Klasyczny przepis na ciasto "Napoleon": pyszny domowy przysmak

Ciasto, nazwane od wielkiego dowódcy, jest naprawdę niesamowitym przysmakiem. Pomimo oczywistej francuskiej nazwy, ten deser nie ma nic wspólnego z Francją. Podstawowa wersja pochodzenia mówi, że początkowo nie był to nawet tort, ale trójkątne ciasto, które przypominało czapkę Bonapartemu rosyjskim kucharzom. Klasyczny przepis na ciasto "Napoleon" to ciasto francuskie, którego warstwy są posmarowane kremem. Krem może być bardzo różny, wszystko zależy od gustów i preferencji. Możesz użyć śmietany ze skondensowanym mlekiem, bitą śmietaną lub nawet twarożkiem z jogurtem. Aby więc zrozumieć, jak zrobić klasyczny tort "Napoleon", sięgnijmy do jego głównych składników.

Przygotowanie produktu

Aby zrobić ten pyszny przysmak, musisz wziąć pod uwagę kilka ważnych szczegółów. Przede wszystkim należy wybrać ciasto francuskie na jego podstawę. Bardzo ważne jest, aby ciasta były cienkie i chrupiące. Oczywiście, można kupić gotowe ciasto w sklepie, ale wynik nie jest tak smaczny. Dlatego przedstawiamy klasyczną receptę na ciasto "Napoleon", które obejmuje przygotowanie ciasta i dodatków.

Wymagane składniki

Aby spędzić wspaniały wieczór w ciepłym rodzinnym kręgu przy filiżance herbaty i kawałku doskonałego delikatnego ciasta, potrzebne będą 800 g mąki, margaryny lub masła (200 g), 100 g kwaśnej śmietany, jedno jajko, pół szklanki cukru, mała szczypta soli. Te produkty są potrzebne do zrobienia ciasta. Do kremu potrzebna jest szklanka cukru, dwie łyżki mąki, dwa jajka, 250 gram ciężkiej śmietany, ta sama ilość masła i torebka cukru waniliowego.

Proces gotowania

Klasyczna receptura ciasta "Napoleon" zaleca samodzielne wyrabianie ciasta. Twoja delikatność okaże się smaczniejsza i delikatniejsza. Aby rozpocząć, wlać połowę mąki na powierzchnię roboczą, trzeba posiekać masło lub margarynę za pomocą noża, aby zmiażdżyć. Umieść powstałą masę w misce i dodaj jajko, śmietanę, cukier i sól. Ugniataj ciasto powinno być stale dosypaya pozostałą połowę mąki. Przygotuj się na to, że gotowanie klasycznego "Napoleona" zajmie ci sporo czasu, więc musisz ugniatać ciasto przez dłuższy czas. Gdy tylko przestanie przyklejać się do dłoni, mieszaj przez kolejne 3 minuty, a następnie pokrój na 10 kawałków. Muszą zwinąć się w kulki i włożyć do lodówki. Śmietanka, która jest zawarta w klasycznym przepisie na ciasto "Napoleon", przygotowuje się nieco bardziej skomplikowana. Wlać dwie trzecie wody do garnka i postawić na piecu. Pokonaj jajka cukrem i umieść je w łaźni wodnej. Trzymaj się silnego ogrzewania, ciągle mieszając. Następnie należy dodać śmietanę i wanilię. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, możesz wlać mąkę. Aby nie dopuścić do powstania kremu w sposób ciągły, aby nie tworzyć grudek. Po ugotowaniu spocić mieszaninę przez 15 minut. Jak tylko zgęstnieje, musisz ochłodzić krem. Dodaj do niej ubite masło, wymieszaj ponownie i włóż do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, usuń kulki z ciasta i rozwałkuj cienką warstwę. Pokrój ciastka za pomocą okrągłej płytki i piecz przez 7-10 minut. Najpierw trzeba trochę ochłodzić, a następnie na przemian rozprowadzić na talerzu, mocno smarując kremem, nie zapominając o krawędziach ciasta. Jedno ciasto wychodzi na miękisz, który później posypuje ciasto. Aby deser był delikatny, należy go umieścić w lodówce na noc. Tak więc, klasyczny przepis na ciasto "Napoleon" pozwoli Ci zrobić niesamowity dodatek do smaku do herbaty. Smak Bon!