Najsmaczniejsza szarlotka jest domowej roboty!
Najsmaczniejsza szarlotka
Będziemy potrzebować:
Do testu : około dwóch kilo soczystych czerwonych jabłek pokrojonych w cienkie plastry, wrzącą wodę lub cydr, dziesięć łyżek granulowanego cukru, a także kolejną łyżkę do posypywania wierzchu, jedną czwartą łyżeczki cynamonu, jedną czwartą łyżeczki soli, proszek na herbatniki, dwie łyżki skrobi, lekko ubite białko, gotowe ciasto kruche na ciasto.
Co z tym zrobić: piekarnik
Piec jest najsmaczniejszy szarlotka Będziemy w piekarniku na półce tuż poniżej średniej. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
Farsz
Wlać pokrojone jabłka do miski z wrzątkiem lub cydrem, tak aby wszystkie były pokryte płynem. Odstawić na około dziesięć minut w temperaturze pokojowej. Następnie osuszyć i osuszyć na świeżym powietrzu, obracając je od czasu do czasu. Po wyschnięciu - dodaj do nich dziesięć łyżek cukru, cynamonu, soli i skrobi. Wymieszaj, to znaczy rzuć wszystkie jabłka w tej mieszance.
Ciasto
Rozwałkuj gotowe ciasto w kółko, nieco większe niż forma, w której zostanie przygotowana najsmaczniejsza szarlotka. Umieść ciasto w formie i dobrze zagniataj dno, boki, bok. Odciąć nadmiar na krawędzi. Połóż ugotowane jabłka na cieście. Obróć pozostałe ciasto w cienkie kółko i przykryj jabłka. Zaciśnij krawędzie formy, aby usunąć wszelkie nierówności i nadmiar ciasta. Stwórz z nich piękną ramkę na boku, używając noża lub nożyczek. Pamiętaj, aby przekłuć pięć lub sześć otworów w górze ciasta - w celu przewietrzenia.
Rejestracja i pieczenie
Dziury mogą być cięte z fantazją - w postaci kwiatów, serc itp. Następnie weź pędzel i zmiksuj go z ubitą warstwą białka. Posypać cukrem bardzo równomiernie, najlepiej najlepiej brązowy. I upiecz najsmaczniejszą szarlotkę do jasnobrązowego koloru. Po dwudziestu minutach zmniejsz temperaturę w piekarniku - do 180-190 stopni - i dalej piec przez kolejne dwadzieścia pięć minut. Przed podaniem ciasto powinno ostygnąć całkowicie, a następnie można je wyjąć tylko z formy.
Lekkie szarlotka
Będziemy potrzebować
Cztery łyżki mąki, sześć łyżek cukru, pięć jaj, trzy lub cztery duże jabłka, cynamon.
Co z tym robimy
Spłucz jabłka, obierz, pozbaw je nasion, pokrój w plastry, posyp cynamonem, wymieszaj. Oddzielne białka. Pokonać żółtka cukrem, wymieszać z jabłkami, dodać mąkę i ubite białka, delikatnie wymieszać i wlać na patelnię lub patelnię posmarowaną zmiękczonym masłem i posypać bułką tartą. Piec do zrobienia w temperaturze 210-220 stopni przez około czterdzieści minut. Sprawdź drzazgą, zapałką lub wykałaczką: jeśli wyjdzie ze środka wytrawnego - ciasto jest gotowe.
Pyszne szarlotka
To chyba najsmaczniejsza szarlotka. I najłatwiejszy. Jest bardzo miękki, lekki. Śmietana jabłkowa doskonale harmonizuje ze słodkim ciastem. Nie ma żadnych obcych smaków i zapachów, które zatykają aromat i smak jabłek - ani cynamonu, ani goździków, ani orzechów.
Będziemy potrzebować
Sześć jajek, szklanka cukru, szklanka śmietany, dwie szklanki przesianej mąki, proszek na ciasteczka lub po prostu napój gazowany - ćwierć łyżeczki, cztery duże jabłka, tarty i podlewany sokiem z cytryny.
Co z tym robimy
Połącz sodę lub proszek z ciasteczkami z mąką. Oddziel białka. Pokonaj żółtka z połową cukru, dodaj śmietanę, uderz ponownie - możesz za pomocą miksera. Wlać mąkę, mieszać ją z najmniejszą prędkością. Następnie musisz wymieszać to ciasto z jabłkami. Ubij białka z pozostałym cukrem, aż będą twarde. Następnie za pomocą łopatki lub łyżki - delikatnie wymieszaj ubite białka w cieście z jabłkami. Na natłuszczonym naczyniu do pieczenia rozłożyć całą tę masę i piec na dwieście stopni aż do złotego koloru. Następnie pokrój ciasto diamentami lub kwadratami, posyp cukrem pudrem. Może być gorąco i zimno. Smak Bon!