Najsmaczniejsze dania mięsne

Odmiana kulinarna

Z mięsa można ugotować wiele smakołyków - od najprostszych gulaszów po wykwintne bułeczki, przyprawione aromatycznymi przyprawami. W połączeniu z niemal dowolnymi dodatkami, dania z niej zdobią zarówno świąteczne posiłki, jak i codzienne menu. Serwowane z nimi i mocnym alkoholem oraz lekkie wina stołowe.

Dania mięsne: Technologia bezpieczeństwa

Gotowanie dania mięsne wymaga wystarczającej obróbki cieplnej. Niedogotowany i niedogotowany produkt jest najbardziej niebezpieczny, może powodować zaburzenia przewodu pokarmowego, występowanie chorób zakaźnych. Dlatego, aby przygotować takie dania, nie trzeba kupować surowców na spontanicznych rynkach od niezweryfikowanych dostawców.

Niskokaloryczne i lekkie dania mięsne.
Pieczony przepis na wieprzowinę

Nawet dietetyczne, lekkie posiłki można gotować z mięsem. Ta kategoria obejmuje pieczone chude kawałki, gotowaną gotowaną wieprzowinę, soczyste steki, gotowane na parze. Do gotowania szynki nadającej się do kawałka mięsa bez folii, powięzi i tłuszczu. Najlepiej jest wziąć cielęcinę lub młodą wieprzowinę. Aby utrzymać mięso w formie, można je związać za pomocą linki do gotowania. Powierzchnia kawałka musi być grubo nasmarowana sosem przygotowanym z 1 łyżeczki miodu, 3 ząbków czosnku (zmiażdżony), pieprzu czarnego, soli, nasion gorczycy. Uformowana gotowana wieprzowina pieczona w brytfannie, zalewająca płynący sok. W razie potrzeby można piec mięso, włączając górny grill, aby uzyskać rumianą skórkę. Tradycyjnie zimna pieczona szynka.

Pikantne Dania z mięsa. Przepis wieprzowina na kości z czerwonym pieprzem

Fani pikantnych potraw z pewnością docenią to danie. Ma ostry smak, nie jest trudny do przygotowania i świetnie prezentuje się na stole.
Składniki: 4 kawałki wieprzowiny na kości, 4 duże ziemniaki, 2 papryka, 2 pomidory, 2 małe gorące pieprzu, ząbek czosnku, szafran, mielony imbir, sezam (do posypania).
Przygotowanie: Umyj wieprzowinę, pokrój na porcje. Smażyć na rozgrzanym oleju na patelni ze wszystkich stron, bez przykrywania pokrywką. W tej samej misce usmażyć posiekane ziemniaki, cebulę, paprykę i pomidory etapami, oddzielnie od siebie. Połącz warzywa, dodaj czosnek i ostra papryczkę. Włóż wszystko do rondla lub woka, połóż mięso na wierzchu. Sól posypać przyprawami, równomiernie rozprowadzając na powierzchni. Piec w piekarniku do czasu ugotowania. Przed podaniem połóż mięso na poduszce warzywnej.

Dobrze Dania mięsne. Lamb rack

To właśnie ta część tusz jagnięcych cieszy się największą popularnością dzięki delikatnemu ciału, kilku grubym i cienkim kośćmi. Żebra nie trzeba usuwać. Przed pieczeniem mięso musi być marynowane. Zbyt kwaśne ogórki nie są wymagane, lepiej jest użyć wody mineralnej, produkty mleczne, słabe wino. Aby gotowa danie było pachnące i delikatne, do marynaty dodaje się przyprawy i przyprawy: rozmaryn, kardamon, papryka, bazylia, kminek, zira. Idź dobrze z jagnięciną i warzywami. Aby przygotować 8 porcji kwadratu, potrzeba około półtora kilograma surowej jagnięciny, podzielonej na dwie równe części, 3 pomidory, połowę cytryny, 2 średnie papryki, 2-3 duże cebule, parę ząbków czosnku i świeżą zieleninę. Warzywa, sok z cytryny i przyprawy są przygotowywane przy użyciu marynaty blendera, w której kawałki jagnięcia są zanurzane przez kilka godzin. Marynowane mięso układa się na blasze do pieczenia z kością w dół. Wystające części żeber mogą być owinięte folią tak, że nie są zwęglone podczas pieczenia. Mięso nie powinno być gotowane na zbyt wysokim ogniu, wystarczy 180 ^o C. Gotowość sprawdza się za pomocą kulinarnego szpikulca - gorący różowy sok nie powinien wypływać z nakłucia. Podawaj samochód może być cały i pokrojony na porcje. Zieloni ozdobią to naczynie i nadają mu świeżą nutę.