestrzeganiem normy jest jakość pierwotnego surowca, który nie jest zgodny z GOST, dla próbek napojów z "segmentu krajowego". Nieuczciwe, z punktu widzenia producentów, ustanowienie podatków akcyzowych ma bezpośredni wpływ na koszty produkcji. Musimy wyjść, zgodnie z przedstawicielami producentów wina.

Trzeci parametr to zawartość alkoholu. W odrzuconych próbkach, procent alkoholu jest ustalony albo mniej niż norma, jak w "Krymskim musowaniu", albo powyżej normy, jak w białych półsłodkich "królewskich tradycjach". Zawartość nie pasowała do etykiety na butelce z winem.

Konsumenci nazwali smak wina musującego "Królewskie tradycje" firmy "Ariant" miernym. Nawet projekt etykiety nie zawiera wody.

Opinia profesjonalnych degustatorów o niezadowalającej jakości innego wina musującego w połączeniu z winem musującym Rostov: "Za dużo cukru, esencja jest odczuwalna ... Zbyt słodka ... Plastikowy smak ... Gorzki posmak, wątpliwy zapach."

Stopnie - pamiętaj o głównej rzeczy

Zawartość alkoholu etylowego od 5 do 18 stopni charakteryzuje rosyjski szampan. Stopnie są oznaczone na etykiecie jako "około".

O mnie - jest to zmniejszenie jednostki miary alkoholu w napoju winnym, "procent objętościowy".

Stopień smaku wina zależy od miejsca produkcji napoju i jego marki.

Parametry rosyjskiego szampana podano w tabeli.

Musujące gotowanie z własnych surowców

Biały rosyjski szampan wytwarzany jest z białych technicznych szczepów winogron Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc.

Odmiany te są aklimatyzowane do warunków na terytorium Krasnodaru, na Krymie, na terytorium Stawropola. Winogrona są uprawiane w Mołdawii, Gruzji i na Ukrainie.

Brut czy nie Brut, to jest pytanie

Rosyjskie wino musujące różni się stopniem i ilością cukru. Klasyfikacja win na podstawie zawartości cukru jest następująca:

• Brut zero - 6 g / l.
• Brut - do 15 g / l.
• Extra dry - od 12 do 20 g / l.
• Półsłodkie - 17-35 g / l.
• Słodki - 33-50 g / g.

Mówi się tylko tak - półsłodki rosyjski szampan. W rzeczywistości 35 gramów cukru to cztery łyżeczki do herbaty ze szkiełkiem. Ludzie z zazdrością obserwujący wagę i figurę, wiadomo, że słodki szampan jest wysokokalorycznym produktem.

Recenzje Wine

Każda szanująca się firma organizuje zbiór informacji zwrotnych na temat produktów. Winiarze nie są wyjątkiem. Na stronach internetowych tych firm konsumenci wyrażają opinie na temat zalet i wad produktów. Dobre oceny dostają rosyjski szampan. Opinie są rozsądne, wdrożone. Konsumenci zauważają przyjemny smak, lekkość, delikatny posmak, nieprzyjemne konsekwencje rano.

Przychodzące opinie mają podwójny charakter. Z jednej strony jest to szczera opinia osoby od ludzi. Z drugiej strony jest to subiektywna i emocjonalna ocena. Dlatego, po zapoznaniu się z poglądami osoby prywatnej na temat jakości napoju gazowanego, rozsądne jest poznanie punktu widzenia zawodowego degustatora. A potem porównaj swoje własne odczucia z tym, co słyszałeś, i już polecaj swoim przyjaciołom rosyjski szampan swojej ulubionej marki.

Przyjmujemy aksjomat, że piją szampana w mieszanym towarzystwie mężczyzn i kobiet. Mężczyźni wolą Brut. Ale słodkie kobiety są narażone na słodkie kobiety: rosyjski półsłodki biały szampan.

Istnieje wiele pozytywnych opinii od konsumentów na temat białego półsłodkiego szampana firmy Abrau-Durso. Przezroczysty, lekki, słomkowy kolor, z małymi przyjemnymi pęcherzykami, nie bije w nosie, jak przygotowano w naturalnej fermentacji, a nie sztucznie pompowany dwutlenek węgla. Delikatny aromat, delikatny smak. Nie pozostawia na języku wrażenia posmak - "kwaśny film". Napój jest dobry zarówno na Sylwestra, jak i na urodziny oraz podczas randki. Głowa nie boli rano.

Rosyjscy pół-słodcy kupcy "Cornet" wybierają przyjemny, lekki odcień i pyszny smak winogron. Wino bez barwników i piany kuszące. W świątecznym kieliszku szampana "Cornet" wygląda elegancko i odpowiednio. Moskiewscy producenci starali się zachować wszystkie odcienie wina, co jest bardzo cenione przez kupujących. Cornet przynosi radość i zabawę.

Szampański pół-norweski RISP ma niską cenę, dzięki czemu nabywcy wybaczają alkohol i smak drożdży. Piana utrzymuje się nie długo, szybko upada. Oznacza to, że to wino nadaje się na obiad pod koniec tygodnia. Niezbyt bujny salut, szybko opadająca pianka, obcy zapach nie ozdabia wina, ale pod gorącą rybną przekąską jest dobrym rozwiązaniem.

"Półmiękki szampan" Tsimlyanskoe w linii tanich win jest ulubionym. Wino przyjemnie orzeźwiający smak, bez nadmiaru alkoholu. Kupujący preferują szampana schłodzonego do 10 stopni lub z dodatkiem kawałków pokruszonego lodu do szklanki. "Kwaśny" schłodzony napój orzeźwia i łagodzi zmęczenie. Wino jest tak pyszne, że konsumenci zastanawiają się, jak szybko szkło jest puste. Smakosze radzą odłożyć na bok owoce i czekoladę, aby nie zepsuć naturalnego smaku napoju. Przygotuj twardy ser lub gotowane owoce morza. Każdy, kto spróbował szampana z prowincji Szampanii, będzie zaskoczony cudownym zbiegiem okoliczności. francuski szampan i rosyjski "Tsimlyansky".